Запознайте се с моята зеленчукова супа! Тази домашна зеленчукова супа е здравословна, лесна за приготвяне и с фантастичен вкус. Също така е веган, когато използвате зеленчуков бульон! Преминете към рецептата за лесна зеленчукова супа или прочетете, за да видите нашите съвети за това.
Защо мислим, че това е най-добрата зеленчукова супа
Когато търсим успокояваща храна, пълна със зеленчуци, тази лесна вегетарианска супа е мястото, на което се обръщаме. Направен е с лек доматен бульон и се адаптира към всички сезони. Чувствайте се свободни да използвате всякакви сезонни зеленчуци, които имате под ръка. Тази супа е толкова добра, че ще искате партида във фризера по всяко време.
Идеален е за натоварени нощи, както и когато чувстваме, че сме прекалили. Ето няколко причини, поради които обичаме тази рецепта за зеленчукова супа:
- Тази зеленчукова супа е лесна за приготвяне и има невероятен вкус.
- Няма изискани съставки и всичко необходимо е достъпно.
- Можете да се възползвате от сезонните съставки. Използвайте пресни домати в края на лятото или опитайте издръжливи тикви през зимата.
- Здравословно, успокояващо и напълно вегетарианско (когато използвате зеленчуков бульон).
- Поддържа се добре и има по-добър вкус на следващия ден, което го прави идеален за опаковане за обяди или за утрешна вечер за вечеря. Остатъците от супата ще издържат около три дни в хладилника.
- Можете да го замразите до месец, ако не и повече!
Как да си направим най-добрата зеленчукова супа
Приготвянето на зеленчукова супа е просто и всичко се случва в една тенджера! Ето преглед на това как да го направите (рецептата за супа е по-долу).
- Пот лук, моркови и целина в зехтин и доматено пюре. Доматената паста добавя много вкус към супата.
- Добавете повече вкус с чесън, смлени семена от копър (или използвайте други подправки), черен пипер и сол.
- Налейте зеленчуков или пилешки бульон, кутия домати, картофи, зеле и дафинови листа.
- Оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат (около 20 минути).
- Добавете замразен грах и гответе още пет минути.
- Подправете на вкус с повече сол, черен пипер и малко киселина като ябълков оцет или лимонов сок.
Любимите ми варианти на тази супа
Тази зеленчукова супа има много възможни вариации. Ето няколко от любимите ми:
- Лесна скарида и зеленчуков тиган COOKTORIA
- Лесна рецепта от супа с тиква с консервирана тиква
- Лесна зеленчукова яхния (веганска; без глутен) - Ванкувър с любов
- Лесна зеленчукова супа от подправки със сирене багети
- Лесна, кремообразна рецепта от пилешка супа от кето - перфектно кето