Добавете към Мендели

Акценти

Оризът съдържа антиоксиданти като γ-оризанол, антоцианин и фенолни компоненти.

Оризовите биомолекули проявяват антиоксидантна, противовъзпалителна, противоракова, хипогликемична активност.

Оризовата биомолекула се оказа ефективна при метаболитни нарушения, сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване.

Оризовото нишесте се използва като биополимер и фармацевтичен адювант.

Резюме

Заден план

Оризът (Oryza sativa L.) е най-популярното основно хранително зърно и важен източник на фибри, енергия, минерали, витамини и други биомолекули. Оризовите части показаха редица полезни за здравето ефекти в предклинични/клинични проучвания. Оризовите съставки набират популярност при приготвянето на фармацевтични добавки, хранителни добавки и добавки.

Обхват и подход

В тази статия обобщихме наличната литература за насърчаване на здравето и терапевтична активност на ориза и оризовите биомолекули и биомолекули, заедно с обхвата на ориза във фармацевтичната и хранителната промишленост. Освен това обсъдихме възможните молекулярни механизми на действие на ориза/оризовата част/биомолекулите.

Основни констатации

Витамин Е, γ-оризанол, фенолни киселини (т.е. ферулова киселина, галова киселина, сирингична киселина), антоцианин и проантоцианидин (т.е. епикатехин, цианидин-3-О-глюкозид), флавоноиди (т.е. кверцетин, апигенин, кемпферол, трицини), каротеноиди (т.е. лутеин, зеаксантин, β-каротин) и фитостерол (т.е. стигмастерол, β-ситостерол) са някои ключови оризови биомолекули. Насърчаването на ендогенните антиоксиданти, изчистването на свободните радикали, потискането на възпалителните/провъзпалителни цитокинини (т.е. интерлевкин 6, циклооксигеназа, фактор на туморната некроза, NOS) са някои ключови антиоксидантни, противовъзпалителни механизми на оризовите биомолекули. Оризовите трици причиняват апоптоза, инхибират синтеза на ДНК на раковите клетки. Оризовите трици и биомолекулите се оказаха ефективни срещу диабета чрез повишаване на освобождаването на инсулин и усвояването на глюкоза, инхибиране на разрушаването на β-клетки, инсулинова резистентност, метаболизиращ ензим на въглехидрати и образуване на AGE. Маслото от оризови трици/оризови трици подобрява LDL рецептора, CYP7A1, SREBP-2 и отделянето на фекален холестерол и жлъчна киселина, като същевременно намалява абсорбцията на холестерол, HMG-CoA редуктаза, синтаза на мастни киселини. Оризът и неговите биомолекули също проявяват нефропротективна, невропротективна, GIT защитна активност. Оризовото нишесте придобива значение във фармацевтичната индустрия като адювант.

Графично резюме

просто
  1. Изтегляне: Изтегляне на изображение с висока разделителна способност (409KB)
  2. Изтегляне: Изтеглете изображение в пълен размер

Предишен статия в бр Следващия статия в бр