хранителните

Бет Милър, директор на спортното хранене за Duke Athletics, разкрива някои от стратегиите и тактиките, необходими за захранването на тази баскетболна мощ.

Дюк е кралски баскетболен колеж.

„Сините дяволи“ са пропуснали големия танц само веднъж от 1983 г., като са събрали пет национални заглавия през този период. Сега те се стремят към номер шест. Работата по подхранването на бербер талантливия отбор се пада на Бет Милър, директор на спортното хранене за Duke Athletics.

За да се състезава за най-добрата корона на колежа в баскетбола, Милър трябва да накара първокласниците на отбора да зареждат по-добре и бързо. Четири от петте стартера на Дюк през миналия сезон бяха еднозначни и този брой може да бъде сравнен тази година. Най-голямата цел е да се променят навиците за хранене в гимназията, които те често носят със себе си в Дърам.

Дюк е кралски баскетболен колеж.

„Сините дяволи“ са пропуснали големия танц само веднъж от 1983 г., като са събрали пет национални заглавия през този период. Сега те се стремят към номер шест. Работата по подхранването на талантливия отбор на über се пада на Бет Милър, директор на спортното хранене за Duke Athletics.

За да се състезава за най-добрата корона на колежа в баскетбола, Милър трябва да накара първокласниците на отбора да зареждат по-добре и бързо. Четири от петте стартера на Дюк през миналия сезон бяха еднозначни и този брой може да бъде сравнен тази година. Най-голямата цел е да се променят навиците за хранене в гимназията, които те често носят със себе си в Дърам.

"Те влизат в режим на гимназия, където може би ще хапнат закуска, преди да отидат, а може и не. И след това през целия ден, график на класа за това какво е гимназията, те са от клас в клас, а след това изведнъж това е време за тренировка. Така че те отиват по цял ден, без наистина да планират и да имат закуски или нещо подобно с тях, след това започват да практикуват под гориво или дехидратирани ", казва Милър. "Голяма част от това, което получаваме, са деца, които са стигнали дотук, защото са естествено талантливи. Те не разбират как всъщност ще им помогне да обръщат повече внимание на това, което правят през целия ден преди да започнат да практикуват."

В началото на годината Милър разглежда някои важни съвети за храненето с екипа. Едната е, че тя никога не иска да ги вижда как се разхождат из кампуса без бутилка с вода. „В началото на всяка учебна година всеки получава своята чисто нова бутилка за вода, която може да се напълни отново, за която аз като че ли ги задължавам да носят в клас“, казва Милър.

Минимумът дневен прием на течности, който тя препоръчва, е половин унция на килограм телесно тегло, но елитните нива на хидратация са по-близо до една унция на килограм. За играч като R.J. Барет, който накланя везните на около 200 паунда, се равнява на около 0,8 до 1,55 галона на ден. Милър трябва да се справи с определени играчи, които просто мразят да пият обикновена вода, където опциите за нула и G2 на Gatorade могат да бъдат спасител. „Използвахме (онези) един тон тази година, защото откриваме много деца, които не обичат водата, няма да я пият сама“, казва Милър.

Друг фокус е яденето на „закуски със златен медал“ между часовете. Милър иска играчите да се хранят на всеки 2-3 часа, което означава да се носят около закуски в раницата си през целия ден. За да може закуската да бъде „лека закуска със златен медал“, тя трябва да сдвои постния протеин с качествен въглехидрат. Това може да означава нещо като говеждо месо или пръчка сирене, съчетана с парче плод или бар на мюсли. Тези опции и много други са на разположение в салона за играчи на отбора. „Един слоган, който казвам, е„ Вашите закуски в раницата за час са също толкова важни, колкото и книгата “, казва Милър.

Късната нощна закуска е друга област, в която повечето ученици от гимназията и колежа изпадат в навици за нездравословна храна. За да се пребори с това, Милър ще предостави на играчите кутия, която да отнесе остатъците от вечерята на тренировъчната маса на тази вечер. Спредът винаги съдържа няколко различни протеинови опции (птици плюс говеждо или риба), два горещи зеленчука (единият винаги е броколи или зелен фасул), две горещи нишестета (като картофи и ориз), салатен бар, пресни плодове, след това въртящ се „Action Bar“, където готвачът ще предлага опции за изграждане на вашите собствени тестени изделия, такос и др. Главният готвач има код от „местни източници, прясно, никога не замразено“, така че дори такос или бургери са хранителен разрез над това, което бихте открили при шофиране.

И все пак Милър знае, че децата от колежа обичат да поръчват доставка. Ето защо тя също така предоставя на играчите менюта от популярни местни заведения за хранене с кръгове около по-интелигентните опции. „Ресторанти, които са отворени късно, в или извън кампуса, за които знам, че ще им доставят често, вече съм изтеглил елементи от менюто от тези ресторанти, които бих искал да изберат за тази нощна закуска, „Милър казва.

Почти универсално изискване за новите първокурсници е те да се научат да ядат повече. Колко точно зависи още от телесния им състав и цели (285-килограмовият Сион Уилямсън ще остави много повече от 183-килограмовия Тре Джоунс, например), но повечето спортисти от гимназията консумират стотици - ако не и хиляди - по-малко калории, отколкото те трябва да поддържа висока производителност. Вместо незабавно да бомбардира играчите с болезнено големи порции веднага, Милър постепенно ги облекчава в по-големи калории. "Това е бавно увеличение. Добавяне на допълнителна порция нишесте на вечеря. След това следващата седмица на закуска, допълнителна порция протеин или нещо подобно. Но това е бавно увеличение", казва Милър. "Едно нещо, което наистина настоявам при някои от нашите момчета за наддаване на тегло, е винаги да пия калорична напитка с всичките си ястия. Така че като мляко, плодов сок - особено след тренировка ... Течностите ще намаляват много по-лесно. Едно нещо, което също опитайте да направите, особено за нашите момчета за напълняване, е да им изпратим допълнителен калъф протеинови шейкове Gatorade, които да имат непосредствено преди лягане. Това всъщност е едно от любимите ми неща и един от начините, по които постигнах най-голям успех. "

Сините дяволи наскоро добавиха ново оръжие към своята игра за хранене - Gatorade Fuel Bar. Отворен през декември в непосредствена близост до тренировъчните кортове на отбора, той помогна на играчите да проявят по-голям интерес към тяхното зареждане преди и след активността. Преди откриването на бара, екипът имаше малко повече от хладилник в залата за тежести за такива цели. Барът съдържа множество топ блендери, пълен набор от смути съставки, няколко готови за пиене опции, както и някои преносими закуски (преминете към 2:11 от видеото по-долу, за да разгледате тази област):

"Изключително удобно е и изглежда феноменално, което ще привлече момчетата там", казва Милър. Лентата е особено полезна за подсилване на шейковете на отбора след играта. Всяка рецепта е персонализирана за конкретния плейър, така че наличието на множество блендери заедно с лесна станция за измиване е изключително удобно. "(С този шейк) търсим връщането на течности в тях и правилното съотношение на въглехидрати към протеини, както и антиоксиданти. Затова хвърляме всичко в него, високо антиоксидантни плодове, Gatorade Whey Protein Power, добавяйки бадем мляко, портокалов сок, редовно мляко, каквото и да е то ", казва Милър.