• Обезмаслен
  • Без глутен
  • Веган
  • Вегетариански
  • Цели30
  • 30 минути

цвекло

Проста, билкова, оранжево облечена мароканска салата от цвекло, която може да се приготви до пет дни преди време, а тя също е веганска? Звучи твърде добре, за да е истина, но тази рецепта за салата е истинската сделка, хора!

Оправяща се салата, която остава свежа и жива? МДА.

Цвеклото не е просто поредното хубаво лице - въпреки че поразителният му пурпурен цвят е голям бонус - то е и кухненски работен кон. Тази проста салата от цвекло ще спаси деня през този празничен сезон, защото можете да го компенсирате до ПЕТ дни напред. О, да, така е! Ще имате време да го направите, да забравите, че сте го направили и след това да си спомните отново и да бъдете развълнувани, че сте били достатъчно умни, за да работите толкова напред. Залята с цитрусов, подправен с кимион марокански дресинг и съчетана с лилавата острота на суровия лук, тя е ярка и жизнена салата, която ще хареса почти всяко хранене. Зимните салати могат да бъдат също толкова вълнуващи, колкото и летните салати, а тази мароканска рецепта за салата от червено цвекло го доказва!

Как да приготвим цвекло за салата

Добре, така че печенето определено е модерният начин за приготвяне на цвекло (и всичко останало) в наши дни и ние го разбираме. Ние също се занимаваме с печене! НО, когато става въпрос за приготвяне на цвекло за тази оранжево-билкова студена салата от цвекло, обичаме да варим този корен зеленчук. Няколко неща, които трябва да обърнете внимание:

  • Бъдете малко търпеливи - варенето на цвекло отнема време. Оставяме ги да врят поне 30 минути, а понякога отнема повече време. Проверете за готовност, като ги пробиете с вилица.
  • Не е необходимо да обелвате цвеклото, преди да го сварите. Това е една от причините, поради които варенето е един от любимите ни начини за приготвяне на цвекло - толкова е, толкова лесно. Просто нарязвате цвеклото от цвекло и хвърляте цвеклото си във вряща вода.
  • В крайна сметка трябва да обелите цвеклото, разбира се. Нашият трик е да ги обелим - след като са сготвени и охладени - под студена течаща вода. Те ще бъдат меки и отстъпващи след кипене и кожата трябва лесно да се отлепи.

3 класически марокански вкуса, които правят тази дресировка за салата от цвекло да пее

Когато се разбъркат заедно с маслина и малко сол, за да се направи прост дресинг за салати, тези три познати съставки придобиват екзотичен, марокански усет:

  1. Кимион. Представител на семейство магданоз, топлият, остър аромат на кимион е гръбнак на мароканската кухня и е определящ вкус и на нашата салата от цвекло.
  2. Мента! Може би един от най-известните кулинарни изкушения в Мароко е ментовият чай - прочутите пазари на открито в Маракеш са продадени от продавачи, продаващи това топло, сладко освежаване, което празнува прясна мента.
  3. Оранжево! Портокаловият сок и портокаловата кора добавят сладост и малко киселина - идеалното фолио за цвекло, земна сладост.

BTW, Здравословно ли е цвеклото?

По принцип можете да видите ползите за здравето на цвеклото в блестящия им кралско-лилав оттенък, нали? Всеки зеленчук, който може да изцапа дрехите ви (или ръцете - внимавайте!) Като този, почти гарантирано ще бъде супер, супер здравословен. Не само изглежда, че има връзка между консумацията на цвекло и по-ниското кръвно налягане, те са уникално добър източник на антиоксиданти. Цвеклото също е с високо съдържание на фибри, фолиева киселина и калий. С други думи - яжте си цвекло! P.S. не просто да хвърляте онези цвекло цвекло! Всъщност те са суперхрана сами по себе си - пълни с калций, желязо, витамини и антиоксиданти. Изплакнете ги добре - те са склонни да бъдат малко крехки - и задушете с малко зехтин и чесън за лесно, вкусно, здравословно гарнитура.

Инструменти, от които се нуждаете:

  • Запасен съд за варене на цвеклото.
  • Купа за салата за хвърляне и сервиране.
  • Остър нож.
  • Малка купа за бъркане и смесване на дресинга.

4 рецепти за зимна салата, за да озарят тези кратки дни

Четири рецепти за салата със сигурност ще оживят тежките зимни ястия:

Опитайте тази салата за промяна - Вашият разум ще ви благодари.

Всъщност да се наслаждаваш на празниците - а не само да оцелееш - всичко е свързано с планиране напред, така че когато настъпят „големите“ моменти, да можеш да се отпуснеш и да им се насладиш (с други думи, не си остана в кухнята). Надяваме се тази салата да ви спести малко време и да ви спечели трудно спечелени похвали и този сезон! Кажете ни как преминава! Направете снимка на вашата салата от мароканско цвекло и може би дори видео на красивите хора, с които я споделяте. Маркирайте ни в Instagram, като използвате @themodernproper и #themodernproper. Щастливо ядене!