пилешка

От Ребека Слейтър

Храненето с нисък FODMaP е много работа. Изрязвам ъгли, където и когато мога. Един такъв пример е приготвянето на много порции вечеря, които да се оставят за обяд. Този обяд е един от любимите ми остатъци от магически трикове!

Допълнителни коментари на хранителния диетолог:

Прости, задоволителни и питателни са всички важни прилагателни, когато става въпрос за планиране на бърз обяд. Краставица с извадени семена се превръща в освежаващо хрупкава, нисковъглехидратна основа за любимия ви протеин, като боб или хумус и сирене, салата от риба тон или яйца, сотирано тофу или темпе или пилешка салата от лимон мащерка на Ребека. Това е лесно смилаемо ястие, което е много гъвкаво - всеки ще се наслади!

Забележка: Ако наблюдавате натрий и мазнини, ограничете майонезата и горчицата до 1 чаена лъжичка всяка.

Лодки от краставица с пилешка салата

  • Време за подготовка: 15 минути
  • Време за готвене: 0 минути
  • Порции: 1

Съставки

1 голяма краставица
остатъци от печена лимонова мащерка пилешки гърди (или пилешки гърди по ваш избор, фино нарязани на кубчета)
1 малък морков (настърган)
1 люспинка (само нарязана зелена част)
1 супена лъжица майонеза
1 супена лъжица горчица
1 чаена лъжичка пресен лимонов сок
сол и черен пипер (на вкус)

Инструкции

  1. Отрежете краищата на краставицата и изрежете средата по дължина. Не ми се случва да усещам вкуса на кожата на краставицата, но ако ви се струва горчива, отлепете я. Извадете семената. Заделени.
  2. В малка купа за смесване комбинирайте всички съставки и подправете със сол и черен пипер на вкус. Ако установите, че салатата не е достатъчно мокра, не се колебайте да добавите още малко майонеза или горчица.
  3. Загребете пилешката салата в половинките краставици.
  4. Придружава се с живовляк от живовляк или картоф. Наслади се!
Отрежете краищата на краставицата и изрежете средата по дължина. Не ми се случва да усещам вкуса на кожата на краставицата, но ако ви се струва горчива, отлепете я. Извадете семената. Заделени. В малка купа за смесване комбинирайте всички съставки и подправете със сол и черен пипер на вкус. Ако установите, че салатата не е достатъчно мокра, добавете малко повече майонеза или горчица. Загребете пилешката салата в половинките краставици. Придружава се с живовляк от живовляк или картоф. Наслади се!

Информация за храненето

На порция: Калории: 311; Общо мазнини: 15g; Наситени мазнини: 3g; Мононенаситени мазнини: 3g; Полиненаситени мазнини: 8g; Холестерол: 75 mg; Натрий: 765mg; Калий: 817mg; Въглехидрати: 17g; Фибри: 3g; Захар: 7g; Протеини: 29g

Хранителен бонус: Vit A: 77%; Vit C: 27%; Желязо: 13%