диета

Наличните понастоящем медицински лечения за свързания с възрастта когнитивен спад и болестта на Алцхаймер имат ограничен успех. Приемането на здравословна диета и начин на живот е сред най-последователните препоръки за поддържане на здравето на мозъка в дългосрочен план. Някои проучвания свързват цялостния здравословен хранителен режим с по-малко шансове за изпадане във възрастов спад в паметта и други когнитивни умения.

Спецификата на „хранително-защитните“ диети варира, но обикновено има някои общи елементи. Диетичните модели, свързани с по-нисък риск от когнитивен спад и деменция, свързани с възрастта, са по-високи при зеленчуци без нишесте, плодове, пълнозърнести храни, ядки, бобови растения и морски дарове, докато са ограничени в червено и/или преработено месо, подсладени захарни храни и напитки, рафинирани зърна и добавена сол.

Но има няколко дългосрочни изпитания, тестващи цялостните диетични модели за защита на стареещия мозък. Изследователи от Медицинския център на университета Ръш в Чикаго и Харвард T.H. