страхотни

Ето 9 страхотни храни на маите, които трябва да опитате!

Храната е страхотна. Това е факт, който не е за обсъждане. Всеки, дори и най-строгият диета, ще ви каже, че храната е страхотна. Храна на маите, може би по-страхотна и скоро ще влезем в ЗАЩО. В ерата на глобализацията това стана още по-добро, защото не е нужно да бъдете ограничавани от храните, които сте израснали. Instagram, Pinterest и Snapchat дават на нашите приятели (и наистина на всеки) перфектния канал, който да даде на всеки, който се осмели да погледне някаква храна, преди нашата добра приятелка Google да ни каже къде да вземем или как да направим част от нея!

Колко често спирате и размишлявате откъде е дошла тази храна или още по-добре - кой дори я е измислил? Отговорът вероятно не е често и кой може да ви обвини? Ако вкусът ви е страхотен, нямате време да спрете и да философствате за това. Ние сме тук, за да свалим този товар от вас; разгледайте нашия списък с храна на маите, която задължително трябва да опитате!

Гуакамоле

Табелите на гишетата в Subway в Мексико казват, че ако вашият сандвич техник не ви предложи допълнителен Guac, вашият суб е безплатен. Кой иска е безплатна подсистема, която така или иначе няма guac? Гуакамоле е изобретен от ацтеките и маите от древния свят. Името на техните езици буквално означава само "сос от авокадо".

Освен ползите за здравето, които хората обичат да тръбят за авокадото, гуакамоле е вкусно. Маслената, остър салса доброта е може би най-добрият и най-лошият начин да се опише гуакамоле. Днес това е синоним на кухнята на Mundo Maya, тъй като е интегрирана във всичко и е отглеждано разнообразие от авокадо, което произвежда през цялата година, вместо сезонно! Просто трябва да благодарим на първоначалните жители на тези земи, тъй като те са измислили сандвич намазка, сос за потапяне, гарнитура от тако и целодневна закуска, която стана популярна навсякъде!

Шоколад

Ааа, шоколад, може би най-любимото лакомство в света! Има една интересна история зад този сладък, стопен в устата ви райски къс. Всичко започна много отдавна в Централна Америка. Местните хора намериха тези продълговати плодове и чрез това, което сега трябва да приемем като проба и грешка, откриха, че могат да изпекат семената, да ги смилат, да смесят някаква подправка и да направят нещо, на което всички завиждат доста дълго време!

Мая, ацтеките и дори олмеките са използвали шоколадови зърна като валута, те са направили от него Xocolatl, напитка, буквално смятана за изпратена от боговете, за да даде власт и я е дала само на най-елита си. Бързо напред към Европа, където горчивата пикантна напитка се превърна в сладка, след това отново в ядлив бар, до сега, където хората влагат шоколад буквално във всичко. Слава на древните централноамериканци за тази страхотна храна на маите!

Разгледайте този блог за шоколада, за да научите повече за него!

Царевични тортили

Обичате ли такос? Трик въпрос - единственият верен отговор е да. Ако отговорът ви наистина беше да, тогава, като разширение, харесвате тортили, защото без тортили такото просто би било купчина месо и салса, седнали на чиния. Царевичните тортили са основна част от диетата на маите, тъй като тяхната най-богата реколта е царевицата. Ядките се отстраняват от кочаните им, смилат се на паста, замесват се с вода в маса - по същество царевично тесто - и се оформят на вкусни малки дискове, след което се пекат върху пламък.

Тортилите са едновременно перфектно превозно средство и допълнение към много храни. По някое време някой реши да започне да пържи тортили, които породиха тортила чипс - онова нещо, с което загребвате гуакамоле - или цели пържени тортили, гарнирани с произволен брой неща и наречени тостадас. Тъй като тази страна на световния заместител на хляба, тортилите са многофункционални и с течение на времето хората са станали доста креативни с използването им за тях!

Тамалес

Преди малко споменахме, че царевицата е основна храна за маите. Този следващ запис служи за допълнително затвърждаване на този факт. Запознайте се, Ел Тамал. Тамалът е като горещ джоб на царевица, направен е от отново смляна царевица, която се омесва в маса, готви и след това се формова около избраното от производителя месо, след това се увива в бананов лист и се приготвя на пара, докато се стегне. Има вариации на тамалес из целия Белиз, Мексико, Гватемала и останалата част от Централна Америка.

По традиция маите ги пълнели с варено месо от дивеч или каквото и да ловували. В наши дни възможностите са ограничени предимно от вашата приключенска палитра, въпреки че пилешкото и свинското остават предпочитани по подразбиране за тези вкусни царевични банички. В действителност е трудно да се каже какво е тамал в класификацията - баничка, горещ джоб? и т.н.- така че ще използваме тази възможност, за да я направим своя собствена класификация на страхотни!

