тачър

Имаше време, когато всички ни призоваха да „отидем да работим върху яйце.“ Е, сега знаем, че жената, която стана може би най-успешният британски премиер след войната, направи повече от това, когато даде своята оферта за Даунинг Стрийт 10 . Наскоро публикуваните документи показват, че Маргарет Тачър яде 28 яйца седмично преди изборите през 1979 г.

Яйцата бяха част от диетата на Mayo Clinic, предшественик на днешната диета на Аткинс, която имаше за цел да й помогне да свали 20 килограма за две седмици, готова за първото й фотообаждане на стъпалата на номер 10. Тя продължи да служи като министър-председател до 1990 г. и все още е единствената жена, която някога е заемала длъжността. Подробности за нейната диета бяха открити сред публикации, публикувани от Фондация „Маргарет Тачър“. Диетата е написана на лист пожълтяла хартия, сгънат и прибран в личния й дневник за 1979 година.

Диетата включваше ежедневна закуска от грейпфрут, едно или две яйца, черно кафе или бистър чай. По два яйца бяха сервирани на всеки делничен обяд, докато пържолите, агнешките котлети и рибата бяха основната част от повечето вечери. Тя не е единствената добре позната фигура, която е признала стойността на яйцата, за да помогне за контролиране на теглото. През 2008 г. гуруто на изкуството Чарлз Саачи, който е женен за знаменития готвач Нигела Лоусън, очевидно е загубил 60 килограма, като яде девет яйца всеки ден в продължение на 10 месеца.

Диетичните ползи от яйцата не са изненада за тези в индустрията, разбира се, но Луси Егертън от британската служба за информация за яйцата каза: „Маргарет Тачър очевидно беше изпреварила играта, знаейки, че яйцата могат да помогнат при загуба на тегло отново в седемдесетте.

„Изследвания от последните няколко години установиха, че яденето на яйца по време на закуска е чудесна помощ за отслабване - две проучвания показват, че и двете могат да помогнат за намаляване на приема на калории с до 415 калории на ден и да увеличат загубата на тегло, тъй като яйцата ви държат чувствам се по-пълно за по-дълго. "

Изследванията, публикувани в броя на списанието от Американския колеж по хранене през декември 2005 г., проследяват жените с наднормено тегло и затлъстяване, за да проверят дали това, което ядат за закуска, има отношение към количеството калории, които са яли през останалата част от деня. Изследователите от държавния университет Уейн, Детройт, установяват, че когато жените получават или яйце, или багелова закуска с еднакви калории, жените, които ядат яйцата, се чувстват по-сити и имат по-малко желание да ядат други храни в рамките на следващите 24 часа.

Във второ проучване, публикувано през 2007 г., изследователски екип от Университета на Луизиана установява, че като ядат по две яйца на ден за закуска, жените с наднормено тегло и затлъстяване отслабват повече, отколкото жените, които ядат подобна закуска без яйца. Жените в проучването са помолени да следват нискокалорична диета, докато ядат или багел, или закуска на основата на яйца. Всяка закуска съдържала равни калории. Изследователите смятат, че засищащото качество на яйцата е довело жените, които ядат яйца, да отслабнат с 65 процента повече от теглото си. Те не само отслабнаха, но и групата яйца се почувства по-енергична.

Изследването подкрепя дългогодишния възглед на специалистите по хранене, че яденето на яйца по време на закуска осигурява богатство хранителни вещества и насърчава благосъстоянието. "Тези резултати допринасят за все по-голям брой изследвания, които показват, че всички ние трябва да ядем редовно яйца. Преди" работехме "върху тях и като нация бяхме по-здрави за това. Но с липса на умения за готвене повечето домакинства, предварително опакованите храни са поели от естествени, пресни съставки. Това изследване показва, че нашите баби са знаели най-добре и че връщането към основите ще ни направи по-здрави и по-тънки ", каза Кат Макдоналд, диетолог за британската информация за яйцата Обслужване.

Разкритията относно диетата на Маргарет Тачър също трябва да затвърдят доказателствата, че потребителите не трябва да чувстват нужда да ограничават седмичния си прием на яйца. Агенцията по хранителните стандарти потвърди, че няма ограничение за броя на яйцата, които можете да ядете за една седмица, като част от здравословната балансирана диета. А Британската фондация за сърце отказа от предложената граница след проучване, което показа, че няма медицинска основа за такава граница.

Изследването, публикувано в Nutrition Bulletin на Британската фондация за хранене, разкрива, че погрешните схващания около яйцата и холестерола са възникнали до голяма степен от неправилни заключения, направени от ранните изследвания. По-късни проучвания са успели да разделят ефекта на повишаване на холестерола от диетичния холестерол от наситените мазнини, които често съществуват заедно в едни и същи храни. Яйцата не са с високо съдържание на наситени мазнини. Тези доказателства доведоха до големи световни и британски здравни организации като Британската фондация за сърце и Американската кардиологична асоциация да преразгледат своите насоки.

Проф. Брус Грифин, професор по хранителен метаболизъм в Университета в Съри и съавтор на статията, заяви: "Вкоренената заблуда, свързваща консумацията на яйца с висок холестерол в кръвта и сърдечни заболявания, трябва да бъде коригирана. Количеството наситени мазнини в нашата диета оказва влияние ефект върху холестерола в кръвта, който е няколко пъти по-голям от сравнително малките количества диетичен холестерол. Обществото в Обединеното кралство не трябва да ограничава броя на ядените яйца - наистина те могат да бъдат насърчавани да ги включват в здравословна диета, каквито са една от най-плътните храни в природата. "

Луси Егертън заяви, че е сигурна, че бившият премиер ще бъде доволен от изследването. "Г-жа Тачър ще бъде развеселена от новината, че здравните експерти са премахнали ограниченията за яйцата. Доказано е, че опасенията, свързващи яйцата със страховете от високи нива на холестерол в кръвта и сърдечни заболявания, са неоснователни."