От Адам Бримелоу
Кореспондент по здравеопазване, BBC News

справяне

17 ноември 2014 г.

Средиземноморската диета може да бъде по-добър начин за справяне със затлъстяването, отколкото броенето на калории, твърдят водещи лекари.

Писайки в Postgraduate Medical Journal (PMJ), лекарите твърдят, че средиземноморската диета бързо намалява риска от инфаркти и инсулти.

И те казаха, че може да е по-добре от диетите с ниско съдържание на мазнини за продължителна загуба на тегло.

Официалният съвет на NHS е да следите приема на калории, за да поддържате здравословно тегло.

Миналия месец лидерите на NHS подчертаха необходимостта от спешни действия за справяне със затлъстяването и здравословните проблеми, които често са свързани с него.

В редакцията на PMJ се твърди, че фокусът върху приема на храна е най-добрият подход, но предупреждава, че диетата при катастрофа е вредна.

Подписалите парчето бяха председателят на Академията на медицинските кралски колежи проф. Теренс Стивънсън и д-р Махибен Марутапу, който има старша роля в NHS England.

Те критикуват индустрията за отслабване, че се фокусира върху ограничаването на калориите, а не върху „доброто хранене“.

По-добре от статините

И те обосновават средиземноморска диета, включваща плодове и зеленчуци, ядки и зехтин, цитирайки изследвания, според които бързо намалява риска от инфаркти и инсулти и може да е по-добра от диетите с ниско съдържание на мазнини за продължителна загуба на тегло.

Водещият автор, кардиологът д-р Aseem Malhotra, казва, че научните доказателства са огромни.

„По-отговорното е, че казваме на хората да се концентрират върху яденето на питателни храни.

Med диета

Вдъхновена от традиционната кухня на страни като Гърция, Испания и Италия, средиземноморската диета отдавна се свързва с добро здраве и годни сърца.

Обикновено се състои от изобилие от зеленчуци, пресни плодове, пълнозърнести зърнени храни, зехтин и ядки, както и птици и риба, а не много червено месо и масло или животински мазнини.

"Това ще окаже въздействие върху здравето им много бързо. Знаем, че традиционната средиземноморска диета, която е с по-високо съдържание на мазнини, доказана от рандомизирани контролирани проучвания, намалява риска от инфаркт и инсулт дори в рамките на месеци след прилагането."

Статията също така казва, че приемането на средиземноморска диета след инфаркт е почти три пъти по-ефективно за намаляване на смъртните случаи, отколкото приемането на лекарства за понижаване на холестерола.

Авторите твърдят, че NHS е в „ключова позиция“ да даде национален пример, като осигурява здравословна храна в болниците и като гарантира, че лекарите и медицинските сестри разбират доказателствата.

„Здрав разум“

Проф. Стивънсън казва, че услугата може да окаже мощно влияние за добро или зло.

„Нашите болници и кабинети са първа линия за осигуряване на здраве, тогава не е нищо повече от здрав разум, че трябва да бъдем пример за пример.

„Не бихме мечтали да оставим хората да пият алкохол или да пушат във всяка здравна среда, така че намирам за неразбираемо, че улесняваме и понякога активно популяризираме храната и напитките, които по някакъв начин създават толкова много проблеми. И въпреки че са предприети някои положителни стъпки по отношение на храната, давана на пациенти в болница, техните посетители и персонал също заслужават по-добро. "

Общественото здравеопазване в Англия преглежда хранителните съвети, предоставени в "чинията за ядене" - която се използва в Обединеното кралство за насоки каква храна да се яде. Неговите препоръки включват рецепти, преброени калории, които помагат за постигане на здравословно тегло.

Д-р Алисън Тедстоун, главен диетолог в Общественото здравеопазване в Англия, каза, че няма едно-единствено решение със сребърни куршуми.

„Правителственият съвет е да ядете много хляб, ориз, картофи, тестени изделия и други нишестени храни, много плодове и зеленчуци; и някои мляко и млечни продукти, месо, риба, яйца, боб и други източници на млечни протеини.

"Храни с високо съдържание на сол, мазнини и захар трябва да се ядат по-рядко и в малки количества. Ако в момента имате наднормено тегло, ще трябва да ядете по-малко, за да постигнете здравословно тегло и да бъдете активни като част от здравословния начин на живот."

Председателят на Националния форум за затлъстяване, професор Дейвид Хаслам, приветства статията.

"Калорията не е просто калория и е наивно за всеки да мисли, че сложните хормонални и неврологични апетитни системи на тялото реагират на различни вещества в диетата по идентичен начин."

Той заяви, че забраната на заведенията за бързо хранене в болниците ще бъде "законно минно поле" предвид съществуващите удължени договори. Но той каза, че могат да се въведат програми за здравословно хранене - както се е случило в други големи организации - за да се противодейства на това, което той нарече "зловещия им ефект".