Как се прави халвата?

Стоката на Източен Йерусалим е направена от чист етиопски сусам. Сусамовите семена се смилат върху традиционни камъни от околностите на Алепо, следвайки отдавна установен метод, който предшества индустриализацията на това древно изкуство. След като семената се смилат до мазна паста, захарите могат постепенно да се разтопят на огън и много бавно да се добавят и комбинират към пастата по традиционен начин, който се следва от векове. Сместа се омесва и съставките за избраните аромати, като шипка или кафе, се добавят към сместа, преди да се оформят в халвата, които познаваме и обичаме. Алтернативно, готовият бар може да бъде завършен без никакви допълнителни ароматизанти, което позволява на дълбокия сусамов вкус да проникне, както при целия вариант на сусам.

традиционна

Какви са съставките в халвата?

Има различни видове халва, познати в Близкия изток, на Балканите и в Източна Европа; те могат да бъдат на основата на брашно или семена. В Израел сортът, базиран на семена, е норма и се основава на сусам. Следователно основната съставка е сусамово семе, а халвата от Източноерусалимски стоки има поне 90% съдържание на сусам. Следващата основна съставка е захарта, от която нашите барове съдържат не повече от 5%. Към сусамовото семе и захар се добавя само едно докосване на корен от сапун (Saponaria), който помага да се втвърди крайният продукт и да се запази свеж и свеж. Накрая могат да се добавят различни съставки, които да осигурят различните вкусове на готовия бар. Ароматите могат да се състоят от плодове, ядки, зърна, сладкиши или опции на растителна основа, например кафе, цитрусова кора, шипка, шам фъстък и какао.

Къде да купя халва близо до мен?

Халва може да се намери в различни магазини в Северна Америка, включително някои големи вериги супермаркети и специализирани магазини за Близкия изток. Много от тези продукти обаче ще бъдат индустриално произведени; много малко вероятно е те да използват традиционни съставки или методи и вероятно ще имат много високо съдържание на захар. За сравнение, баровете за халва, произведени от Източна Йерусалимска компания за стоки, са традиционно произведени само с естествени съставки, ниско съдържание на захар и опаковани във вакуум при източника, за да осигурят свежест при доставката. Ние доставяме нашите продукти точно до вашата врата, така че няма нужда да търсите другаде.

Е халва веган?

Нашата халва използва само естествени съставки и е 100% веган. Едно от основните вярвания на Източноерусалимската компания за стоки е отговорното снабдяване и справедливата търговия. Поради тази причина всички наши съставки са органично отгледани и произведени при пълно спазване на тези стойности. Следователно нашите продукти не само са здравословни и вегански, но и можете да закупите безопасно, като знаете, че вашите продукти не са използвали нито земя, нито хора и са допринесли за справедлива икономическа реалност в региона.