Отглеждане на билки, сочно отглеждане и продажба на растения

Бюлетин от февруари 2015 г.

Понякога обикновените билки се пренебрегват в полза на по-екзотични и „по-нови“ сортове. Магданозът е една такава билка. Petroselinum crispum, Къдрава магданоз и Petroselinum crispum вар. неаполитан, Италианският магданоз с плоски листа е често срещан като мръсотия, но много по-питателен и гъвкав. Магданозът се използва в храната и напитките и е работен кон в билковата градина. Тук в моя район на Тексас често се използва като зимна граница с издръжливи едногодишни растения като теменужки и виоли. Надеждно издържа на нашите зими, въпреки че лятото ни може да причини мъка.

много

Нека да разгледаме как да растат парселно. Имам хора, които ми казват, че не могат да накарат семето Parsely да покълне. Има различни причини за това. Една често срещана причина е използването на стари семена. С това имам предвид семената, съхранявани дълго време - дори 2-годишните семена от магданоз ще имат ниска кълняемост. Така че, ако отглеждате от семена, не забравяйте да използвате семена от текущата година, ако купувате семето. Ако сте запазили семена от предишния сезон, това семе трябва да покълне добре.

Винаги можете да тествате степента на покълване на семето, като поставите около 10 - 20 семена върху влажна хартиена кърпа или кърпа, поставите го в найлонов плик и го поддържате на около 70 градуса. F. Магданозът бавно покълва и може да отнеме 14 - 21 дни. Проверете семената си след около 2 седмици и ги наблюдавайте. Ако след 3 седмици нямате или много ниска кълняемост, заменете семето. Винаги можете да хвърлите семената в градинско легло. Няколко може да ви изненадат и да излязат.

Друг често срещан проблем със семената, чието поникване отнема много време, е поддържането на саксията твърде мокра. В този случай семето изгнива, преди да поникне. Засаждането на семената по-дълбоко от препоръчаното може също да доведе до поникване на семената от магданоз. Използвайте информацията на пакета със семена, която ви казва колко дълбоко да засадите семето. За мен това е най-важната информация в началния пакет. Това и колко голямо ще стане зрялото растение. Въпреки това, тази оценка може да варира в зависимост от фактори като повече или по-малко тор и вода, топлина, сянка и наклон на почвата.

Изображението по-долу е от задната страна на опаковката на органични плоски листа, парсирани от ботанически интереси.

Анализът може да бъде директно засаден в градинско легло с добри резултати, стига семената да не се отмият от дъждове, напояване или смущения от кучета, котки, деца, броненосец или гофри. За да се избегнат подобни клопки, Parlsey може лесно да се стартира на закрито в малки саксии или подноси и да се трансплантира в градината, когато е млад. Не чакайте прекалено дълго, за да трансплантирате магданоз, тъй като расте корен, който не обича да бъде обезпокояван, докато расте.

След като вашите разсад от магданоз са готови за трансплантация, поставете ги в добре дрениращо градинско легло. Ако живеете там, където лятото е дълго и горещо - като южен Тексас - засадете магданоза си, където ще получи следобедна сянка през лятото или дори осеяна светлина през целия ден. Магданозът ще вирее добре на предимно сянка, особено в южната част на САЩ. Ще расте добре и на пълно слънце в по-голямата част от САЩ, където дните и нощите не са толкова горещи.

Магданозът също се поддава добре на контейнерна култура, самостоятелно или смесена с други билки. Не е инвазивен, така че се справя добре с други като риган, розмарин, босилек и мащерка.

Насекомите също обичат магданоза.

Това е снимка на ларва на лястовича опашка на копър!

Пеперудите от лястовича опашка снасят яйцата си върху растението, така че ларвата има източник на храна. Така че, ако видите жълти, зелени и черни гъсеници на магданоза си, не ги унищожавайте ... ще унищожите пеперуди от лястовича опашка. Просто засадете още магданоз, за ​​да имате достатъчно за себе си и за пеперудите.


Отново това е пеперуда от лястовича опашка на копър в моята градина миналата година. Но, повярвайте ми, те също обичат магданоза!

Сега ... какво да правим с целия този прекрасен магданоз?

Накълцайте го на салати, сложете го в супи и сосове, направете билково масло и билков оцет. Използвайте го в смутита, за да добавите минерали и витамините А, В и С. Направете песто от него или самостоятелно, или в комбинация с босилек или кантарион.

Ако се интересувате от сокове, добавете го при сочене на моркови или ябълки.