Тамалитос

За да не се бърка с тамалес (поне в Белиз), тези страхотни малки царевици * Тамалес * се различават по това, че царевицата не се прави на маса, след това се приготвя, тя се смила така, както е, и се пълни обратно в царевичната обвивка, след което се запарява. Тези вкусни хапки често са леко подправени и понякога имат настъргани хабанеро и може би дори пилешко в тях! Месото или никакво месо е строго предпочитание, тъй като продавачите обикновено носят и двете, бонус за тамалитос; те са вегани!

Както е показано по-горе, чудесен начин да се насладите на тях е печен. Той все още е приготвен, дори ако не го печете или пържите, но добавената хрупкавост към външната кожа е истинско удоволствие, когато жадувате за хрупкава хапка. В Белиз това е храна за закуска, обяд или вечеря, тъй като при тамалетата в пълен размер ги обичаме цял ден 🙂

Poc Chuc

В дните преди охлаждането ледът никога не е бил нещо в субтропиците. И така, какво бихте направили с глиган, който малкото ви село не можеше да яде наведнъж? Ами вие го запазвате в сол, разбира се! Този специфичен стил месо на скара получава своя отличителен вкус от консервирането на солта и киселия портокалов сок, който по-късно се маринова. Въпреки че вече не е нужно да излекуваме месото със сол, маринатата е толкова популярна, че се използва днес.

Името, преведено от Yucatec Maya, буквално означава „печено“ и „въглища“ и всички можем да си представим защо.

Кучеща муцуна салса

Защо някой би нарекъл това красиво нещо толкова изчислено? Е, в Maya "Xni Pec" буквално означава кучешки нос. Това е така, защото, ако погледнете внимателно - това не е вашата обикновена салса "pico de gallo". Тези оранжеви петна навсякъде всъщност са узрели чушки хабанеро. Всеки, който се е радвал на ужилването на пипер хабанеро, ще ви каже, че това е препарат за почистване на синусите, а оттам и името на този топинг. Маите са свързали нападнатите си с пипер носове с влажния нос на куче. Не сме сигурни дали са били много буквални хора или много хумористични хора, но това, което е сигурно е, че тази салса е много по-добра, отколкото името й позволява!

Кочинита Пибил

Друга страхотна храна, измислена от маите, идва отново от Yucatec; cochinita pibil или puerco pibil. В Maya Pibil означава погребан и точно така се приготвя това ястие. Месото, най-често свинско, тъй като можете да направите пибил от каквото и да било, е мариновано със сок от севилски портокал и анато. Този отличителен оранжев цвят идва от анато и освен небесната миризма го прави незабавно разпознаваем. След като прасето се маринова, то се увива в бананови листа и се поставя в яма с въглища на дъното. Въглищата по същество пушат и приготвят месото под налягане, тъй като цялото устройство е покрито с мръсотия за няколко часа, докато се готви.

Pibil може да се яде по какъвто начин искате. Над или с ориз, самостоятелно или като такос (личен фаворит на Блог за пътувания в Белиз).

Субаник

Субаник е церемониална яхния от маите. Когато имаше Субаник, знаете, че каквото и да ставаше, трябваше да е голяма работа. Наставката „-ik“ служи, за да покаже, че чушките са били важна част от сместа, заедно с различни меса, това ястие традиционно се сервира в купа, облицована с бананов лист за представяне. Популярни акомпанименти за Субаник бяха оризът и - познахте - тамалес, ястие, подходящо само за най-големите тържества.

Знаете, че нещо трябва да е добро, когато е оцеляло стотици години относително непроменено.

Киноа

Да, киноа, която наскоро "откри" суперхрана, която всички хипстъри пренебрегват. Киноата е страхотна, салати от киноа особено! Но това в никакъв случай не е ново. Това не е едно от изобретенията на маите, всъщност е от инките в Южна Америка, но достатъчно интересно е, че всъщност е основна част от диетата им. Не е ли просто готино? Следващия път, когато запалите гърне и поставите киноата си да заври, не забравяйте древния свят.

Хората на маите наистина бяха невероятно общество; сложна математическа система, точна астрология, свещен подробен календар и очевидно те също бяха доста готини готвачи! Надяваме се, че сте харесали нашия списък с 9 страхотни храни за маите и един от инките!

За някои страхотни рецепти за храна в Белиз щракнете ТУК.

Колко от тези храни на маите сте опитвали? или кой е вашият любим? Осведоми ни!

За по-страхотно и информативно съдържание пуснете тези подробности по-долу 🙂