Сърдечните заболявания и свързаните с тях клинични състояния като инсулт и бъбречни заболявания са широко разпространени у нас. Основната причина за това е високата честота на определени рискови фактори, които водят до тези проблеми. Сред рисковите фактори, които могат да доведат до тези клинични състояния, са високо кръвно налягане и висок холестерол.

В момента се разбира, че почти всеки пети човек, който живее в Индия, страда от високо кръвно налягане. Същото може да се каже и за високия холестерол, въпреки че не изглежда да има ясна статистика относно това. Въпреки това те изглежда са проблеми, които не бива да пренебрегваме, тъй като те носят значителна заболеваемост и смъртност.

В момента дефиницията за високо кръвно налягане се е променила и сега се определя като кръвно налягане над 130/80 mmHg. Всъщност нормалното кръвно налягане, което преди беше определено като 120/80 mmHg, сега става излишно. Кръвното налягане над тази стойност сега се счита за повишено и извън точката, която се определя като хипертония. Това означава, че голяма част от индийското население вече има високо кръвно налягане.

налягане

Диагноза за висок холестерол в кръвта може да бъде поставена само чрез кръвни изследвания. В идеалния случай тези тестове се правят на празен стомах, тъй като истинските стойности могат да бъдат получени само тогава. Нивата на лошия холестерол, т.е. нивата на LDL, сега се считат за най-важните сред всички видове холестерол. Препоръчва се нивата на LDL да се поддържат под 100 mg/dL при тези с диабет и по-малко и 70 mg/dL при тези, които имат асоциирани сърдечно-съдови заболявания.

По същия начин триглицеридите също придобиват голяма степен на значение през последните години като рисков фактор за развитието на сърдечни заболявания. Добрите стойности на холестерола, т.е. HDL холестеролът все още остават важни, въпреки че не му се обръща вниманието, което се е използвало преди много години.

Ако някога сте се подлагали на рутинен кръвен тест, понякога може да забележите, че нивата на холестерола в кръвта са повишени. Когато лекар Ви прегледа, нивата на кръвното Ви налягане може да са доста високи. Независимо от нивото на вашето кръвно налягане и холестерол в кръвта, важно е да промените начина си на живот и диетата си, за да се съобразите с тези нови открития и да намалите максимално стойностите им.

Здравословна диета за високо кръвно налягане:

Записите на Вашето кръвно налягане зависят главно от това колко сол консумирате в ежедневната си диета. Всеизвестен факт е, че индийската диета вече е с високо съдържание на сол. Не само използваме готварска сол, но също така използваме каменна сол и други видове сол като хималайска розова сол, за да овкусим храната си. В допълнение към това, ние обикновено включваме хранителни продукти, които са добавили осолено в него отстрани като допълнение към нашата храна. Например в Южна Индия туршиите обикновено се консумират заедно с редовната диета. По същия начин пържените папади и други дреболии също са неразделна част от диетите в много култури у нас. Сиренето и корнишоните като част от западните храни като пици и бургери са заредени със сол.

Настоящата препоръка е да не консумираме повече от 5 до 6 г сол всеки ден. Това възлиза общо на около 1,5 до 2 g натрий. Натрият е причината за повишеното кръвно налягане. За съжаление индийската диета вече съдържа близо 11 до 12 g сол в себе си. Това прави съдържанието на натрий в храната доста високо, което от своя страна прави контрола на кръвното налягане доста труден.

Проблемът с прекомерния прием на натрий е, че той задържа водата и увеличава общото съдържание на вода в тялото. За определен период от време това също увеличава количеството кръв в тялото, което от своя страна може да постави голям стрес върху сърцето и кръвоносните съдове. При високо кръвно налягане кръвоносните съдове са дебели и не са в състояние да приемат нарастване на обема на кръвта. Това налягане, което се генерира от прекомерното количество кръв и течности в тялото, е това, което води до хипертония.

