отопление

Получаваме много въпроси относно положителните и отрицателните страни на загряването на меда. В интернет има много информация, която може да ви заблуди тук. Например, нагряващият мед прави ли го отровен? Лишен ли е нагряваният мед от всякакви ползи за здравето? Нагряващият мед унищожава ли меда?

Това са само част от въпросите, които сме получавали през годините относно нагряването на меда, както в производството, така и в домашна употреба.

Токсичен мед е отопляем?

Първо, нека успокоим най-сериозната загриженост - не, нагряването на мед няма да го превърне в токсичен и ще ви убие. Нагряването на суров мед ще промени състава на меда и потенциално ще отслаби или унищожи ензимите, витамините, минералите и т.н. (повече за това в секунда), но няма да ви причини ужасно заболяване или да ви отрови. Да, това е нещо, което ни питат.

Поддържането му близо до сурово е чудесно за тялото ви, но загряването няма да ви убие.

Проверете нашите бестселъри!

Отопление и хранене

Що се отнася до хранителните ползи от меда - да, нагряването на меда може да ги навреди. Това обаче зависи от това колко много се нагрява медът и за колко време.

Например - можете ли да загреете мед до 95 градуса? Със сигурност се надяваме, че може да достигне тази температура в самия кошер. Нагряването на мед до около тази температура е напълно добре и ще остави ползите за здравето на суровия мед в такт.

Подгряването на кристализирания мед е чудесен начин да направите меда по-течен и по-лесен за боравене и ще остави здравословните неща в меда в такт. Просто не прекалявайте над тази граница от 95 градуса и ще се оправите. Ако установите, че вашият мед се превръща в кристали и не сте голям фен на това, дайте му много нежно затопляне, докато отново не сте доволни.

Готвене с мед

Готвенето с мед е малко по-сложно. Продължителното излагане на много високи температури във фурната или на скарата със сигурност ще влоши полезните ензими и дори вкуса на вашия мед. Суровият мед има много деликатни и нюансирани вкусове, които ще бъдат загубени при излагане на този тип топлина. Това не означава, че няма да има добър вкус или че не трябва да го правите! Това е просто различно приложение за меда.

Ако търсите максималния вкус на мед от сорта, който сте закупили, и максималните ползи за здравето, искате да го запазите почти суров и да го ядете по този начин - ако искате да добавите малко сладост и аромат на мед към вашия вечеря, можете да го приготвите всичко, което искате!

Нашият процес на отопление

Загряваме част от нашия мед - например течният мед в мечките - леко се затопля, за да тече в контейнера. Нашият суров мед, от друга страна, не е. Можете да научите повече за това тук.

Ако търсите най-суровия мед, искате да останете в нашата категория суров мед.