ползи

Mahi Mahi Fish Бързи факти
Име: Махи Махи Риба
Научно наименование: Корифена хипурус
Цветове Златни отстрани и ярки синьо-зелени отстрани и отзад
Фигури Удължете компресиран
Цветове на плътта Светло розово
Вкус Мек и сладък
Калории 173 Kcal./Чаша
Основни хранителни вещества Селен (135,27%)
Изолевцин (103,95%)
Лизин (103,56%
Триптофан (96,14%)
Треонин (93,98%)
Ползи за здравето Отличен източник на протеин, адекватни минерали, присъствие на селен, източник на витамини от група В, здраво сърце

Махи Махи има стройно, дълго и заострено тяло, което помага да плувате с висока скорост. Тялото и средните перки имат ленти от пигмент и пигментирани тазови перки странично. Спинната перка преминава към ярко жълтата опашна перка. Той е ярко син до зелен дорзално и жълтеникав до бял с пигменти вентрално. Полов диморфизъм може да се забележи след шестмесечна възраст. В сравнение с жените, мъжете са по-тежки и също физически по-големи. Обикновено тези риби са с дължина 1 метър, но могат да достигнат и до 2 метра. Тежи около 14 кг, а максималното записано тегло е 39,5 кг. Mahi Mahi се среща в тропически, офшорни умерени и субтропични води.

Описание

Тази риба притежава компресирани тела и дълга гръбна перка, която се простира от главата до опашката. Мъжете (зрели) имат изпъкнали чела, които стърчат доста над тялото. Женските имат заоблена глава. Аналните перки и опашните перки са силно вдлъбнати. Характеризира се с ослепителни цветове: ярки сини и зелени отстрани или отзад и златисти отстрани. Има преливащи се сини гръдни перки и широк, златист фланг. Има мека и мазна плът, наподобяваща сардини. Рибата променя цвета си, когато излезе от водата, преминавайки през няколко нюанса, преди да избледнее до заглушен жълто-сив при смърт. Mahi-Mahi хвърля хайвера си в топли океански течения през по-голямата част от годината. Най-често той може да се намери в повърхностните води и може да плува бързо като 50 възела, т.е. 92,6 km/h, 57,5 ​​mph.

Размножаване

Мъжете и жените стават полово зрели през първата си година, т.е. на 4-5 месеца. Когато тялото е дълго 20 см, настъпва хвърляне на хайвера. Женските могат да хвърлят хайвера си два до три пъти годишно и могат да произведат от 80 000 и 1 000 000 яйца на събитие.

Хранителни навици и местообитание

Махи Махи преследва малки рибки със стръв като лигави скумрия и соури. Среща се във води, които са над 20 градуса по Целзий.

Известна още от името като делфин, тази риба има високо съдържание на протеин. Човек може да получи една унция еквивалент на протеин от една унция Махи Махи. Всяка порция от 3 унции предлага 93 калории, когато се добави към диетата. Махи Махи се счита за най-здравословната риба, която насърчава здравето с хранителната си стойност. Тази риба помага за намаляване на шансовете за сърдечни проблеми, рак, противодейства на възпалението, намалява признаците на стареене, поддържа здрави нерви и клетъчни функции.

Ето обсъдените в детайли ползи за здравето, които Махи Махи прави на тялото:

  1. Отличен източник на протеин

Това е една от най-важните и най-важните ползи за здравето на Махи Махи. Наличието на високо ниво на протеин насърчава здравите телесни тъкани. Освен това съдържа и незаменими аминокиселини, които са полезни за организма. За да се изпълнят изискванията за протеини, може да се добави тази риба към храната. Протеинът е решаващото хранително вещество за организма. Той помага за правилното функциониране на клетките и общата скорост на метаболизма в цялото тяло. Здравословният метаболизъм подпомага по-ефективните функции и също така поддържа здравословно тегло. Освен това диетата, богата на протеини, е необходима за изграждане и поддържане на мускулите.

  1. Адекватни минерали

Друга полза за здравето е начинът за снабдяване с минерали. Той има богати количества желязо, които помагат за насърчаването на червените кръвни клетки да пренасят кислород до всички части на тялото. Сервирането на 3-унция Mahi Mahi отговаря на 7% от дневните нужди за жените и 15% за мъжете. Приемът на Махи Махи задоволява нуждите от желязо, тъй като недостигът на желязо в организма води до различни здравословни проблеми като анемия.

Предлага и минерали като фосфор, селен и желязо. Селенът осигурява антиоксидантна активност, която подпомага имунната функция и щитовидната жлеза. Магнезият насърчава здравето на костите, мускулите и нервната функция, а също така регулира сърдечния ритъм. Фосфорът подпомага производството на енергия, подобрява здравето на костите и образува клетъчни мембрани.

