И накрая, a Безглутенов хляб без млечни продукти това е вкусно! Този здравословен вегетариански хляб без глутен има перфектната мека текстура и се прави изключително лесно! Не е необходимо месене!

КЛИКНЕТЕ НА „СКЪКНЕТЕ ДА РЕЦЕПТА“ (ДИРЕКТНО ДО ЗАГЛАВИЕТО НА ТОЗИ ПОСТ), ЗА ДА ПРЕКРАТИТЕ БЛОГОВА ПОЩА И ОТИДЕТЕ ПРЯКО ДО РЕЦЕПТА! ЩЕ ПРОПУСНЕТЕ ПОЛЕЗНИ СЪВЕТИ ЗА ТОЗИ РЕЦЕПТ МИСЛО.

продукти

Намирането на безглутенови хлебни изделия, които са вегански И имат добър вкус може да бъде трудно. Както споменах в моята веганска рецепта за безглутенова торта, веганското печене без глутен може да бъде сложно. Но след като познаете техниката, възможностите са безкрайни!

Това домашен хляб без глутен е идеалната алтернатива за тези, които не могат да понасят много глутен в диетата си. Вече не ядете този ужасен замразен хляб без глутен, а купувате от магазина, който се разпада веднага щом го размразите!

КАКЪВ ТИП БЕЗ ГЛУТЕН БРАШНО ДА ИЗПОЛЗВАТЕ?

Можете да използвате почти всяко брашно без глутен, което искате. Рецептата по-долу направих своя собствена универсална смес от брашно без глутен, използвайки две базирани брашна без глутен на:

  • Брашно от сорго
  • Просо брашно

Можете също да направите този микс с двете основни брашна са брашно от кафяв ориз и овесено брашно тъй като опитах това и работи добре.

Ако решите да използвате търговска марка, уверете се, че има картофено нишесте като съставка! Всички брашна без глутен не са създадени еднакво, така че искате да сте сигурни, че тази съставка е там, тъй като е от решаващо значение за веганското печене без глутен.

Картофено нишесте действа като яйце, тъй като олекотява текстурата на безглутеновите печени изделия и им придава по-ефирна текстура.

КСАНТАМОВА ГУМА: КРУЦИАЛНАТА СЪСТАВКА

Този вегетариански хляб без глутен изисква Xantham Gum.

Какво всъщност е Ксантановата смола? Това е сгъстяващо и стабилизиращо средство на растителна основа. Наречен е на бактериите „Xanthomonas campestris“ и има няколко мощни свойства; най-важното при печенето е, че имитира глутен.

Глутенът е това, което прави тестото „тестено“, еластично и спомага за задържането на хляба. Така че без глутен се нуждаем от заместител. Xantham Gum е тази подмяна.

Купувам моя от Whole Foods, но вече съм го виждал в местните хранителни магазини и дори Walmart! Разбира се, винаги можете да го купите онлайн на Amazon.

Как да си направим хляб без млечни продукти без глутен

1. Смесете съставките

  • Загрейте фурната до 200 F.
  • Смесете брашно, сол, захар и мая в голяма купа
  • Смесете водата и кокосовото масло в друга купа
  • Добавете сухите съставки към мокрите съставки и разбъркайте. Можете да използвате миксер за стойка, ръчен миксер или голяма лъжица. Изсипете тесто в намазнената тава за хляб.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

2. Оставете хляба да втаса и да се пече

  • Покрийте тестото с чиста кърпа. Включете фурната ИЗКЛЮЧЕНО и поставете тестото вътре. Оставете тестото да втаса.
  • Извадете тестото от фурната. Извадете кърпата от тавата за хляб. Загрейте фурната до 400 F.
  • След като се нагорещи, сложете тестото във фурната и изпечете. Покрийте хляба с фолио, ако стане твърде кафяв, преди вътрешността му да е напълно сготвена.
  • Върху напълно сварения хляб намажете кокосово масло или веганско масло докато е горещо. Оставете хляба напълно да се охлади, нарежете и сервирайте.
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8

ЗДРАВНИ ПОЛЗИ:

Храненето с диета без глутен има значителни предимства! Оказва се, че не е нужно да имате целиакия, за да имате проблеми с глутена.

Тонове хора изпитват депресия, когато ядат диета, съдържаща глутен. Много хора, които са имали отрицателен тест за цьолиакия, все още изрязват глутена, защото се чувстват много по-добре без него.

*** ЗАБЕЛЕЖКА: Този блог не е предназначен да замести съветите на квалифициран медицински специалист. Цялата информация, съдържаща се в този блог, е мнение на Monique и не трябва да се тълкува като медицински съвет.

  • Рецепта за веганска опаковка с зеленчуци с подправки
  • Корейска оризова торта Разбъркайте Фрай
  • Пържен сандвич Фалафел с сос от чесън и лимон
  • Супер влажни безглутенови шоколадови кексчета и торта
  • Веган безглутенов хляб без млечни продукти

Присъединете се към над 20 000 членове на дневното веганско племе в Instagram!

Също така поддържайте връзка, като се присъедините към мен в Pinterest, Youtube и Facebook