Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.

медено

Всичко, от което се нуждаете, е мед, дижън горчица, груба горчица, пилешки филе или бедра и няколко извора пресен розмарин. Когато имам няколко допълнителни минути, задушавам половин лук и няколко скилидки чесън, преди да добавя останалите съставки в тигана, но е също толкова добре, без.

ПРОДЪЛЖЕНИЕ: seres 6; ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 10 минути; ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ: 50 минути; ОБЩО ВРЕМЕ: Един час

Състав:

1/4 чаша зърнест, разбира се горчица
1/4 чаша гладка дижън горчица
1/2 чаша мед (обичам пчелен суров мед)
3 чаени лъжички зехтин екстра върджин
1/2 от малък жълт лук, нарязан на кубчета
2 скилидки чесън, смлени
2 1/2 паунда обезкостени пилешки филета без кожа
сол и черен пипер
3 - 4 малки клончета пресен розмарин

Указания:

В сотен тиган или чугунен тиган добавете 1 чаена лъжичка зехтин.

Обичам да използвам моя емайлиран чугун Le Creuset 3-1/2-Quart Round Braiser за това, защото това парче може да се използва за цялата рецепта и да премине от печка до фурна до маса. Добавете лука и задушете на умерен огън до златисто и нежно, около 5 минути. Добавете чесъна и задушете за още 1-2 минути, докато ухае.

Поставете пилешките филета върху сместа от лук и чесън, или ако тиганът, в който сте приготвили лука и чесъна, не е безопасен за фурна, прехвърлете лука и чесъна в ястие, безопасно за фурна, и добавете пилето към него. Посолете и пипернете върховете на пилето според вашите лични предпочитания.

Изсипете медената горчична смес върху пилето. Подредете клончетата розмарин около пилето в тигана.

Печете пилето покрито при 400 градуса F за 20 минути. След това свалете капака, нанесете пилето със соса и продължете да готвите още 20 - 30 минути непокрито или докато пилето се покафенее отгоре и се приготви.

Бележки:

Пилешките бедра също работят добре. Предпочитам бедрата без кожа без кости, но ако предпочитате, можете да използвате кости или кожи.

Имате наистина натоварен или мързелив ден? Пропуснете напълно стъпките лук и чесън. Просто разбъркайте меда, горчицата и всичките 3 ч. Л. Зехтин заедно. Продължете с останалата част от рецептата.