Резюме: Това, което ядете, може да повлияе на дългосрочната ви пространствена памет. Плъховете, хранени с диета в стил кафене, с високо съдържание на наситени мазнини и рафинирани въглехидрати, претърпяха влошаване на пространствената памет, което нарастваше според модела на достъп до нежелана храна.

повлияе

Източник: Университет на Нов Южен Уелс

Нездравословното хранене може да има отрицателни дългосрочни ефекти върху пространствената памет, предполага ново проучване на изследователи от UNSW.

Проучването върху животни, публикувано тази седмица в Scientific Reports, изследва когнитивните функции при плъхове, които се редуват между „диета в кафенето“ с храни с високо съдържание на мазнини и захар (като пайове, торти, бисквити и чипс) и тяхната редовна, здравословна диета. В продължение на период от 6 седмици плъховете са били хранени с нездравословна храна на интервали от три, пет или седем последователни дни, разделени от тяхната здравословна диета с чау.

Изследователите на UNSW установиха, че разпознаването на пространствената памет на плъховете се влошава постепенно в зависимост от техния модел на достъп до нездравословна храна - колкото повече дни подред ядат нездравословна храна, толкова по-лошо става тяхната памет.

„Всичко в продължение на три дни в седмицата на хранене със силно повлияна памет при тези животни“, казва професор Маргарет Морис, ръководител на фармакологията от Факултета по медицински науки и старши автор на изследването.

Изследователите тествали пространствената памет на плъховете, като първо ги запознали с два обекта. След това преместиха един от обектите и проследиха способността на плъховете да разпознават промяна в средата си. Здраво животно, обясни професор Морис, е по-вероятно да изследва обекта, който е бил преместен.

„Всички знаем, че здравословната диета с минимални нездравословни храни е добра за цялостното ни здраве и ефективност, но тази статия показва, че тя е от решаващо значение и за оптималната мозъчна функция.“

По-рано професор Морис и нейният екип показаха свързани с диетата промени в хипокампите на плъхове, което тя обясни като част от мозъка, която ни помага да намираме нещата и да се ориентираме в пространствата. „Този ​​конкретен мозъчен регион е важен за всички нас“, каза тя. „Също така е известно, че се влияе при хората от лоша диета.“

В допълнение към намаленото разпознаване на пространствената памет, изследването също така идентифицира физически разлики между плъхове, които консумират нездравословна храна на тридневен и петдневен интервал.

Плъховете, които са били хранени с диетичната кафетерия по петдневния график, са били значително по-тежки, по-дълги и са имали по-голяма мастна маса от тези по тридневния график. Техният метаболитен профил също прилича по-близо на тези по седемдневния график, отколкото тези по тридневния график.

Водещият автор на статията, д-р Майкъл Кендиг, вижда резултатите като окуражаващи.

„Това, което предполага, поне по време на това относително краткосрочно проучване, е, че намаляването на [нездравословна диета] дори малко може да има положителни ефекти върху когнитивните способности“, каза той.

„Това, което се опитваме да направим, е да проучим доколко нездравословната диета вероятно ще ни навреди“, каза професор Морис. „Искаме да живеем и да се радваме на живота, но през повечето време трябва да го смекчим със здравословно хранене - това проучване със сигурност потвърждава това.“

„Това, което предполага, поне по време на това относително краткосрочно проучване, е, че намаляването на [нездравословна диета] дори малко може да има положителни ефекти върху когнитивните способности.“

Проучването допълва съществуващите изследвания върху когнитивните функции и нездравословните диети - но то се различава от съвкупността от доказателства по важни начини. Много съществуващи изследвания тестват животни, които имат неограничен достъп до нездравословна храна, което не прилича на това как нежеланата храна се консумира от хората.

„Хората са склонни да разглеждат изследвания, при които животните са имали достъп до нездравословна храна денонощно и може да се чудят колко важни са тези резултати“, каза д-р Кендиг. „Това всъщност не е начинът, по който хората се хранят. Склонни сме да редуваме дни или седмици, в които се храним добре и след това дни или седмици, в които се храним по-слабо.

„Мисля, че тези видове експерименти, при които животните имат достъп само в някои случаи, са по-добър модел - надявам се тази статия да започне да добавя към по-точна представа за това какво се случва, когато се храним нездравословно част от времето, а не през цялото време . "