[Тази публикация може да съдържа партньорски връзки | Този сайт е сайт на Amazon Associate]

Да, има начин да се направи Вегетарианска паста Карбонара.

Харесва ми, че и този карбонара има доста добър вкус!

паста

Вегетарианска паста Карбонара

Това е рецептата за карбонара, която е по-здравословна и по-щадяща към диети като средиземноморската диета.
Въпреки че тази рецепта не изисква обичайното свинско или бекон, има алтернативи, които бихте могли да направите, ако желаете.

Виждали ли сте моята лесна паста в сос от лимон?

Тази рецепта за паста с лимонов сос е дори по-лесна от тази за приготвяне.
Може да се направи и вегетарианско!

Може би се чудите какво е паста карбонара.

Лично аз се чудя дали някой е измислил тази рецепта от желание да използва остатъците от тестени изделия за закуска.
Това е така, защото пастата карбонара се прави с общи съставки за закуска.

Карбаонара е сос, който се прави със свинско месо (или бекон), яйца и сирене.

Когато добавите тестени изделия към свинското месо (или бекона), яйцата и сиренето, получавате паста карбонара.
Сега можете да разберете защо имам тази теория за използването на остатъци от тестени изделия за закуска.

Някои хора питат дали е безопасно да ядете паста карбонара.

Изглежда, че има малко погрешно схващане за това ястие с паста, защото е направено с яйца.
Яйцата се приготвят с пастата по тази рецепта и с добра причина.

Технически яйцата са важна част от приготвянето на „соса“ в пастата карбонара.

Яйцата не само работят с пастата, за да направят консистенцията на това ястие такава, каквато е, но и добавят малко вкус към ястието. Ще спомена също, че добавянето на остатъци от вода от макароните ще помогне на яйцата да не направят това в ястие с бъркани яйца, а не в ястие с паста.

Съвети за приготвянето на тази рецепта за вегетарианска паста Карбонара.

Е, току-що споменах, че е важно яйцата да не се бъркат в тази рецепта, когато попаднат в топлия тиган или тиган. За да направите това, ще трябва да добавите част от остатъците от водата, в която са варени макароните (това е важна стъпка към успеха на вашата карбонара).

Ето още няколко чудесни съвета за вас.

  1. Тъй като това е технически вегетарианска рецепта, можете да добавите сирене и да използвате яйца в него. Свинско или бекон обаче не могат да се използват. Но вместо това можете да използвате веган бекон или веганско месо.
  2. Наистина използването на яйца е от съществено значение за приготвянето на тази истинска рецепта за карбонара, особено поради химичния състав на яйцата и нишестето в пастата. Използването на алтернатива на яйца обаче е нещо, което можете да опитате да използвате. Имайте предвид, че вероятно няма да се налага да използвате водата за паста с тази опция. Не съм опитвал този метод и подозирам, че може да отнеме няколко опита, за да го направя правилно.
  3. Обичам всъщност да изключвам котлона на котлона и да натискам тигана малко, когато добавям яйцата. Това помага да не се готвят яйцата като бъркани яйца. Яйцата се готвят и ако се забавят, мога лесно да натисна тигана върху все още топлото място на печката.

Това е рецепта за паста, която не разчита на сос, който да се съчетае с нея.

Вместо това създаваме сос както с яйцата, така и със сиренето, които са добавени към тази рецепта.
Изглежда, че тези съставки работят заедно, за да покрият пастата по перфектен начин.

Приготвянето на тази веганска рецепта за карбонара може да работи.

За да направите това, ще трябва да опитате алтернатива за суббиране на яйца и алтернатива на сирене. Харесва ми идеята да използвам хранителна мая с няколко допълнителни подправки.

И така, какъв вид паста се използва в Pasta Carbonara?

Спагетите са най-използваните тестени изделия за паста карбонара.
Разбира се, всякакви подобни дълги юфка като лингуин или Капелини трябва да работят (ангелската коса вероятно е твърде тънка).

Между другото, докато сте тук, може да се интересувате и от тези идеи.

