Тази сирена запечена тиквичка е изненадана от този свят!

тиквички

Мисля, че от само себе си се разбира, че съм непрекъснато на удар с тиквички. Винаги намирам нови начини да го готвя и да го обичам по всякакъв начин, по който съм го опитвал!

Някои от любимите ми употреби на тази великолепна зелена тиква включват спирализирането й в гореща купа с пилешка супа от супа или печенето с лимон, босилек и фета в моята рецепта за тиквички hasselback.

Днес го подложих на лечение със златна звезда и готвих пъстърва със студено време, използвайки карамелизирания сос от лук от моите броколи, карфиол и брюкселско зеле.

Hellooooo мач направен в рая!

Както е написано, тази рецепта за рокин дава приблизително. 8 порции с размер на гарнитура.

Имате нужда от по-малка порция? Ако не ви харесват остатъците, не се колебайте да намалите наполовина рецептата, за да приготвите гарнитура, достойна за сервиране на шал в седнало положение.

Гювеч на тиквички на фурна

Обичаме тази лесна сирена вегетарианска гарнитура!

Гювеч от тиквички

Тази сирена запечена тиквичка е изненадана от този свят! ЗАБЕЛЕЖКА: Оставете допълнителни 15-40 минути за осолени тиквички, преди да изсъхнат. Това ще помогне за предотвратяване на мокър скуош и ще даде най-добри резултати. хо хо

Странично ястие от курса

Кухня американска, вегетарианска

Ключова дума Гювеч от тиквички

Време за подготовка 20 минути

Време за готвене 30 минути

Общо време 50 минути

Порции 8 порции

Калории 238 ккал

Автор Джен Лафлин - грах и пастели

Съставки

  • Тиква от тиквички 1 lb
  • 2 чаши лук на ситно нарязани на кубчета
  • 1 ч. Л. Зехтин
  • 3 TBSP масло
  • 3 TBSP универсално брашно
  • 3/4 чаша мляко (затоплено чрез микровълнова печка или плот)
  • 1/4 ч. Л. Сол плюс допълнително при необходимост/желание
  • 1/4 ч. Л. Черен пипер плюс екстра на вкус
  • 1/4 ч. Л. Чесън на прах
  • 1/8 ч. Л. Смляно индийско орехче
  • 4 унции прясно настъргано сирене Gruyere
  • 4 унции прясно настъргано сирене Гауда

Хрупкав италиански хляб

  • 1/2 чаша италиански подправени галета (панко или обикновени)
  • 1 TBSP несолено масло

Инструкции

ПОДГОТОВКА

Измерете всичките си съставки, това ще ви бъде полезно, тъй като сосът се събира бързо!

Изхвърлете краищата, след това нарежете всяка тиквичка на 1/4-инчови дискове. Внимавайте да не ги нарежете прекалено тънки или ще станат твърде меки/кашави по време на готвене. Ако се предпочитат вилици с размер на хапка, не се колебайте да намалите кръговете наполовина.

Поръсете филийките тиквички с морска сол и поставете върху абсорбираща (чиста) кърпа за съдове. Оставете да седите минимум 15 минути, въпреки че 30-40 минути ще ви помогнат да изтеглите повече вода. Когато това се случи, ще забележите капчици вода върху резените. Подсушете от двете страни с помощта на хартиени кърпи, за да отстраните възможно най-много влага. Никой не обича мокър скуош!

Загрейте фурната до 375 ° F

ВЗЕМЕТЕ ГОТВЕНЕ!

Загрейте средно тенджера до средно висока температура с 1 ч. Л. Зехтин. Сотирайте лука, като разбърквате от време на време. Продължете да готвите, докато лукът стане златистокафяв и нежен.

Преместете лука отстрани (ако е възможно) и добавете 3 TBSP масло. След като се разтопи, добавете брашното, като разбърквате непрекъснато с метална бъркалка в продължение на 2 минути, докато то мехурче и потъмнява на цвят. Този руф ще уплътни соса. Изсипете загрято мляко в сместа от масло-брашно и разбъркайте добре. Оставете да заври, като разбърквате постоянно в продължение на 1 минута или докато сместа се сгъсти.

Свалете от огъня и добавете сол, черен пипер, чесън на прах и индийско орехче. Работейки на 2-3 партиди, добавете половината сирене Gruyere и цялото сирене Gouda, като разбърквате между всяка партида, за да разтопите внимателно сиренето.

Подредете тиквичките в средна форма за печене и залейте със соса си. Поръсете с останалото сирене грюер. Печете при 375 ° F за приблизително 20-25 минути, докато върхът стане златистокафяв и тиквичките достигнат идеална нежност.

Докато гювечът се пече, добавете подправени с италиански галета в загрят тиган/тиган с масло и внимателно препечете до златисто. Внимателно поръсете гювеча, след като сте готови и завършете оставащото време за печене.

Бележки за рецепти

Няма панко или галета? Няма проблем! Натрошените крекери Ritz също правят вкусен топинг за вашето гювече от тиквички.

Хранителните факти по-долу се изчисляват с помощта на онлайн калкулатор за хранене с рецепти. Регулирайте при нужда и се наслаждавайте!