Третият най-произвеждан вид домашни птици в света е патешкото месо. Независимо дали цялото тяло се консумира или части от патешко месо, обикновено се счита за здравословен източник на храна, богата на основни минерали, Омега 3 и Омега 6 мастни киселини, витамини и богат източник на протеини.

минуси

  • Обикновено месото на патицата се използва за направата на месото.
  • Сервира се след пържене или печене. Не само срещата, но и патешките яйца също се преработват в блюдото за храна.
  • Гърдите и бедреното месо на патицата обикновено са с тъмен цвят и богати източници на протеини, въглехидрати и мазнини.
  • Патешкото месо от патици има по-тъмен цвят от месото от пилешки гърди. Патиците, които са вид водни птици, имат слой мазнина, който присъства под кожата.
  • Този слой от дебели мастни клетки е необходим за затопляне на тялото, в случай че водата е прекалено студена.
  • Изследванията показват, че за цялостния растеж и развитие на човешкото тяло патешкото месо е много полезно.
  • Освен вкусния вкус, който то може да предложи, хранителното съдържание на месото е изключително важно за развитието на мозъка.

Патешко месо и хранителните факти

Патешкото месо се счита за много хранително с широка гама от антиоксиданти, минерали, витамини и хранителни вещества.

  • Най-хранителният аспект на патицата е протеинът и общо 25% от дневния прием на протеини може да се получи от патешко месо.
  • Други хранителни вещества, присъстващи в патешко месо, включват тиамин, който е известен също като витамин b1, витамин b2, известен като рибофлавин, витамин B5, известен като пантотенова киселина, витамин k, витамин b6, витамин c витамин b3, известен като ниацин
  • Комплексните хранителни вещества от витамин В са най-разпространените хранителни вещества, присъстващи в патешкото месо и включват витамин А, фолиева киселина и минерали като селен, мед, цинк, желязо, фосфор и калий.
  • Също така може да се намери малко количество калций и заедно с Омега 3 и Омега 6 мастни киселини. По-голямата част от мазнините в тялото на патицата се намират в кожата.
  • Известно е, че 100 грама патешко месо заедно с кожата съдържат 40% мазнини. Когато консумирате патешко месо чрез премахване на кожата, ще ви останат само 11,2 грама мазнини.
  • В зависимост от начина на готвене, съдържанието на хранителни вещества в патешкото месо може да се промени в зависимост от съставките, които прилагате към месото.

Докато готвите всички, минералите и витамините могат да бъдат намалени поради топлината, приложена при готвене. Антиоксидантите в патешкото месо се увеличават, когато месото е печено.

Патешко месо и това е мазнина

Мазнините в патешкото месо имат както предимства, така и странични ефекти. За човек, практикуващ кетогенна диета с ниско съдържание на въглехидрати, мазнините в патешкото месо може да са добър избор на протеин. Повечето мазнини в патешкото месо са полиненаситени и мононенаситени мазнини, които се считат за полезни за човешкото тяло.

  • Наличието на Омега 3 мастни киселини и Омега 6 мастни киселини в патешкото месо се счита за основната полза от консумацията на мазнини в патешкото месо. Съдържа 13 грама наситени мазнини.
  • Изследванията посочват, че е най-добре да ограничите приема на наситени мазнини до 5 - 6% от приема на калории. Твърде много наситени мазнини могат да увеличат шансовете за сърдечни проблеми и също така потенциално да повишат нивото на холестерола в организма.

Предимствата на патешкото месо включват следното

Чести нежелани реакции

  • Наличието на наситени мазнини в патешкото месо влиза в тялото и се установява на четири ъгъла. Това води до съсирване на кръвоносните съдове и със сигурност внася опасни заболявания в тялото.
  • Патешката мазнина повишава холестерола по-бързо от всеки друг източник на месо. Мазнините затрудняват метаболизма и атакуват сърцето, което води до сърдечни заболявания
  • Прекомерната консумация на патешко месо води до затлъстяване. Много е необходимо да се обърне внимание на богатите на хранителни вещества области на патешко месо, така че витамините и минералите да се абсорбират и мастните порции да бъдат отрязани от диетата

Вземането

Повечето готвачи препоръчват да се готви птиче пиле и друго месо за много дълго време. Когато става въпрос за патешко месо, те се готвят като пържоли, които не включват пълно готвене. Изваждат се от фурната, когато са частично готови. Въпреки че се казва, че всеки метод за готвене, приложен в пилешко месо, може да се прилага и в случай на патица, патешко месо може да се използва във всяко ястие.

Използването на патешки кости за приготвяне на бульон за супи може да се използва като алтернатива на маслото. Тези, които обичат вкуса на патешкото месо, могат дори да консумират патешки яйца, които са богати източници на витамин b12.

Етикети: Патешкото месо с високо съдържание на холестерол, патешко месо срещу пилешко месо, е патешко месо добро за диабет