Здравословна, лесно печена цъфтяща рецепта лук - да, наистина! Ще ви науча как да режете цъфтящ лук и как да направите цъфтящ лук, който е здравословен, без глутен и палео приятелски.

от Maya Последно актуализирано на 29 май 2020 г. 27 коментара

печена

Тази вкусна рецепта запечен цъфтящ лук има вкус точно както бихте очаквали да има вкус на цъфтящ лук! Перфектно златист и хрупкав и задушен в сос за хрян, който има достатъчно хапка, за да ви върне за още. И ако досега не сте правили нещо подобно, обещавам, че изглежда по-страшно, отколкото е. Ще ви преведа как да нарежете цъфтящ лук и как да направите цъфтящия лук идеално хрупкав, като използвате здравословни съставки.

Всъщност е трудно да се повярва, че тази лесна рецепта с лук без палео и без глутен. Честно казано, ако сте сервирали това предястие от лук на някой, който не е имал представа какво е палео или без глутен, той не може да направи малко разлика. Това е класиката.

Умишлено използвах малки лукчета, тъй като това трябваше да бъдат мини версии, които са идеални за мезета от деня на играта. Те изглеждат доста големи на снимките, но мисля, че са с идеалния индивидуален размер. Тази рецепта запечен цъфтящ лук обаче може да се направи с лук от всякакъв размер. Както е писано, драгата ще покрие около 5 лука с размер на бейзбол.

Какво е цъфтящ лук?

Цъфтящият лук е очукано мезе, което се запържва в масло и се сервира с пикантен сос за потапяне.

Цъфналият лук get’s това е името му, защото след като е изрязан, изглежда много подобно на цвете. Той също така носи няколко други имена, като лук цвете, лук цвят и лук цвят.

Повечето ресторантски и дори домашно приготвени рецепти с лук не са здравословни, но тази е!

Как да изрежете цъфтящ лук

Нарязването на цъфтящ лук изглежда трудно, но не се притеснявайте. Обещавам, че не е задължително.

Ще ви науча как лесно да режете цъфтящ лук. Когато за първи път погледнете луков цвят, може да се уплашите, че няма да можете да го отрежете правилно. Обещавам, че това е най-лесното нещо някога!

  • Отрежете 1/2 инча от заострената страна на лука, и отлепете външната кожа от тази страна. Откъснете го от другия край, но не отрязвайте другия край на лука.
  • Поставете лука с нарязана страна надолу и започнете да правите вертикални разфасовки надолу, започвайки половин инч отгоре. Не започвайте докрай отгоре! Половин инч е това, което ще държи листенцата лук заедно.
  • Продължавайте да правите филийки, докато накрая не получите 8-12 прореза в зависимост от размера на лука.
  • Обърнете лука и гледайте как цъфти.

Ето как изглежда цъфналият лук след обръщане:

Как да си направим цъфтящ лук

Сега, когато знаете как да отрежете цъфтящ лук, ние сме готови да се научим как да направим цъфтящ лук.

1. Направете цъфтящия сос за потапяне на лук

Комбинирайте майонеза, кетчуп, приготвен хрян, лют червен пипер, червен пипер, морска сол и черен пипер в малка купа. Покрийте и поставете в хладилника, докато стане готов за употреба.

2. Разбийте цъфналия лук

Разбийте яйце в малка купа. Вземете друга купа и добавете брашно (аз използвах брашна от бадем и тапиока, за да поддържам това здравословно!) И подправки заедно.

Потопете лук в яйцето, като се уверите, че вътрешността и външността на лука са покрити с яйце, което позволява излишъкът да падне. След това внимателно натиснете лука в брашнената смес.

ПРО СЪВЕТ: Най-лесният начин да покриете лука в брашно е да го поставите в центъра на купата и да използвате лъжица върху всяко венчелистче. Отнема няколко минути, но си струва, когато захапете тази хрупкава коричка.

Продължете този процес, докато целият лук бъде покрит със сместа от яйца и брашно. Поставете цъфтящата страна нагоре върху листа за печене.

3. Печете цъфналия лук

Покрийте цъфналия лук с алуминиево фолио и започнете да печете 7 минути. След като изтекат 7-те минути, отстранете фолиото и продължете да готвите още 8 минути.

ПРО СЪВЕТ: Не пропускайте да покриете цъфтящия лук с фолио защото тази стъпка им позволява да започнат да готвят. Ако пропуснете стъпката, ще се окажете с изгорени екстериори и суров лук.

След това внимателно намажете цветовете лук с разтопено кокосово масло и печете допълнително 15 минути. Това е, когато те започват да стават допълнително хрупкави. Ако след 15 минути те не са достатъчно хрупкави, можете да ги готвите до 5 минути.

Сега можете да копаете. Не забравяйте соса от хрян!

Как съхранявате остатъка от печен цъфтящ лук?

Ако случайно имате остатъци от изпечен цъфтящ лук, можете да го съхранявате в хладилника или фризера в херметически затворен съд. При замразяване първо поставете във фризерна торба, а след това в херметически затворения контейнер.

Съхранявайте го в хладилника до 3 дни или във фризера за 3-4 месеца.

Как да подгрявате цъфтящ лук

Можете да затоплите цъфтящия лук, като го поставите във фурната при 350 градуса по Фарелдия и печете 10-15 минути. Можете да изпечете накрая запечения цъфтящ лук накрая, за да хрупка отново. Гледайте внимателно, за да не изгори.

Какво да сервирам с тази лесна рецепта с цъфтящ лук

Въпреки че тази лесна рецепта за лук е толкова вкусна, че можете да ядете само по себе си, може да искате някои идеи за основното ястие. Ето някои от любимите ми, които се сдвояват добре: