диета

Екипът на lovefood вече е опитал все по-популярната диета 5: 2, без особен успех. Но би ли имало значение, ако изрежем месото? Ето как Шарлот се справи с вегетарианската диета 5: 2.

5: 2 вегетариански

Бюрото ми е натрупано с наскоро издадени книги за готварство и тъй като има толкова много, е необходимо специално заглавие, за да привлече вниманието ми. Вегетарианецът на Селия Брукс 5: 2 пристигна в началото на Нова година, точно когато формулирах план да опитам и да сваля допълнителното коледно тегло, което бях сложил. Никога не съм чувал за вегетарианска версия на диетата 5: 2, бях заинтригуван и реших да я пробвам за един месец. Освен това така или иначе не ям много месо - колко трудно би могло да бъде?

Основите на вегетарианската диета 5: 2 по същество са същите като версията с месо - за два дни от седмицата трябва да ограничите диетата си до 500 калории на ден (или 600 за мъжете), докато през останалите пет дни се храните нормално . Саймън на Lovefood’s опита първоначалната диета 5: 2 през януари миналата година, отслабвайки само с четири килограма (1,8 кг) за един извит месечен период. Въпреки че, както Саймън призна, това можеше да се случи, защото той прекомерно компенсира през петте нормални дни на хранене.

Селия Брукс, самата вегетарианка, е издала осем готварски книги по целия свят и прекарва голяма част от времето си, водейки „Gastrotours“ из най-добрите кулинарни горещи точки в Лондон. Новата й книга, 5: 2 Вегетарианска, е колекция от над 100 лесни диетични рецепти на гладно, като всички те обещават да бъдат вкусни. Всъщност Селия спазва религиозно диетата 5: 2 и използва собствени рецепти всяка седмица - факт, който намерих за утешителен, защото никой гурме не можеше да понесе яде скучна храна, дори и да е само за два дни от седмицата.

Марс бар и пакетче чипс

Първо, първо: 500 калории наистина са много малко. Това е един бар на Марс плюс пакет сирене и лук McCoys например или 10 ябълки. Само нормалната ми закуска - кроасан и чаша портокалов сок - ще надхвърли ограничението за един ден, така че знаех, че съм в тежко време. Преди да започна диетата си, помолих Селия (на снимката вляво) за някои най-добри съвети, за да останете на път.

„Бих предложил да избягвате петък и уикенд, когато става въпрос за бързи дни, защото може да има социални възможности, където искате да пиете едно или две! Обикновено ходя за понеделник и сряда или четвъртък. Но каквото и да работи за вас ", каза тя.

„Също така, опитайте да пиете билков чай ​​в бързи дни. Чаят от сладник е особено добър и има малко сладък вкус дори без добавен подсладител. Той също така е предназначен да бъде подтискащ апетита. Не забравяйте, че това е 24 калории за 50 мл полуобезмаслено мляко във вашия безкалориен чай ... но ако наистина имам нужда от кофеин, ще направя двойна лъжичка мигновено еспресо с парче мляко. "

Здрав съвет, но няма начин да се откажа от кофеина цяла седмица - опитах го, когато миналата година ‘живях под линията’, и това беше кошмар, изпълнен с главоболие. Тогава беше черен чай.

Планиране на храненията през деня

През цялото си вегетарианско предизвикателство 5: 2 използвах книгата на Celia за повечето от рецептите си за закуска, обяд и вечеря. Имаше моменти, в които просто нямах минути за готвене и в тези случаи купувах сандвич с най-ниско съдържание на калории, който е възможно по време на обяд - не най-приятното преживяване. Първият ми гладен ден включваше ябълкова каша от канела на Celia (143 калории) за закуска; порция от 184 калории салата от микро-броколи със сладки семенни клъстери и яйце за обяд (всъщност вкусна, въпреки че можех да ям двойно повече); и пикантна египетска боб чорба (127 калории) за вечеря. Това са общо 454 калории, оставяйки само 46 калории резервни за една или две моркови.

Дори само след една седмица на диета (така че два бързи дни), наистина ми липсваше домашният ми хляб, препечен сутрин. Така че анализаторът на рецепти на Celia Anita Bean любезно изчисли колко калории има в парче мой собствен хляб: 124, за да бъдем точни. В резултат на това започнах да се отказвам от малки порции каша и пюре от яйца за едно парче препечен хляб с остъргване на маргарин и много малко тире мед сутрин.

Не беше всичко лошо - искрено се насладих на повечето рецепти на Celia. Особено нейната купа с юфка с мисо (на снимката и 102 калории); пикантна салата от палмово сърце (на снимката по-нагоре и 129 калории); салата от манго и черен боб (175 калории); тиквичка фритата (175 калории); сладко-кисел ананас тофу (142 калории); чеснови гъби (40 калории за малка шепа); карамелизиран артишок (62 калории) в омлет; и моят личен фаворит, Pappa al Pomodoro (75 калории), който се приготвя от консервирани чери домати, балсамов оцет, малко зеленчуков бульон, чесън, мед, босилек и хляб със закваска.

Това празно чувство

Но въпреки че не пропуснах вкусна храна, аз оплаках загубата на чувство за ситост. Без значение колко зеленчукови круди ядох или билкови чайове от сладник, които пих, никога не се чувствах доволен в гладно. Стомахът ми изръмжа през целия ден и мисля, че гладуването е по-трудно, когато всеки ден трябва да пътувате до и извън голям град. Ако работех от вкъщи, мисля, че можех да се справя с 5: 2 малко по-добре. Но едночасово пътуване до Лондон, включващо много забързано ходене, го отнема от вас и за мен 100-калорична закуска не беше достатъчна, за да ме поддържа. И когато се прибирах вкъщи, фактът, че не можех да очаквам голяма купчина спагети или някакъв колбас и каша, ме накара да се почувствам доста тъжен.

Толкова срамно успях само три седмици на диета, така общо шест дни на гладно. Както казвам, ключовият проблем за мен беше количеството храна - прекалено съм лаком, за да се задоволя с порции с размер на юмрук. Като казах това, загубих общо почти шест килограма, което не е лошо само за шест дни диета.

И не забравяйте, че можете да ядете почти всичко, което искате, през останалите пет дни ... стига да е умерено. Но няма много диети, които ви позволяват да се отдадете на изкушения като сирене, торта и вино през по-голямата част от седмицата!

Като цяло, 5: 2 работи. И като видях, че загубих допълнителни няколко килограма в сравнение със Саймън (който го правеше цял месец), може би изрязването на месото има значение?

Пробвали ли сте диетата 5: 2? Беше ли месната или вегетарианската версия? Проработи ли? Говорете с нас в полето за коментари по-долу.