Правейки прости промени и намалявайки натрия, можете да направите драстична промяна в това колко високо е кръвното Ви налягане. Всъщност само една проста промяна в начина на живот може да свали систолното кръвно налягане с близо 5 до 8 mmHg.

Натрият и солта са широко присъстващи в нездравословни храни, заведения за бързо хранене, храни, сервирани в ресторанти, както и в улични храни. Ако искате да намалите приема на сол, първо трябва да намалите приема на нездравословни храни. Хлебните изделия са изключително богати на сол и те трябва да бъдат спрени незабавно. Ставите за бързо хранене са добре известни с това, че добавят много сол и други добавки към храната си, за да я направят вкусна и дори пристрастяваща. За да свалите кръвното си налягане, трябва да избягвате бързото хранене е напълно.

В Индия нараства броят на ресторантите, които сервират възхитителна кухня от различни части на света. Като се има предвид, че вкусовите ни рецептори вече са свикнали с висок прием на сол, очакваме тези ресторанти да ни сервират храна, която е не само добре подправена, но и съдържа достатъчно количество сол в нея. Някои от нас дори имат навика да добавят сол към храната, дори след като храната е приготвена и сервирана. Това е лоша практика. Ако искате да намалите кръвното си налягане чрез здравословна диета, спрете да ядете редовно храни, които се сервират в ресторанти и заведения за бързо хранене.

Не забравяйте, че само намаляването на приема на сол може да има голямо значение за кръвното Ви налягане. Освен това се уверете, че следвате редовно упражнение, което може да укрепи сърдечния мускул и да го направи по-ефективна помпа.

Здравословна диета за понижаване на холестерола:

За съжаление, високият холестерол се дължи преди всичко на основната генетика. На практика дори съм се сблъсквал с хора, които бягат близо 100 км на седмица и имат висок холестерол. Въпреки че това може да е свързано до известна степен с диетата, която те спазват, това до голяма степен се дължи на генетиката.

Холестеролът се синтезира в тялото в черния дроб. В тялото има различни видове холестерол, като двата най-важни са, че трябва да сте наясно, че сте добър холестерол, т.е. HDL и лош холестерол, т.е. LDL.

HDL холестеролът пренася всички лоши мазнини, които присъстват в кръвния поток, чак до черния дроб. LDL холестеролът, от друга страна, пренася целия лош холестерол от черния дроб в кръвта, където се отлага върху вътрешната обвивка на кръвоносните съдове, което води до атеросклероза. Атеросклерозата е добре познат предшественик в развитието на инфаркти и инсулт.

Друг вид холестерол, който придоби известност през последните няколко години, е триглицеридите. Считан за лош холестерол, триглицеридите сега са свързани с развитието на сърдечни заболявания, както е показано в няколко клинични проучвания. Въпреки че този факт все още не е приет от много практикуващи лекари, високите стойности на триглицеридите все още се лекуват, тъй като те могат да имат други негативни ефекти върху определени жизненоважни органи. Например лица, които имат стойност на триглицеридите над 1000 mg/dL, могат да развият остро възпаление на панкреаса, т.е.остър панкреатит, който може да бъде животозастрашаващ.

В наши дни се провежда подробна оценка на индивида с висок холестерол. Ако са пушачи или имат фамилна анамнеза за сърдечни заболявания заедно с други рискови фактори като високо кръвно налягане и диабет тип II, тогава високите стойности на холестерола ще се нуждаят от лечение с лекарства. Въпреки това, ако след оценка на риска, се смята, че индивидът е изложен на по-нисък риск от развитие на усложнения от висок холестерол, тогава спазването на здравословна диета и редовното упражнение обикновено е достатъчно. В такава ситуация може да не се изисква лечение.

