Тази публикация може да съдържа партньорски връзки, които няма да променят цената ви, но ще споделят някаква комисионна.

запечена

Тази лесна дъгова пъстърва на фурна е ароматен и здравословен начин за приготвяне на вашия пресен улов! Плюс това отнема по-малко от 20 минути, за да приберете вечерята на масата!

Днешният улов на деня е дъговата пъстърва. Дъговата пъстърва на фурна е вкусна вечеря, която изглежда впечатляващо, но е невероятно лесна за приготвяне. Сериозно, не изглежда ли просто нещо, което би подготвил готвач от висок клас?

Нашето семейство обича да яде прясна риба, особено ако Пол е ходил на риболов с муха и сам я е хванал. И един от любимите ми начини за приготвянето му е да се пече на фурна или да се пече на скара.

Вкусът на пресен лимон, билки и чесън влива деликатната плът на дъговата пъстърва, докато печенето на пъстърва в торбичка с фолио я поддържа влажна и ароматна. До моята лесна пържена пъстърва, това е една от любимите ми прости рецепти за риба. Всъщност е вкусно с всякакъв вид риба, ако случайно нямате достъп до прясна дъгова пъстърва.

Включих лесни за следване инструкции, които да ви помогнат да филирате рибата, след като е сготвена, когато костите са значително по-лесни за отстраняване!

Исках да включа тази рецепта пъстърва на фурна като част от поредицата ми American Eats, представяща щата Айдахо, тъй като израснах в риболова на дъгова пъстърва в Айлънд Парк, Айдахо заедно с баща си. В тази поредица готвя пътя си в Съединените щати, един по един, приготвям храните и изследвам вкусовете, с които всеки щат е най-известен. Не забравяйте да проверите всички останали състояния от поредицата и не се колебайте да оставите коментар с предложение за вашето!

Как се пече пъстърва

  1. Загрейте фурната си до 400 градуса и поставете гигантско парче алуминиево фолио върху лист за печене. Искате парчето да е достатъчно голямо, за да може напълно да обгърне рибата.
  2. Поставете дъговата си пъстърва върху фолиото и налейте около 1-2 чаени лъжички зехтин върху рибата.
  3. Подправете вътрешността и външността със сол и черен пипер.
  4. Поставете няколко резенчета лимон, една нарязана скилидка чесън и няколко стръка пресен копър (или предпочитаната от вас билка) във всяка пъстърва.
  5. Сгънете фолиото нагоре и над рибата, прегъвайки краищата, докато вървите, за да можете да създадете плик, в който да печете рибата.
  6. Печете пъстървата си за 10-15 минути, но проверете след 10 минути, за да видите дали рибата е готова. Ще разберете, че е готов, когато е непрозрачен и лесно се лющи с вилица.

Как се филира дъгова пъстърва?

Ако искате да приготвите тази рецепта за дъгова пъстърва, може да искате да я филирате след изпичане, за да извадите месото от костите, така че ето няколко лесни стъпки, които да й помогнат.

  1. Издърпайте перките, след това отрежете рибните глави и опашки с помощта на остър нож
  2. Използвайте ножа си, за да отрежете точно до костта, надолу по линията по средата на пъстървата от едната страна.
  3. Плъзнете филираното месо от костите от горната страна.
  4. Трябва да можете да повдигнете гръбначния стълб от рибата и да извадите останалите кости лесно от долното филе.

Какво да сервираме с печена дъгова пъстърва

С впечатляващо изглеждащата пъстърва в чинията, има смисъл само, че бихте искали гарнитури, готови за картина, да вървят с нея. Помислете за здрав зеленчук като печени аспержи или пикантна страна като оризов пилаф. И двете могат да бъдат направени просто, като същевременно добавите цвят към чинията си. Печени броколи и печени брюкселски зеле също са чудесен избор!