–ПАЗЕТЕ СКРОЛИНГ–

Вегетарианска паста Карбонара

Вегетарианска паста Карбонара

Както споменахме, тъй като това е технически вегетарианска рецепта, можете да добавите сирене и да използвате яйца в него. Свинско или бекон обаче не могат да се използват. Можете обаче вместо това да използвате веган бекон или веганско месо.

Също така споменах, че яйцата са важна част от приготвянето на ‘соса’ в пастата карбонара.

Яйцата не само работят с пастата, за да направят консистенцията на това ястие каква е, но и добавят малко вкус към ястието. След като споменахте това, важно е да не допускате яйцата да правят бъркани яйца в тази рецепта, когато ударят топлия тиган или тиган. За да направите това, ще трябва да добавите част от остатъците от водата, в която са варени макароните (това е важна стъпка към успеха на вашата карбонара).

Какво ще ви трябва, за да направите тази рецепта за Вегетарианска паста Карбонара

  • Спагети - 1 килограм суров. Това е кутия от 16 унции. Нишестето, което е естествено в пастата, е необходимо за тази рецепта, затова ви призовавам да не използвате зеленчукови тестени изделия или подобни продукти. Въпреки това, всякакви подобни дълги юфка като лингуин или капелини трябва да работят (ангелската коса вероятно е твърде тънка)
  • Сол - колкото е необходимо за приготвянето на вашите спагети.
  • Зехтин - 3 супени лъжици
  • Чесън– 2 карамфила смлени. Това са около две чаени лъжички.
  • Яйца - 3.
  • Подправки по желание. Това може да включва италиански подправки, сол и/или пипер.
  • Сирене Романо или Пармиджано - 1 чаша настърган. Плюс допълнителни, колкото е необходимо за доливане.
  • По желание- веганско месо. Беконът или свинското месо традиционно се използват в рецепта за карбонара. Но вместо това можете да използвате веган бекон или веганско месо.
  • По желание - зеленчуци като грах

Как да направите тази рецепта за Вегетарианска паста Карбонара

  • В голяма тенджера за готвене на макарони гответе макароните до ал денте (около 7-8 минути) във вода със сол. Съвет: за един килограм паста използвайте 1 супена лъжица сол плюс 4 литра вода.
  • Изцедете водата, като запазите 1/2 чаша от нея, за да я използвате в рецептата.
  • След това в среден до голям тиган на умерен огън варете чесъна в зехтина за около две минути, докато омекне. Тук можете да добавите веганско месо или зеленчуци по избор.
  • Не в малка купа за смесване с помощта на бъркалка, разбийте яйца с подправки и сирене.
  • Прехвърлете тестените изделия al dente в тигана и намалете котлона на ниско ниво или изключете горелката. Разбъркайте резервираната остатъчна вода в яйцата и след това внимателно смесете това с пастата. Много е важно да поддържате макароните в движение и яйцата да не се затоплят достатъчно, за да станат бъркани яйца. Предлагам да преместите тигана от горелката, ако е необходимо. Гответе пастата карбонара, докато яйцата свършат.
  • Прехвърлете карбонарата в купа за сервиране или голям съд за тестени изделия и залейте с допълнително сирене и подправки по желание преди сервиране.
  • Пастата карбонара не се държи добре и не се справя добре, когато се претопля. Моето предложение е да го сервирате веднага и да го довършите.

Благодаря много за посещението!

Ако решите да направите тази рецепта, моля, спрете и ми кажете как се получи за вас. Освен това, ако имате някакви съвети или промени в рецептата, които да споделите, моля, направете го в раздела за коментари по-долу. Моите читатели обичат да отбиват периодично за актуализации на рецептите. Четенето на коментарите по-долу е полезно за тези читатели и, надявам се, и за вас!

Търси рецепта, която не е на моя сайт?
Моля, уведомете ме и аз ще взема тази рецепта за вас.
Щастливо печене, ядене и наслада от живота!

Хранителната информация е само приблизителна и може да варира особено в зависимост от използваните съставки.