Ако се стремите да ядете от повече растителни източници, може да ви е интересно как да използвате тофу в ежедневното готвене. Тофу е гъвкав, хранителен и се адаптира добре към много различни видове рецепти. Ето малко за различните видове тофу и пет идеи за хранене с тофу, които са лесни за приготвяне и имат страхотен вкус.

любопитно

Как да използваме тофу при готвене

Тофу се прави от коагулирано соево мляко, подобно на начина, по който се правят меките млечни сирена. Получените извара се притискат в торта. За разлика от суровото месо, тофуто е готово за консумация и не изисква готвене.

Повечето хранителни магазини носят три различни вида тофу:

Silken

Мекият или копринен тофу има по-високо водно съдържание, което го прави по-ронлив. Той се смесва добре в смутита или дипове или се превръща във вкусна бъркалка за закуска или салата с „яйца“. По-високото съдържание на вода също означава, че този стил тофу е с по-ниско съдържание на калории, мазнини и протеини за дадено тегло, отколкото твърдият тофу.

Коприненото тофу често се намира в асептичен контейнер и има срок на годност една година, което го прави идеален за туризъм или къмпинг. Отвореният контейнер обаче е добър за една седмица, когато е в хладилник.

Колкото по-твърдо е тофуто, толкова повече вода е изцедена. Фирмените стилове са най-добрият избор за нарязване или нарязване. Опитайте да ги запечете в масло и добавете към разбъркване, супа, салата или гювеч. Можете да подправите филийки с подправки или марината и да готвите на скара. Те могат да се използват и в ястия като кокосово къри с риба и зеленчуци, MyNetDiary Premium Recipe.

Извънредно твърдо

Твърдият и изключително твърдият тофу си приличат по консистенция. Изключително твърдото тофу премахва малко повече вода, което го прави по-калоричен. Ако търсите в бакалията за твърдо тофу и те имат само изключително твърдо, не се притеснявайте. Можете лесно да сменяте твърдото с изключително твърдо или обратно и вашето ястие ще се получи добре.

Чудили ли сте се някога как да използвате тофу в рецепта и да се уверите, че има много вкус?

Тофу е като гъба. Той абсорбира вкуса на храните и подправките, комбинирани с него. И все пак трябва да премахнете водата от тофуто, така че да е готово да попие вкусовете.

Започнете с източване на водата от опаковката с тофу. След това нарежете блокчето тофу наполовина и сложете всяка половина върху две чисти кухненски кърпи. Покрийте тофуто с още две чисти кухненски кърпи, след което поставете върху него за 10-30 минути тежък предмет, например чугунен тиган или холандска фурна. Правейки това, притиска водата от тофуто към кърпите. Сега сте готови да смесите тофуто с подправки или да го добавите към рецепта с интензивни вкусове. Тофу е отличен суап за пиле или риба в почти всяко ястие.

5 лесни идеи за хранене с тофу, които няма да разочароват

Кокосово къри с риба и зеленчуци

Докато разполагате с съставките около къщата, тази рецепта без глутен и без млечни продукти се събира бързо и е много задоволителна. Сервирайте го върху кафяв ориз или киноа за пълноценно хранене.

Бъркане с тофу

Чудите се какво да приготвите за обяд за хора, които не ядат яйца или месо? Тази рецепта е бърза и много ароматна. Харесва ми да сервирам тази бъркотия в пълнозърнеста тортила, покрита с авокадо и салса.

Лазаня с тофу от тиквички

Търсите рецепта за лазаня с ниско съдържание на въглехидрати? На мястото на традиционните юфка, тази рецепта изисква ленти от тиквички, но лесно можете да замените патладжана с тиквичките. В сравнение с традиционната лазаня, ще спестите калории и въглехидрати, като използвате тиквички или патладжан. Пресният магданоз, босилек, чесън и сирене пармезан добавят допълнителен вкус за обрат на класическо ястие.

Ако имате членство в MyNetDiary Premium, тези три рецепти са в колекцията MyNetDiary Premium Recipe и вече са включени и анализирани в приложението за вас.

Смути от тофу от боровинки

Търсите бърза и лесна закуска? Тази рецепта за смути съчетава боровинки, един от най-здравословните плодове, със сок от нар и копринен тофу, за да създаде освежаваща напитка с часовник само 270 калории. Нуждаете се от още малко вдъхновение за идеи за смути, подходящи за отслабване? Вижте тази публикация в блога.

Опаковки от маруля тофу

Ето едно вкусно мезе, което е само 50 калории на порция. Джинджифилът, лимонената трева и ментата оживяват тази рецепта за азиатски синтез.

Знаете ли, че MyNetDiary ви позволява да импортирате рецепти от повечето уебсайтове с рецепти? Да, MyNetDiary може да импортира съставки и указания за рецепти директно във вашия акаунт! След това можете да направите промени и да запазите рецептата като своя за лесно и точно проследяване. Виж това!

Достъпна, високо протеинова растителна храна, тофу е питателна, гъвкава и се адаптира добре към много различни видове рецепти.

Адаптирано от оригинално съдържание от Donna P Feldman MS RDN

Все още нов за MyNetDiary? Научете повече днес, като изтеглите приложението БЕЗПЛАТНО.