Това е лесно Мексикански ориз се прави само в едно гърне за 45 минути! Пълна с вкус и толкова лесна за персонализиране. Перфектната гарнитура за всички ваши любими мексикански рецепти.

Аз съм голям любител на мексиканската храна и бих могъл буквално да ям всеки ден. Има толкова много вкусни мексикански рецепти за гарнитури, но този ориз определено е един от любимите ми. Толкова е лесно и има супер автентичен вкус. Обичам също мексиканска улична царевица и ориз от кориандър.

мексикански

Една от любимите ми гарнитури за приготвяне е мексикански ориз (известен също като испански ориз или arroz rojo). Винаги, когато ям навън в мексикански ресторант, винаги трябва да си поръчам чиния. Просто ми подайте купата и лъжицата и аз съм щастлив. Някой друг по същия начин? Е, сега можете да го направите в уюта на собствения си дом.:)

Тази рецепта се прави само в едно гърне за около 45 минути. Той е пълен с вкус и лесен за персонализиране. Обичам да го допълвам с малко прясна кориандър, но не се колебайте да добавите поръсване със свеж сок от лайм или малко мляно халапено за допълнителна топлина. Нм!

Разлика между испански ориз и мексикански ориз

Испанският ориз и мексиканският ориз често се разменят и всъщност са едно и също ястие. И двете имат подобни базови съставки, като ориз, домати (или доматен сос), пилешки бульон или бульон. В зависимост от това кой го прави, единствената малка разлика може да бъде, че испанският ориз се прави с шафран вместо кимион. Ако е направен с шафран, той ще има повече жълтеникава палатка спрямо оранжев или червен цвят.

Защо е оранжево?

Мексиканският ориз се нарича още „arroz rojo“, което означава „червен ориз“. Основната причина, поради която получава червен/оранжев цвят, е от нарязаните на кубчета домати. Доматите, заедно с доматения сок, се добавят към тигана и се задушават с ориза за около 20 до 25 минути. По време на готвенето цветът наистина се влива. Кубчетата пилешки бульон и кимион също добавят към живия оранжев тон.

Съставки

Съставките, от които се нуждаете, са толкова прости! Ако обичате топлината, не се колебайте да добавите още кимион и малко мляно халапено. Обичам да допълвам моята със свежа кориандър за малко допълнителен вкус.

  • Пилешки кубчета бульон
  • Масло
  • Дългозърнест бял ориз
  • Лук
  • Чесън
  • Натрошени домати
  • Кимион
  • Сол

Как да си направим мексикански ориз

  1. Накиснете бульона. Поставете кубчета пилешки бульон в купа с топлата вода. Микровълнова фурна за 1 до 2 минути, за да се разтвори.
  2. Кафяв оризът. Добавете масло към голям тиган на умерен огън. Смесете ориза и гответе до златисто, около 10 минути. Натиснете от едната страна на тигана, след това добавете лука и гответе 2-3 минути. Разбъркайте чесъна и гответе още 1 минута, докато ухае. Комбинирайте лука и ориза.
  3. Оставете да заври. Добавете нарязани на кубчета домати (включително сок) към оризовата смес. Натиснете надолу някои от доматите с вилица, за да разбиете. След това добавете смес вода/бульон, кимион и сол и разбъркайте. Оставете да заври.
  4. Оставете да къкри. След като заври, покрийте с капак и оставете да къкри в продължение на 25-35 минути, докато оризът се сготви и абсорбира течността.
  5. Сервирайте и се насладете. Свалете от огъня и при желание разбъркайте с прясна кориандър. S&P на вкус. Наслади се!

Любими начини да го използвате

Има толкова много начини да сервирате този мексикански ориз! Можете да му се насладите като допълнение към любимото мексиканско ястие или да го използвате като компонент, когато правите ястие. По-долу има няколко идеи.

  • Сервирайте като гарнитура заедно с енчилада, тако лазаня или карнитас
  • Добавете го като топинг за такос (любимите ми са такос с пилешко тинга и тако от фахита)
  • Използвайте, когато правите бурито или купички за бурито
  • Направете мексиканска или фахита салата с нея
  • Сервирайте смесено с говеждо месо (или натрошено пиле) и боб