Чифт чийзбургери In-N-Out. (Снимка: Wikipedia)

наднормено тегло

Повечето възрастни със затлъстяване не са с ниски доходи.

Това е думата от Националния център по здравна татистика към Центровете за контрол на заболяванията, който разгледа данните за американския размер между 2005 и 2008 г. Оказва се, че „удобството“, а не разходите или липсата на образование, правят американците дебели . Но интернет може да помогне.

Проучването установи, че от 72 и половина милиона възрастни, които са с наднормено тегло, 41 процента (около 30 милиона) правят поне 35 000 долара годишно - много над прага на бедността. Само 20 процента от затлъстелите възрастни се считат за „бедни“.

През последните няколко години имаше много дискусии за това как да направим по-евтина добрата храна (особено плодовете и зеленчуците). Теорията гласи, че хората се хранят зле, защото са бедни и не могат да си позволят по-добра храна. Но сега знаем, че възприятието за "удобство" е движещата тенденция да се яде угоена храна.

Хората със среден доход са с най-голямо наднормено тегло и ядат бързо хранене по-редовно от всеки друг. За разлика от тях, 80 процента от тези с ниски доходи готвят у дома поне пет пъти седмично.

Тоест може би е време да прекалибрираме изчисленията си как да накараме американците да се хранят по-добре. Ако хората избират храна за угояване, защото е „лесно“, дори когато знаят, че е вредно за тях, удобството трябва да бъде фокусът на усилията ни за прекратяване на епидемията, а не повече образование. Друго скорошно проучване в Медицинския департамент на Медицинския факултет на Университета в Минесота казва толкова:

"Тези открития предполагат, че общественото образование относно нездравословността на бързата храна може да не повлияе на консумацията на бърза храна. Интервенциите, насочени към въпроса за удобството и бързото или ефективно приготвяне на хранителни алтернативи на бързата храна, могат да бъдат по-обещаващи."

И така, как да улесним хората да се хранят по-добре?

Няколко уебсайта се опитват да направят онлайн поръчките толкова лесни, колкото пазаруването в хранителния магазин, но с по-здравословна храна. Farmigo позволява на потребителите да намерят подпомагани от общността селскостопански програми и да купуват клубове, доставящи храна до вашия квартал. Local Dirt дава възможност на купувачите да намират фермерски пазари и конкретни продукти през сезона, а Local Harvest изброява близките ферми, от които да купуват, независимо къде живеете.

И въпреки че тези групи са фокусирани върху идеята да ви донесат страхотна храна, това, което те също неволно правят, не ви излага на глупости. Като ограничите пътуванията си до традиционния магазин за супермаркети, няма да имате редове от зърнени кутии, от които да избирате, 100-те вида чипс или остров захарни напитки, които ви гледат в лицето.

Може би истинското удобство тогава е зареждането на кухненските рафтове с хубава храна, като ви дойде, когато е най-свежа, и никога повече не стъпвате в супермаркета.