100% онлайн степени

8 февруари 2021 г.

Курсовете започват на 3 март 2021 г.

Пролет B 2021 Срок

Обадете се

електронна поща

ГОСПОЖИЦА. в Приложно хранене

приложни

Научете повече за фокуса върху RDN от директора д-р Анджелина Мая. И как можем да ви помогнем да започнете!

Магистър по приложни фокусни области

Специализирайте се в една от следните фокусни области на приложното хранене или персонализирайте степента си, за да отговаря на вашите амбиции в кариерата.

UNE Online предлага този магистър по приложно хранене с 36 кредита 100% онлайн с навременни, подходящи класове и незадължителни фокусни области за професионалисти, които искат да напредват в кариерата си.

Степента на магистър по приложно хранене с 36 кредита се състои от:

Продължителността на степента е шест семестъра, което се равнява на две пълни години (ако приемем, че сте взели два 8-седмични курса за 16-седмичен семестър и не ползвате отпуск).

учебна програма

Ние разработихме нашия магистър по приложно хранене, за да позволим пълна персонализация въз основа на вашите лични цели с четири незадължителни фокусни области. Забележка: Моля, прегледайте академичния каталог на UNE за пълните и най-актуални описания на курсовете и информация за програмата.

6 задължителни курса

Разглеждат се съвременните тенденции и проблеми, свързани с храненето, храните и хранителните продукти. Курсът ще съдържа преглед на ключови понятия, свързани с храносмилателната система, метаболизма, енергийния баланс, храненето и болестите и Планът за хранителни грижи. Ще бъдат изследвани актуални проблеми, свързани с тези теми. Студентите ще преглеждат, анализират и синтезират професионална литература. Студентите ще прилагат концепции на курса към своята практика и/или област на изследване и опит.

Изучават се хранителни изисквания и метаболизъм от предубеждението до по-зряла възраст. Изследват се въздействията и въздействието на културата, околната среда, икономиката и психическото и физическото здраве върху състоянието на храненето през целия жизнен цикъл. Подчертават се метаболизмът на макронутриентите, методологиите за оценка на храненето и специфичните проблеми за всеки етап от жизнения цикъл.

Разглеждат се изследователски методи и изследователски дизайн, често използвани в изследванията на храненето. Темите включват дефиниране на изследователски въпроси, разработване на хипотези, писане на изследователски цели и задачи, преглед и тълкуване на литература, избор на подходящи изследователски проекти и разбиране и обобщаване на съответните данни. Подчертава се професионалното представяне на резултатите от изследванията.

Изследват се нормалният и нарушен метаболизъм на въглехидратите, протеините, мазнините, витамините и водата и физиологичните действия на тези хранителни вещества. Темите включват абсорбция, транспорт и екскреция на макронутриенти и микроелементи, регулиране на биохимични и ензимни пътища, променливост в бионаличността на витамини и минерали и въздействието на хранителната токсичност и дефицит при модели на хора и животни.

Разглеждат се теории и практики за здравословно поведение, използвани за улесняване на промяната на здравословното поведение в различни образователни, консултантски и клинични условия за хранене. Темите включват мотивационно интервюиране, практикуване на професионална и ангажирана вербална и невербална комуникация, активно изслушване, насочване на целенасочени от практикуващите лица и групово консултиране. Проучват се проектирането и оценката на практиките за консултиране по хранене.

Проучване на храненето и здравето и ролята на храненето в превенцията на заболяванията. Темите включват проучване на теоретични подходи за модификация на начина на живот и поведение за подобряване на здравословния и хранителния статус на индивидите и общностите, разработване на подходящи за културата и възрастта практики за насърчаване на здравето, текущи изследвания за начините, по които диетата, околната среда и храненето влияят върху честотата и разпространението на хронични заболявания на индивидуално и популационно ниво, както и най-добри практики за насърчаване на здравето. Студентите разработват практически подход за изследване или разглеждане на промоцията на здравето и превенцията на заболяванията за целевата популация.

Курс на Capstone

Във всеки основен курс студентът завършва кулминационен проект и добавя към своето електронно портфолио. Този проект изисква студентът да вземе концепции, усвоени в програмата, и да ги приложи към реални проблеми, проблеми или разработки в областта на храненето.

Описание на курса

Най-новите теории, изследвания, политики и практики, свързани с различни хранителни концепции, противоречия и практики, ще бъдат приложени към съответната област по избор на студентите и одобрени от инструктора. Този основен курс ще завърши с хартия или проект като: предложение и обяснение за ново изследване, изследване на образователен или клиничен въпрос или практика, предложение за промяна на настоящата политика или практика или предложение за изследване, разработване и/или внедряване на нови подходи за управление и лечение на хранителни или уелнес проблеми.

Този курс изисква разрешение на ведомството за регистрация. Ако искате да се регистрирате за този курс, моля свържете се със специалиста по поддръжка на студенти MSAN Стейси Миърс на [email protected].

Области на приложно хранене

Фокусна област: Затлъстяване и насърчаване на здравето

Неотдавнашно проучване, проведено от Световната здравна организация (СЗО), установи, че почти 40% от възрастните са с наднормено тегло и приблизително 13% от световното население е със затлъстяване. Тези цифри са се утроили от 1975 г. насам, което води до нарастваща криза в общественото здраве и областта продължава да се развива, като много експерти се интересуват от храненето като потенциален начин за намиране на ефективни решения на този въпрос.

