doctor

Когато мислите за калций, вероятно мислите за млечни продукти - но не всеки толерира млечните продукти в диетата си 뉴 유니버스 다운로드. Добрата новина е, че има много други здравословни храни, пълни с калций, които трябва да включите като част от ежедневната си диета.

Големите източници на калций включват: бадеми, сусам и слънчогледови семки, броколи и листни зелени зеленчуци като спанак. Портокалите, овесът и сардините (с костите) също са с високо съдържание на калций, а дори боровинките и зехтинът са полезни за вашите кости.

Закусвайте с богати на калций храни през целия ден, тъй като тялото ви го усвоява по-добре по този начин. За вкусен и питателен лек обяд или лека закуска между храненията - опитайте нашия домашен хумус, поднесен с броколи и зелен фасул.

Хумус Дип

Този нахут е много популярна и здравословна закуска, особено когато се яде с пресни зеленчуци, като броколи, което увеличава приема на калций. Сервирайте с други зеленчуци като пръчици от краставици, пръчки от пресни моркови, пръчици от целина и ленти от чушки. Също така е вкусно намазване на топли препечени пити, обвивки или сандвичи.

Съставки

  • 1 х 410 г калаен нахут, отцеден
  • 2 скилидки чесън, счукани
  • 60 мл (¼ чаша) зехтин или масло от авокадо
  • 150-180 ml тахан (сусамова паста)
  • 90-100 мл пресен лимонов сок
  • сол и черен пипер на вкус
  • шепа цветя на броколи
  • шепа тънък зелен фасул

Указания:

  1. Поставете нахут, чесън, олио, тахан и лимонов сок в голяма купа за смесване. Блендирайте с ръчен пасатор или пасирайте заедно с вилица, докато станете гладки или по-буци, колкото искате.
  2. Добавете 75-100 ml допълнително вода или повече лимонов сок или малко масло, ако е необходимо за по-гладка консистенция. Подправете на вкус, но внимавайте да не употребявате твърде много сол.
  3. Поставете броколи и зелен фасул в купа и залейте с вряща вода. Оставете да престои няколко минути, отцедете, изплакнете със студена вода и повторете, ако зеленчуците са все още твърде сурови. Не забравяйте, че те все още трябва да са хрупкави и яркозелени.
  4. Сервирайте хумус като сос за потапяне с броколи и зелен фасул.

Няколко допълнителни съвета

  1. Накиснете 125 г сух нахут в студена вода за една нощ. Отцедете и оставете да къкри 1-1½ часа или докато омекне, но не кашисто.
  2. Смесете обикновено кисело мляко с ниско съдържание на мазнини към хумуса за потапяне.
  3. Заместете тахан със 125 ml (½ чаша) препечени слънчогледови или сусамови семена, ако е за предпочитане.

(Рецепта от Хелийн Майер, консултант по храните)