1. Зехтин:

Една обща връзка с приема на мазнини и масла с висок холестерол. Известно е, че в нашата диета има добри и лоши мазнини и ние трябва да направим всичко по силите си, за да консумираме добри мазнини. Маслото, което добавяме към храната си, може да допринесе до известна степен, когато става въпрос за повишени нива на холестерол. Най-добрите масла, които се считат за здравословни, включват зехтин, масло от оризови трици и смесено масло, което може да съдържа комбинация от тези две заедно с рафинирано слънчогледово масло. Някои вярват, че пърженето на храни в кокосово масло го прави по-здравословно от храни, които се пържат дълбоко в слънчогледово или каквото и да е друго масло.

В момента най-доброто масло, което може да се използва за готвене на слаб огън, е зехтинът. Само да го залеете върху салата или плитко пържене на определени храни, може да ви даде ползите от голямото количество мононенаситени мастни киселини, които присъстват в зехтина. По същия начин, маслото от оризови трици и рафинираното слънчогледово масло съдържат полиненаситени мастни киселини, които могат да помогнат за понижаване на холестерола.

2. Омега 3 мастни киселини:

Що се отнася до диетата за понижаване на холестерола, опитайте се да се придържате към храни, които съдържат голямо количество омега-3 мастни киселини. В момента най-добрите източници на омега-3 мастни киселини са не-вегетариански и включват предимно мазна риба. Сардини, скумрия, риба тон и сьомга са най-предпочитаните мазни риби в целия свят, когато става въпрос за здравословни мазнини.

3. Подправки:

Някои подправки, които се добавят към индийските кърита, също могат до известна степен да помогнат за понижаване на холестерола. Те включват куркума, джинджифил, зърна черен пипер, канела и кориандър. Въпреки че ефектът е само минимален, няма вреда да се гарантира, че те са част от вашата редовна диета.

4. Ядки:

Ядките са отлична храна, когато става въпрос за поддържане на нива на холестерол под контрол. Бадемите, орехите и дори фъстъците съдържат много добри мазнини, които могат да поддържат нивата на холестерола ниски.

5. Растителни стерили:

Растителните стероли придобиха известна степен в близкото минало като ефективен начин за понижаване на холестерола. Сега те се добавят към намазани мазнини и някои други продукти и се смята, че намаляват холестерола с няколко точки. Важно е да приемате препоръчаното количество растителни стерини всеки ден в диетата. За съжаление у нас е трудно да се намерят храни с растителни стерини, въпреки че онлайн се предлагат добавки, които съдържат това съединение в тях.

6. Храни с високо съдържание на разтворими фибри:

Разтворимите фибри са вид фибри, които имат способността да се свързват с вода и да образуват гел, който покрива вътрешния аспект на червата. По този начин той предотвратява абсорбцията на мазнини и глюкоза в кръвта. В дългосрочен план може да помогне за понижаване на нивата на холестерола.

Разтворимите фибри трудно се намират в ежедневната ни диета, но присъстват предимно в храни като овес, ечемик и пълнозърнести храни. Сега има някои добавки, които съдържат предимно разтворими фибри като метод за понижаване на холестерола.

Плодовете като ябълка и плодове също съдържат пектин и разтворими фибри. Те са полезни за понижаване на холестерола. Зеленчуците като патладжан и бамя също са с високо съдържание на разтворими фибри.

7. Соя:

Соевите зърна са богати на протеини и се смята, че са полезни за понижаване нивата на холестерола в кръвта, особено нивата на лошия холестерол. Клиничните проучвания обаче показват само умерено намаляване на LDL. Въпреки това, опитайте се да включвате соеви зърна във вашата диета възможно най-често, за да намалите холестерола си поне до малка степен.

Високото кръвно налягане и високият холестерол са често срещани проблеми у нас. Те са основни рискови фактори за развитието на сърдечни заболявания, инсулт и бъбречни заболявания. Като предприемете правилните стъпки и спазвате здравословна диета, която може да понижи кръвното налягане и холестерола, можете значително да намалите шансовете си за развитие на тези променящи живота клинични проблеми. Въпреки че спазването на тази диета може да бъде малко задача, тя има много благоприятни дългосрочни резултати и резултати.