  1. Наличие на селен

Mahi Mahi предлага добро количество селен и натрий. Консумацията на Mahi Mahi обслужва 36,5 микрограма от 55 микрограма селен и 88 милиграма натрий. Селенът предпазва тялото от увреждане на свободните радикали, а натрият помага за балансиране на телесните течности.

  1. Източник на витамини от група В

Не може да се отрече, че Махи Махи е чудесен източник на витамини от група В като витамин В-6, тиамин и рибофлавин. Сервирането на 3-унция Mahi Mahi осигурява 45% и 39% от дневния препоръчителен прием за жени и мъже съответно на ниацин или витамин B3. Подпомага метаболизма в тялото.

  1. Здраво сърце

Mahi Mahi е добър източник на омега-3 мастни киселини, който е вид полиненаситени мазнини. Омега-3 има обширни ползи за здравето като намаляване на възпалението и намалява шансовете за сърдечни проблеми. Добавете Mahi Mahi към диетата, за да повишите хранителната стойност. Твърде много възпаление изостря автоимунни нарушения в организма като астма, лупус и улцерозен колит. Освен това възпалението причинява растеж на тумор в тялото и може да бъде рисков фактор за инфаркт, сърдечни заболявания и инсулт. Добавянето на Омега-3 към диетата намалява шансовете за усложнения. Омега-3 мастните киселини понижават нивата на триглицеридите, кръвното налягане, аритмията и атеросклерозата.

  1. Най-здравословният вариант

Добавянето на Mahi Mahi е най-умният избор за здравословна диета. Mahi Mahi се състои от нискокалорични.

Mahi Mahi е добър източник на витамин B-5. Размерът на порцията от 6 унции помага да се получат 1,3 милиграма витамин B-5, които помагат за подобряване на метаболизма.

  1. Подпомага мозъчните функции

Наличието на витамин B-6 помага за насърчаване на мозъчните функции, които помагат за насърчаване на дейността на невротрансмитерите като контрол на неврологичните процеси. Консумацията на порция от 6 унции Mahi Mahi дава 0,7 милиграма витамин B-6, т.е. 54% от дневния препоръчителен прием на витамин B-6.

Как да ям

  • Махи Махи може да се пече на скара и да се пече с пипер.
  • Пригответе на пара Mahi Mahi със зехтин и лимонов сок.
  • Добавете го към салатата.
  • Освен това може да се пече, сотира и пече.
  • Използвайте го в супи.
  • С мек вкус, той работи добре с подправките от Карибите и Тихоокеанския регион.

Съхранение

  • Съхранявайте пресни Mahi-mahi плътно увити в най-студената част на хладилника за 3 до 4 дни.
  • Ако е правилно опакован и пакетиран, Mahi Mahi замръзва добре и се съхранява няколко месеца.
  • Съхранявайте го в лед или хладилник или фризер веднага след закупуване.
  • Рибните филета или пържоли трябва да бъдат опаковани във вакуум, за да се предотврати изгарянето на аромати или замразяване. Вместо вакуумни опаковки, може да се използва пластмасова обвивка, устойчива на влага/пара или торбички за замразяване с тежък товар Поставете филето в найлоново фолио индивидуално, без да добавяте вода. Изхвърлете възможно най-много въздух от торбата с фризера. След това го замразете, като добавите лед.

Съвети за закупуване

  • Махи Махи не трябва да се чувства кашист или да мирише на риба. Изберете влажни, еластични филета или пържоли със свеж и почти неутрален аромат.
  • Независимо дали е прясно или замразено, то е розово с червени ивици или петна и от време на време светлокафяви или синкави оттенъци.
  • Избягвайте рибите с тъп цвят или тъмнокафяви зони по краищата, тъй като това показва началото на разваляне. Тъмночервените кръвни линии и петна са добре, но преди готвене, преди това трябва да се изрежат за по-мек вкус.
  • Кожата трябва да е блестяща и влажна, а не суха или безжизнена. Цветът на кожата може да варира от сребрист до тъмно сив с малки черни петна и жълти или златисти ивици.

Предпазни мерки

Други факти

  • Месото има подобен вкус на риба меч.
  • Коремите са синкаво жълто оцветени, които губят, когато са изложени на открито.
  • Подрежете тъмните порции риба, за да осигурите много по-мек вкус.
  • Ако рибата Махи Махи е преварена, това ще се превърне в пълно бедствие.
  • Неварената риба има влажен и розово/сивкав цвят, а приготвената е почти бяла.
  • Терминът "Mahi Mahi" се превежда на "силен силен", когато се превежда.
  • През 25 септември 1976 г. най-големият открит Махи Махи тежи около 87 паунда.
  • Той не е вегетарианец, който се храни с месо от калмари и някои видове риба или ракообразни.
  • Животът на тази риба е 5 години.