Чаят от магданоз в умерени количества може да действа като диуетик, поради което има репутацията да помага на хора с подагра и ревматизъм. Магданозът може да помогне за цялостното здраве поради съдържанието на витамини и антиоксидантните свойства.

Не оставяйте магданоза да се задържа в градината. Добавете ползата от магданоза към ежедневната си диета.

Ето няколко начина за използване на магданоз от Herbalpedia, публикация на Морийн Роджърс от The Herb Growing & Marketing Network, herbalpedia.com

Табуле

  • 1 чаша булгар (напукана пшеница)
  • 1 1/2 чаша вряща вода
  • 1/2 чаша нарязан магданоз
  • 1/4 чаша нарязан зелен лук
  • 1 супена лъжица бял оцет или лимонов сок
  • 2 супени лъжици шафран или зехтин
  • 1/4 ч. Л. Суха горчица

Накиснете булгара във вода за около 1 час, докато цялата вода се абсорбира. Разбъркайте магданоза и зеления лук. Разбъркайте оцет, олио и горчица заедно в малка купа, след което разбъркайте в смес от българи. Сервира се охладено или при стайна температура. (Рецепти от Riversong)

Пастет от магданоз от пилешко грахче

  • 1 чаша сушен нахут
  • 1/2 ч. Л. Препечено и смляно кимионче
  • 1/2 чаша тахан
  • 1/2 до 1 ч. Л. Лют червен пипер
  • сок от 1 лимон
  • сол и прясно смлян пипер
  • 1/4 чаша зехтин
  • ленти от червен сладък пипер
  • 1/4 чаша запазен пилешки грах
  • маслини, излекувани с черно масло
  • 1 чаша опаковани листа магданоз, нарязани на ситно
  • стръкове магданоз
  • 3 скилидки чесън, смлени

Измийте и вземете върху нахута.
Покрийте ги с 4 чаши студена вода в голям тиган и накиснете за една нощ, или ги покрийте с водата, оставете ги да заврят, оставете да къкри 5 минути и киснете в продължение на един час.

Отцедете нахута и ги изплакнете.

Добавете прясна вода, за да ги покриете с инч и ги гответе около час, или докато омекнат.

Отцедете нахута и запазете 1/4 чаша течност за готвене.

Пасирайте готвения грах в кухненски робот или мелница.

Комбинирайте пюрето, тахана, лимоновия сок и зехтина в купа, смесвайки добре.
Добавете магданоза и чесъна към сместа.
Добавете семето кимион, лют червен пипер и подправете със сол и черен пипер.

Сместа трябва да е гъста; ако се рони и не държи заедно, добавете запазената течност за готвене, малко по малко.

Оформете пастет в купол на чиния за сервиране или го опаковайте в терина или купа от 1 четвърт.
Охладете покрито поне 1 час. Ако сте в хладилник за повече от час, извадете около 20 минути преди сервиране.

Украсете с ленти от червен пипер, черни маслини и магданоз. (Билки в кухнята)

Чимичури

  • 6-8 скилидки чесън, смлени
  • 2 плътно опаковани чаши магданоз (за предпочитане
  • Италиански)
  • 1/2 чаша плътно опакована кориандър
  • 3 ч. Л. Най-качествен сушен риган
  • 2 ч. Л. Най-качествена сушена мащерка
  • 2 ч. Л. Нарязан пресен розмарин
  • 2 дафинови листа
  • 1 ч. Л. Цели зърна черен пипер
  • 1/2 -1 ч. Л. Сушен натрошен червен пипер
  • 1/4 чаша оцет от риган-чили-чесън или оцет от червено вино плюс 1 супена лъжица вода
  • 1/4 чаша зехтин
  • 1/2 ч. Л. Сол

В кухненски робот или блендер смелете чесъна и билките. Смелете залива и зърната пипер в мелница за подправки и добавете към билковата смес със счукания червен пипер и оцет.
Добавете зехтина и внимателно разбъркайте, за да се смеси; не прекалявайте.

Сосът трябва да е леко удебелен.

Оставете да престои няколко часа или охладете и сервирайте при стайна температура.

Полейте с месо на скара или печено, риба или пиле.
Също така добре за домати или сандвичи.
Добива 2 чаши.

ЦИТАТ ЗА МЕСЕЦА

Страхувайте се от пророците и тези, които са готови да умрат за истината, тъй като по правило те карат много други да умират с тях, често преди тях, понякога вместо тях.

-Умберто Еко, философ и писател (р. 5 януари 1932 г.)