Тази фокусна област развива вашето разбиране за културните, екологичните, психологическите, физическите, генетичните и икономическите променливи, които допринасят за увеличаване на наднорменото тегло и затлъстяването, както и факторите, които могат да помогнат за смекчаване на въздействието на затлъстяването върху общностите и хората. Като студент в тази фокусна област ще сравнявате отделни превенция, лечение и интервенции, за да намалите честотата на наднормено тегло и затлъстяване, ще оцените съществуващите политически подходи за управление на затлъстяването и ще идентифицирате медицинските, психологическите и икономическите разходи за намаляване на затлъстяването и свързаните с това съпътстващи заболявания.

Завършването на курсовата работа в тази фокусна област ви подготвя за кариера в услуги за управление на теглото, общностни или корпоративни уелнес програми, проучвания на храненето и образование и консултиране, предназначени да повлияят на промяната в поведението. Работейки в училища, здравни и развлекателни центрове, местни, щатски и федерални агенции или организации за поддържане на здравето (HMO), вие ще можете да помогнете за образованието на вашата общност и да създадете и изпълните планове за действие, които да помогнат на хората да постигнат своите здравни цели.

Описания на курса

Ще бъдат разгледани хранителните принципи, клиничната оценка на храненето, разработването, използването и наблюдението на терапевтичните диети и хранителната подкрепа при лечението и профилактиката на заболяванията. Темите включват стратегии за начина на живот и хранене и терапевтични интервенции за коригиране на недостатъчно хранене, насърчаване на оптимално здраве и предотвратяване, управление или коригиране на медицински проблеми.

Ще бъдат разгледани хранителното поведение, последиците за общественото здраве за състоянието на храненето, инициативи за обучение по хранене и лидерство в областта на храненето и здравето. Ще бъде проучено разработването на образователни материали и програми за редица настройки и ще се наблегне на разпространението на професионални образователни материали за различни аудитории.

Ще бъдат разгледани търговското и медийно влияние върху концепциите за физическо и психическо здраве, уелнес, хранене и обучение по хранене. Проучва се комерсиализацията и консолидацията на хранителните системи и въздействието върху храненето. Темите включват етикетиране на храни, рекламиране на храни, въздействието на потребителите и хранителния бизнес върху предлагането и политиката на храните, лобистите в храните и политическите практики, засягащи потребителските навици, социалните влияния на рекламата върху въздействието на избора на храни и разпространението на информация за храненето в медиите.

Разглеждат се епидемиологията, етиологията и патофизиологията на наднорменото тегло и затлъстяването. Изследвани са усложнения при управлението на наднорменото тегло и затлъстяването. Темите включват общественото здраве, психосоциалните и икономическите фактори, влияещи върху наднорменото тегло и затлъстяването, настоящите образователни и теоретични модели, използвани за борба с наднорменото тегло и затлъстяването, както и нововъзникващи изследвания за причините за наднорменото тегло и затлъстяването.

Изследва се лечението и лечението на наднорменото тегло и затлъстяването. Изследвани са подходи за лечение, включително медицински, поведенчески и интервенции за управление на начина на живот. Настоящите практики ще бъдат критично прегледани и ще бъде проучена подходяща методология за изследване за предлагане на клинични или поведенчески изследвания. Ще се наблегне на клиничното управление на наднорменото тегло и затлъстяването сред населението. Темите включват специфични лечебни стратегии за управление на наднорменото тегло, затлъстяването и свързаните с тях болестни процеси, прилагане на най-добрите практики в клинична и консултативна среда и подходящи и ефективни методи за консултиране.

Този курс изисква разрешение на ведомството за регистрация. Ако искате да се регистрирате за този курс, моля свържете се със специалиста по поддръжка на студенти MSAN Стейси Миърс на [email protected].

Най-новите теории, изследвания, политики и практики, свързани с различни хранителни концепции, противоречия и практики, ще бъдат приложени към съответната област по избор на студентите и одобрени от инструктора. Този основен курс ще завърши с хартия или проект като: предложение и обяснение за ново изследване, изследване на образователен или клиничен въпрос или практика, предложение за промяна на настоящата политика или практика или предложение за изследване, разработване и/или внедряване на нови подходи за управление и лечение на хранителни или уелнес проблеми.

Този курс изисква разрешение на ведомството за регистрация. Ако искате да се регистрирате за този курс, моля свържете се със специалиста по поддръжка на студенти MSAN Стейси Миърс на [email protected].

Фокусна област: Хранене и профилактика на заболяванията

Тази област на фокус свързва научно обосновани изследвания и вземане на решения в хранителните заведения, като ви обучава уверено да анализирате, интерпретирате, синтезирате, прилагате и оценявате теоретични рамки, свързани с образованието по хранене и хранителната практика. Курсовата работа в тази фокусна област подготвя студентите да разберат свързаните с храненето заболявания с акцент върху превенцията на заболяванията.

Нарастването на обществения и частния интерес към хранителната терапия като средство за постигане на по-здравословен живот изисква специалистите по хранене да могат да формулират науката и изследванията зад генезиса на болестта, за да доведат до значителна промяна както при своите клиенти, така и в областта. Тези курсове ви дават възможност умело да проектирате и допринасяте за научни изследвания и стипендии в тази област, да прилагате специализирани модели на лечение в хранителната практика и мощно да съобщавате резултатите на различни аудитории.

Чрез курсовата работа ще се ангажирате с широко приложими техники за най-добри практики, които могат да бъдат от особен интерес за студенти с опит в здравеопазването, диетологията, храненето, науката за упражненията, промоцията на здравето или разработването на общностна програма. Завършването на обучението ви по Приложно хранене с фокус върху Храненето и профилактиката на заболяванията предлага възможности за кариера в клиничния, общностния и здравния мениджмънт в тази област. В зависимост от предишното ви образование и пълномощия, възможностите за кариера могат да включват роли като терапевт по медицинско хранене, специалист по обществено здраве, специалист по хранене в общността, специалист по безопасност и хранене на храни и много други.