Лечението или лечението на IgE-медиирани хранителни алергии може да се подходи по два различни начина. Първо, алергичните реакции могат да бъдат лекувани фармакологично за разрешаване на симптомите. Но, второ и за предпочитане, избягването на алергенната (ите) храна (и) ще предотврати появата на алергични реакции.

алергии

Фармакологични подходи

AAAAI

Американска академия по алергия, астма и имунология

Фармакологичното лечение на алергични реакции също е преди всичко клинична ситуация. Отново ще ви насочим към медицински уебсайтове (вижте карето вдясно), които могат да предоставят експертни съвети по този въпрос. Очевидно този аспект трябва да се обърне към лекар или алерголог.

Налични са фармакологични подходи за лечение на симптомите, които се появяват по време на алергична реакция. Антихистамините са полезни лекарства за лечение на повечето леки до умерени алергични реакции и функционират чрез блокиране на хистаминовите рецептори в тъканите. Епинефринът или адреналинът е много по-мощно лекарство, което в много случаи има способността да разрешава тежки анафилактични реакции. Пациентите с анамнеза за животозастрашаващи реакции към храни обикновено се съветват да носят със себе си спринцовка, пълна с епинефрин, по всяко време.

Диети за избягване

Основният подход към лечението на истински хранителни алергии е предотвратяването на появата им чрез прилагане на специфична диета за избягване. Например, човек, алергичен към фъстъци, ще бъде посъветван да избягва фъстъците във всякакви форми. На тези лица се полага значителна отговорност; те трябва да придобият значителни познания за състава на храната. Диетолозите могат да бъдат полезни при обучението на клиентите да тълкуват етикетите на храните, за да открият съставки, направени от нарушаващата храна. Спазването на такива диети за избягване се засилва, ако броят на елиминираните храни е сведен до минимум. По този начин точната диагноза е важна първоначална стъпка.

Само няколко хипоалергенни храни са достъпни за употреба от лица с алергия към храни. В случай на кърмачета с алергия към краве мляко могат да се хранят няколко алтернативни храни. Соевите храни за кърмачета работят добре в много случаи, въпреки че някои бебета ще развият соева алергия в резултат на това излагане. Формулата на казеинов хидролизат също може да се използва успешно в повечето случаи. Тази формула се основава на екстензивно хидролизиран казеин. Въпреки че казеинът е често срещан алерген за краве мляко, хидролизата на казеина до смес от много малки пептиди и аминокиселини елиминира алергенността за по-голямата част от кърмачетата с алергия към мляко. Въпреки това, няколко изключителни съобщения за случаи на алергични реакции към казеинови хидролизати. В такива крайни случаи може да се използва елементарна формула; тези формули се основават на синтетични аминокиселини и други прости химични и хранителни компоненти.

Храстообразно реагиращи храни

При изграждането на безопасни и ефективни диети за избягване често възникват въпроси относно потенциалната алергенност на тясно свързани храни. Кръстосани реакции възникват между тясно свързани храни в случай на определени групи храни, но не и на други, така че изглежда не е възможно да се предложат еднакви съвети за всички свързани групи храни. Но кръстосаните реакции са доста чести при някои групи храни, включително различните видове ракообразни (скариди, раци, омари и раци), различни видове птичи яйца и мляко от различни източници на бозайници (крава, коза, овца и др.) . За други групи храни обаче съветите относно вероятността от кръстосани реакции между свързани храни не са толкова ясни. Например индивидите с алергии към един или повече видове риби понякога могат да консумират други видове риби без неблагоприятни реакции. И все пак, на повечето хора с алергия към риба се препоръчва да избягват всички видове риби и това изглежда доста разумен съвет за много от тях. Моделите на рибната алергия изглеждат променливи при отделните индивиди.

Също така няколко алергични към фъстъци индивиди са алергични към други бобови култури, като соя, но това определено не е често явление. Клиничната свръхчувствителност към едно бобово растение, като фъстъци или соя, не налага изключване на цялото семейство бобови от диетата, освен ако алергията към всеки отделен бобов не е потвърдена от клинично.

Възможните кръстосани реакции между ядките или между фъстъците и ядките са друга трудна тема. Фъстъците, както току-що споменахме, са бобови растения и не са тясно свързани с нито един от дървесните ядки. Най-често алергенните дървесни ядки (напр. Орех, бадем, лешник, кашу и др.) В по-голямата си част също не са тясно свързани помежду си. Някои от тях са ботанически братовчеди, включително орех и пекан, кашу и шам фъстък. Повечето алергични индивиди към дървесни ядки се съветват да избягват всички дървесни ядки и съществуват някои клинични доказателства за кръстосана реактивност. Много алергични индивиди към дървесни ядки също съобщават за алергия към фъстъци, въпреки че не е ясно дали това е резултат от кръстосана реакция или отделни форми на алергична сенсибилизация.

Алергените са протеини и свързаните с тях протеини наистина могат да се появят в различни генетични източници. Добре описаната кръстосана реактивност на прашец от бреза и ябълка е изключителен пример. В много случаи е необходимо по-интензивно биохимично изследване, за да се подреди кръстосаната реактивност, която може да съществува при разнопосочни (или в някои случаи тясно свързани) видове, за да се осигурят оптимални съвети относно диетите за избягване.

В допълнение към кръстосаните реакции между свързани храни, кръстосаните реакции също са известни между определени видове полени и храни, особено с OAS. Примерите включват прашец от амброзия и пъпеши, цветен прашец и целина, цветен прашец и лешник, прашец от бреза и различни храни, включително моркови, ябълки, лешници и картофи. Въпреки това, само подгрупа от лица, алергични към полени, изпитват OAS с определени храни.

Известно е също, че се наблюдават кръстосани реакции между алергии към латекс от естествен каучук и някои храни като банан, кестен и авокадо. Латексната алергия е предимно алергия при контакт с кожата, свързана с излагане на алергени в ръкавици, изработени от естествен каучуков латекс (или към други латексни материали). Кръстосаните реакции към различни храни сред хората с алергия към латекс не са чести.