Смлената пуйка трябва да е едно от любимите ми меса, с които да работя. Той е постно, отнема добре подправките и е относително евтин.
Идеи за мозъчна атака за нещо, което би използвало смляна пуйка, картофи и лук, онзи ден бяхме вдъхновени от класическо индийско ястие, наречено „Aloo Keema“.
Нашите любими видеоклипове
Прави се с кайма (най-често пилешко, говеждо или агнешко), картофи и индийски подправки като гарам масала и куркума.
Нашата версия на пуешка пуйка беше възхитителна, топло пикантна и удовлетворяваща. Създаден и за страхотни остатъци. Чувствайте се свободни да си поиграете с подправките.
Ако нямах гарам масала в килера си, щях да използвам малко къри на прах и може би малко кардамон. Не че това е заместване, просто идеята е не да усложняваме нещата твърде много, а да работим с това, което имаме, и имайте предвид, че „къри“ е широко дефиниран.
Рецепта с къдрава пуйка с картофи
- Време за подготовка: 20 минути
- Време за готвене: 40 минути
- Добив: Сервира 4
Можете лесно да замените смленото пиле, говеждо или агнешко за смляната пуйка. "Къри" частта от тази рецепта е гъвкава. Използвайте любимия си къри на прах, гарам масала или индийска смес от подправки.
Съставки
- 3-4 супени лъжици растително масло (или топено масло или кокосово масло)
- 1 килограм смляна пуйка (месо от бедра, ако можете да го получите)
- 1 нарязан лук
- 1-2 нарязани прясно червени люти чушки (по желание)
- Сол на вкус
- 1-инчово парче белен джинджифил, настърган фино
- 2 скилидки чесън, смлени (около 2 чаени лъжички)
- 1 супена лъжица garam masala (или къри на прах)
- 1 чаена лъжичка куркума
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 1 чаена лъжичка смлян кориандър
- 1/2 чаша вода
- 2 големи картона Yukon Gold, обелени и нарязани на парчета от 1 инч
- 2-4 ромски или други домати от сливи, на кубчета
- 1 чаша пресен или замразен грах
- 1/2 чаша (насипно опакована) нарязан кантарион или магданоз
Метод
1 Кафява смляна пуйка: Загрейте растителното масло на средно силен огън в голяма тенджера с капак. Когато олиото е горещо, добавете смляната пуйка, като я разпределите върху тигана.
Опитайте се да не тъпчете месото (може да се наложи да готвите на порции). Гответе месото без разбъркване, докато започне да кафяво.
2 Добавете лук и лют пипер: Добавете нарязания лук и лют пипер. Разбъркайте и задушете за 4-5 минути, или докато лукът започне да оцветява малко. Поръсете всичко върху всичко.
3 Добавете джинджифил и чесън: Добавете настъргания джинджифил и чесън, разбъркайте добре и задушете за още 1-2 минути.
4 Добавете подправки, вода, картофи, след това оставете да къкри: Смесете подправките (гарам масала, куркума, кимион, кориандър), вода и картофите. Разбъркайте, за да се смеси и покрийте. Намалете котлона на средно ниско и оставете да къкри 15-20 минути или докато картофите омекнат.
5 Добавете домати и грах: Когато картофите омекнат, добавете нарязаните на кубчета домати и грах. Разбъркайте добре и покрийте тенджерата. Гответе 2-3 минути. Добавете сол, ако е необходимо, на вкус.
6 Разбъркайте нарязаната кориандър, за да сервирате: Точно преди да сервирате, смесете нарязаната кориандър. Сервирайте самостоятелно или с плоски питки или бял ориз.
Здравейте! Всички снимки и съдържание са защитени с авторски права. Моля, не използвайте нашите снимки без предварително писмено разрешение. Благодаря ти!
Тази публикация може да съдържа връзки към Amazon или други партньори; Вашите покупки чрез тези връзки могат да се възползват от Simply Recipes. Прочетете повече за нашата политика за свързване на партньори.
Елиз Бауер е основател на Simply Recipes. Elise стартира Simply Recipes през 2003 г. като начин да следи рецептите на семейството си и по пътя го превърна в един от най-популярните уебсайтове за готвене в света. Elise е посветена на това да помага на домашните готвачи да имат успех в кухнята. Елиза е завършила Станфордския университет и живее в Сакраменто, Калифорния.
може също да ти хареса
123 Коментари/Отзиви
Прясна пуйка с картофи Отказ отговор
Вашият коментар може да се наложи да бъде одобрен, преди да се появи на сайта. Благодаря за изчакването. Коментиране за първи път? Моля, прегледайте политиката за коментари.
Хубаво е ... вкус, подобен на много други индийски ястия, които правя, благодарение на подправките. Имах само един картоф, така че използвах сладък картоф за втория и всъщност ми хареса по-добре от белия картоф. Също така използвах кутия домати на кубчета и ги сложих заедно с картофите. Мисля, че помогна на вкуса. Със сигурност ще направя отново!
