Изследователи от UNSW са открили връзки между консумацията на нездравословна храна и загубата на пространствена памет в скорошно проучване върху животни.

може

Нездравословното хранене може да има отрицателни дългосрочни ефекти върху пространствената памет, предполага ново проучване на изследователи от UNSW.

Проучването върху животни, публикувано тази седмица в Научни доклади, изследва когнитивната функция при плъхове, които се редуват между „диета в кафенето“ с храни с високо съдържание на мазнини и захар (като пайове, торти, бисквити и чипс) и тяхната редовна, здравословна диета. В продължение на период от 6 седмици плъховете са били хранени с нездравословна храна на интервали от три, пет или седем последователни дни, разделени от тяхната здравословна диета с чау.

Изследователите на UNSW установиха, че разпознаването на пространствената памет на плъховете се влошава постепенно в зависимост от техния модел на достъп до нездравословна храна - колкото повече дни подред ядат нездравословна храна, толкова по-лошо става тяхната памет.

„Всичко в продължение на три дни в седмицата на хранене със силно повлияна памет при тези животни“, казва професор Маргарет Морис, ръководител на фармакологията от Факултета по медицински науки и старши автор на изследването.

Изследователите тествали пространствената памет на плъховете, като първо ги запознали с два обекта. След това те преместиха един от обектите и наблюдаваха способността на плъховете да разпознават промяна в средата си. Здраво животно, обясни професор Морис, е по-вероятно да изследва обекта, който е бил преместен.

"Всички знаем, че здравословната диета с минимални нездравословни храни е добра за цялостното ни здраве и ефективност, но тази статия показва, че тя е от решаващо значение и за оптималната мозъчна функция."

По-рано професор Морис и нейният екип показаха промени, свързани с диетата в хипокампусите на плъхове, което тя обясни като част от мозъка, която ни помага да намираме нещата и да се ориентираме в пространствата. "Този конкретен мозъчен регион е важен за всички нас", каза тя. "Също така вече е известно, че се влияе при хората от лоша диета."

В допълнение към намаленото разпознаване на пространствената памет, изследването също така идентифицира физически разлики между плъхове, които консумират нездравословна храна на тридневен и петдневен интервал.

Плъховете, които са били хранени с диетичната кафетерия по петдневния график, са били значително по-тежки, по-дълги и са имали по-голяма мастна маса от тези по тридневния график. Техният метаболитен профил също прилича по-близо на тези по седемдневния график, отколкото тези по тридневния график.

Водещият автор на статията, д-р Майкъл Кендиг, вижда резултатите като обнадеждаващи.

"Това, което предполага, поне по време на това относително краткосрочно проучване, е, че намаляването на [нездравословна диета] дори малко може да има положителни ефекти върху когнитивните способности," каза той.

„Това, което се опитваме да направим, е да проучим доколко нездравословната диета вероятно ще ни навреди“, каза професор Морис. "Искаме да живеем и да се радваме на живота, но през повечето време трябва да го смекчим със здравословно хранене - това проучване със сигурност потвърждава това."

Проучването допълва съществуващите изследвания върху когнитивните функции и нездравословните диети, но се различава от множеството доказателства по важни начини. Много съществуващи изследвания тестват животни, които имат неограничен достъп до нездравословна храна, което не прилича на това как нежеланата храна се консумира от хората.

"Хората са склонни да разглеждат изследвания, при които животните са имали достъп до нездравословна храна 24/7 и може да се чудят колко важни са тези резултати", каза д-р Кендиг. "Всъщност не така се хранят хората. Склонни сме да редуваме дни или седмици, в които се храним добре и след това дни или седмици, в които се храним по-зле.

„Мисля, че тези видове експерименти, при които животните имат достъп само през някои случаи, са по-добър модел - надявам се тази статия да започне да добавя към по-точна представа за това какво се случва, когато се храним нездравословно част от времето, не през цялото време . "

Изследователите казват, че докато проучването дава важни резултати, са необходими повече изследвания, преди констатациите да могат да бъдат преведени на хората.

„Известно е трудно да се прави такъв вид работа при хората поради етични проблеми“, каза професор Морис. "Получаването на точни данни за приема на храна е предизвикателство, но проведените проучвания вече сочат към дефицит в изпълнителната функция при хората, които се хранят нездравословно за кратки периоди - и дългосрочните въздействия вероятно ще бъдат по-големи."

Повече информация: Michael D. Kendig et al. Моделът на достъп до диета в стил кафене определя мастната маса и степента на увреждане на пространствената памет при плъхове, Научни доклади (2019). DOI: 10.1038/s41598-019-50113-3