Малабарският тамаринд или кудам пули е кисел агент, използван в редица къри в Керала и Карнатака. Напитка, приготвена с нея, може да помогне за отслабване.

NDTV Храна | Актуализирано: 22 януари 2020 г. 17:33 IST

puli

Знаете ли, че простият тамаринд от Малабар може да бъде толкова полезен за отслабване?

  • Kudam puli или Garcinia е кисело средство, използвано в къри в Керала
  • Гарциния Камбоджа съдържа фитохимикал, който блокира производството на мазнини
  • Изсушена и пушена кора от гарциния може да се използва за приготвяне на напитка за изгаряне на мазнини

Загубата на тегло може да е трудна за постигане цел, но с правилния вид диета и правилното количество упражнения можете да свалите килограми по-бързо. Има редица плодове и зеленчуци, които могат да ускорят загубата на тегло чрез различни методи, включително блокиране на способността на организма да съхранява мазнини и дори потискане на апетита. Гарциния Камбоджа, известна като малабарски тамаринд, е един такъв плод. Малабарският тамаринд или кудам пули е тропически плод, който привлича значително внимание заради предполагаемите си ползи за отслабване. Плодът прилича на малка тиква и цветът му варира от зелен до жълт. Плодът е добре известен в Югоизточна Азия, крайбрежната Карнатака и Керала, а от него също се прави добавка, която сега се продава в търговската мрежа. По крайбрежието на тези държави плодовете често се използват за кулинария, подобно на това на обикновения тамаринд или Tamarindus indica.

Какво е Гарциния Камбоджа (Кудам Пули)?

Плодът е известен като нагоре на каннада и традиционно се използва като средство за вкисване при приготвянето на някои кърита. Много традиционни рецепти използват екстракта и кората на плода поради киселия вкус, който той придава на храната. Той се използва по подобен начин в Асам, както и в Тайланд, Малайзия, Бирма и други страни от Югоизточна Азия. Ползите от отслабването на плодовете за първи път излизат на бял свят, когато през 2012 г. американският лекар за знаменитости д-р Оз популяризира екстракта от плодовете, за да постигне естествена загуба на тегло. Други предполагаеми ползи от плодовете включват повишаване на енергията, детоксикация на тялото и насърчаване на сърдечно-съдовото и храносмилателното здраве.

Malabar Tamarind за отслабване: работи ли?

Заявените ефекти на Garcinia Cambogia за отслабване се признават за наличието на фитохимикал, наречен Hydroxycitric acid или HCA. Някои изследвания показват, че фитохимикалът има способността да изгаря мазнините и да потиска апетита. HCA действа, като блокира ензим, наречен цитратна лизаза, който се използва в организма за направата на мазнини. Освен това е известно също така, че увеличава освобождаването на хормона серотонин в мозъка, което ви кара да се чувствате по-малко гладни. Изследване, публикувано в Journal of Obesity, казва, че хората, консумирали добавка Garcinia, са могли да отслабнат с две килограма (около 0,90 Kg) повече от хората, които не са приемали добавката, което е много малка разлика. Ето защо учените стигнаха до заключението, че са необходими повече изследвания и проучвания на Garcinia, за да се установи ролята му в загубата на тегло.

Други изследвания, проведени върху мишки, използващи добавка Гарциния Камбоджа, стигат до извода, че тя може да помогне за понижаване на нивата на инсулин в организма. Някои изследвания дори показват ролята на Гарциния Камбоджа за понижаване на нивата на холестерола в кръвта и триглицеридите в тялото.

Други ползи за здравето на Malabar Tamarind

Малабарският тамаринд е дар на природата, който е облагодетелствал много хората, без те да го осъзнаят. Киселината в повечето ястия се дължи на малабарския тамаринд. Загубата на тегло не е единствената полза за здравето, която малабарският тамаринд има. Лесно може да се нарече „суперхрана“ поради невероятните ползи за здравето, които предлага освен загуба на тегло. Прочетете предимствата по-долу и помислете дали да включите тамаринда в диетата си:

  1. Намалява възпалението
  2. Намаляване на нивата на инсулин
  3. Помага за контролиране на кръвната захар
  4. Засилва храносмилателния процес
  5. Освобождава щастливи хормони
  6. Контролира холестерола в тялото
  7. Помага за предпазване от язва на стомаха
  8. Подобрява сърдечно-съдовото здраве
  9. Повишава енергията
  10. Детоксикира тялото
  11. Укрепва костите
  12. Помага за предизвикване на сън

Как да консумираме Garcinia Combogia или Kudam Puli за отслабване

Кората на кудам пули или малабар обикновено се изсушава на слънце и след това се пуши до тъмнокафяв или черен цвят и след това се използва за приготвяне на напитка, за която се твърди, че изгаря мазнините. Обикновено за приготвяне на напитката кората първо се измива и след това се накисва в малко вода за около 10 или 15 минути. След това можете да вземете малко вода в тава от неръждаема стомана или глина и да прехвърлите напоената кудам пули в нея. Гответе това известно време, докато водата заври. Оставете го да се охлади и филтрирайте напитката в буркан. Консумирането на тази напитка 30 минути преди всяко хранене може да ви помогне да отслабнете по-бързо.

Странични ефекти от яденето на Malabar Tamarind

Въпреки че Малабарският тамаринд е известен като ефективен при терапия за отслабване, има няколко странични ефекти, които могат да бъдат свързани с него. Въпреки че положителните резултати явно превъзхождат негативните, има някои важни странични ефекти, за които човек трябва да знае. Най-честите нежелани реакции могат да включват някое от следните:

  1. Увреждане на черния дроб
  2. Кожни проблеми
  3. Храносмилателни проблеми
  4. Главоболие

Силно се препоръчва да се консултирате с лекар, преди да вземете каквото и да е количество тамаринд. Тъй като е билкова добавка, тя може да предизвика нежелани реакции, съчетана с други добавки като желязо и калций. Освен това, тамариндът Malabar е много ефективен за пациенти с диабет, поради което не трябва да се приема от пациенти с диабет, които вече са на лекарства за диабет. Подобно предупреждение може да се приложи за пациенти с холестерол на лекарства, които приемат тамаринд за неговите допълнителни ползи за здравето. Бременни или кърмачки също се препоръчват да не приемат малабаровия тамаринд.

Колко Тамаринд да консумира за един ден?

Важното при тамаринда Малабар или каквато и да е здравословна добавка по този въпрос е да не го прекалявате. Повечето диетолози препоръчват количество от 500 грама малабарски тамаринд. Това може да бъде до три пъти на ден. Важно нещо, което трябва да се отбележи, е фактът, че кората трябва да има преди хранене, а не след него. Трябва да има интервал от поне 30-60 минути преди всяко хранене, когато се консумира водата от Тамаринд.

Опитайте тази напитка сами и със сигурност ще видите разликата!

Отказ от отговорност: Това съдържание, включително съвети, предоставя само обща информация. Това по никакъв начин не е заместител на квалифицирано медицинско мнение. Винаги се консултирайте със специалист или собствен лекар за повече информация. NDTV не поема отговорност за тази информация.