колко
Тази диета има за цел постигането на кетоза.

В стремежа си към здраве и красота мнозина са готови на всичко, включително на сурови диети, като елиминират цели групи хранителни вещества, например въглехидрати. Набиране на популярност на кетогенната диета, базирана на увеличен прием на протеинови продукти. Диетата на Аткинс, Дюкан, диетата „Кремъл“ - други имена на тази диета, чиято същност е да се увеличи протеина в диетата и да се изключат въглехидратите.

Какво става

Тази диета има за цел постигане на кетозно състояние на метаболизма, при което мастните киселини се превръщат в кето тела, използвани като енергиен източник вместо глюкоза от въглехидратите. Когато тялото не успее да получи глюкоза за 36 до 48 часа, метаболизмът преминава в кетоза.

Разпространението на протеиновите храни в диетата може да причини сериозни проблеми, особено на тези, които имат бъбречно заболяване или наследствено предразположение към тях. Такава диета увеличава натоварването на бъбреците и в резултат води до образуване на камъни в бъбреците или развитие на подагра.

Когато изчезнат от диетата на зеленчуци, плодове, зърнени култури и бобови растения, се създава сериозен недостиг на фибри и основни минерали и витамини, които служат като катализатори за метаболитните реакции. При липса на тези вещества скоростта на метаболизма пада и целта е да отслабнете и да изглеждате добре става все по-недостижима.

Според препоръките кой приблизително 10-15% от дневния калориен прием трябва да идва от протеини. По отношение на грамовете това е 0,83 грама протеин на килограм телесно тегло на здрав човек, който консумира както растителни, така и животински протеини. За вегетарианците този процент ще бъде по-висок, тъй като растителният протеин е по-малко смилаем. Приемът на протеини при спортисти варира от 1,2 до 2 g/kg. Тези цифри са постижими без използването на допълнителни порции протеин на прах или барове.