лесен

Бърз и лесен обрат на класика в средата на седмицата, този лесен пилешки гулаш е също толкова вкусен, колкото традиционния говежди гулаш, но е готов за половината от времето!

Въпрос, който често ми задават, е кой от 350+ рецепти за Easy Peasy Foodie е любимата ми. Това е въпрос, на който намирам невъзможно да отговоря - имам толкова много любими!

Но определено има малка група рецепти, които просто обожавам и правя отново и отново. Боже мой Лесен унгарски телешки гулаш е една такава рецепта. Това наистина е една от онези рецепти „по-големи от сумата на частите“.

Рецепта, при която само няколко прости съставки се поставят в тенджера и тенджерата се поставя във фурната. Няколко часа по-късно се случи нещо изключително вълшебно и тези прости съставки се превърнаха в пълна вкусотия.

Единственият проблем с моя телешки гулаш е, че отнема 2h15 от началото до края. Така че определено не е такъв за натоварени делнични дни (макар че сега ме сърби да го пробвам новата ми тенджера под налягане за да видя дали мога да го направя много по-бързо !)

И така, как да направите гулаш за по-малко време?

Отговорът е да се направи пилешка версия. Сега преди да направя такъв, не съм сигурен, че някога съм виждал рецепта за пилешки гулаш, но бях доста уверен, че ще се получи - имам предвид пиле с бекон, чушки, домати, червен пипер и ким звучеше доста добра идея в главата ми (и до стомаха ми.).

И така, аз го завъртях и той работи прекрасно. Замених пилешкото бедро, вместо говеждото задушаване и леко увеличих кимина (както изглеждаше, че се нуждае) и повече от наполовина времето за готвене.

Резултатът? Всички вкусни вкусове на традиционния телешки гулаш за по-малко от половината време!

Какво е гулаш?

Гулашът е вид унгарска супа или яхния. Обикновено се прави говеждо месо (или понякога свинско или агнешко) и се подправя с червен пипер и ким. Традиционно се сервира с юфка и се счита за националното ястие на Унгария.

Въпреки че традиционно не се прави с пиле, вкусните вкусове на червен пипер и ким работят наистина добре с пиле и означава, че могат да бъдат готови за много по-кратък период от време. Вкусен унгарски привкус на пилешка яхния!

Други ползи от използването на пиле в гулаш

Използването на пиле вместо говеждо месо не само означава, че този гулаш се приготвя по-бързо, но също така е с по-ниско съдържание на калории в сравнение с версията с говеждо месо и по-евтино (въз основа на текущите цени в Обединеното кралство) - всички заедно ПЕЧЕЛЕТЕ ПОБЕДА!

Още по-добре, точно като версията за говеждо месо, този лесен пилешки гулаш е подходящ за замразяване. Така че защо да не направите двойно и да замразите наполовина? По този начин знаете, че имате много лесно домашно готово ястие, което да ядете в една супер натоварена вечер в бъдеще.

Какво да сервираме с пилешки гулаш?

Обичам да сервирам този лесен пилешки гулаш със смес от бял и див ориз (можете да го купите готов смесен в супермаркетите). Но е чудесно и с хрупкав хляб, тестени изделия, печени картофи или каша. Харесва ми с щедър куп заквасена сметана отгоре, но можете да го оставите, ако искате да намалите калориите!

Какво да пия с пилешки гулаш?

Бих пил южнофренско или испанско вино на базата на гренаш с този лесен пилешки гулаш - или червено, или розе биха работили добре. Нещо като Côtes du Rhône или тежка Риоха от Garnacha би било добре, макар че обикновено можете да намерите по-добра стойност, ако изберете южнофренски гренаш или испански Garnacha, който не включва големите имена.

Ако просто трябва да е бяло, тогава Совиньон Блан също работи добре с този вид доматена яхния от домати, както и червения пипер и чушките.

Още вкусни пилешки рецепти ...

Ако ви харесва тази рецепта, може да ви харесат тези други лесни пилешки версии на класика ...