Направих грешка в името на рецептата. Бих искал да знам какъв тип прясно червено лют червен пипер да използвам в тази изварена пуйка с картофи? Това е много объркващо, тъй като има толкова много различни сортове червени люти чушки. Моля, посочете типа, който трябва да се използва. Благодаря ти!
Здравей Джон, обикновено мога да намеря на пазара само пресни червени халапени, макар че отглеждам и серани, които ще станат червени, ако ги оставиш да останат в растението. Можете да използвате всяко прясно червено чили (в този случай не изсушено) на вкус.
Вкусът беше добър, но може би просто не харесвам текстурата на смляна пуйка. Не го направи за мен. Цялото ми семейство каза, че не е лошо, просто не е добро.
Здравей, Лора, съжалявам, че това беше мех за теб. Ядете ли често смляна пуйка? Може да има голяма разлика между марките. Съгласен съм, понякога текстурата не го прави вместо мен. Лятото тук в Simply Recipes купува пуйка Jeannie O и чувства, че е по-добра от друга пуйка, която е имала.
Исках да направя нещо различно със смляна пуйка и се чувствах къри, затова потърсих рецепти в Google и тази привлече интереса ми. Получи се перфектно. Всъщност по-добре, отколкото си представях, въпреки че не добавих джинджифил, нито добавих сол, но това е нашето предпочитание в домакинството. Добавих малко люспи от червен пипер вместо лют червен пипер. Надявам се да запазя тази като нова комфортна храна.
Поздрави от Лондон. Толкова вкусно ще направя това отново. Картофите се нуждаеха от допълнителни десет минути време за готвене и добавих половин чаша вода повече, отколкото гласи рецептата. Толкова добър и толкова здрав. Благодаря
Поздрави обратно atcha Хари, толкова се радвам, че ви харесва!
Лесна рецепта за седмица за семейство. Обичаме къри и това беше вкусно и лесно за приготвяне и само един тиган за почистване, страхотно комбо!
Трябва да обичам тези ястия с един тиган, нали? Толкова щастлива, че ти хареса рецептата, Кристина!
Еха. Това къри НЕВЕРОЯТНО вкусно! Току-що го направих днес. Направих го точно като рецептата, но просто използвах S&B къри на прах + се разбърка в малко кисело мляко, след като приготви, за да намали топлината на пикантните чушки. Сервира се върху ориз - толкова вкусно и утешително. Благодаря ви за тази рецепта!
Чудесна идея да разбъркате малко кисело мляко, JP, благодаря за предложението!
Това е победител! Исках нещо различно, освен използването на смляна пуйка в болонезе или кюфтета. Това беше толкова вкусно и всъщност имах под ръка повечето съставки, включително подправките. Беше перфектно. Току-що го имахме с naan и беше перфектно. Подправките също бяха насочени.
Чудесна идея да го сервирате с naan, Dee, толкова се радвам, че ви хареса!
Търсих рецепта за смляна пуйка, различна от паста. Попаднах на тази рецепта в търсене в Google и я направих още същата вечер. Какво невероятно ястие! Следвах рецептата, с изключение на това, че замених домашния пилешки бульон с вода и малко сухо червено вино за намек за сладост. Беше лесно за приготвяне, по-лесно за готвене и малко се стига много. Следващият път ще добавя малък сладкар за сладост, за да допълня подправките.
Great Ebony, толкова се радвам, че ви хареса! Обичайте вашите корекции.
Толкова добър! Цялото семейство го обичаше. Използвах малко червени картофи (защото това имах) и сервирах върху ориз Басмати. Определено ще направи отново!
ДЕЛИШ. И толкова лесно да се направи! Виждам, че сервира 4 ... всяка идея колко калории на порция?
Здравей, Кристин! Понастоящем не изчисляваме хранителна информация за нашите рецепти. Бих препоръчал да използвате онлайн хранителен калкулатор като този.
Това ястие е вкусно ! Отгоре изцедих малко лайм и го пих с авокадо! Това е пазач и сега е в моята готварска книга. Благодаря ти
Мислех да подложа пуйката за тофу и след това да ги сложа в тортили, за да замръзна като бурито за лесни обяди. Това би ли проработило?
Много добре! Ако (както направих аз) използвате повече зеленчуци, отколкото изисква рецептата, добавете повече от подправките - като двойно. И поръсих сол върху това - но се нуждаеше от нещо повече от поръсване. Бих казал поне половин чаена лъжичка. Придържах се доста близо до рецептата и реших, че е пазач!
- Китайска рецепта за пет подправки с пуйка от юфка с тиквички - Жанет; s Здравословен живот
- Лесно смляно пуешко къри здравословно, палео и без глутен
- Лесна чесън билка Турция печена рецепта - здравословни фитнес ястия
- Пакети с картофено фолио от сирене с бекон Рецепта Лесни картофи на скара във фолио
- Крем от Турция; Рецепта супа от див ориз EatingWell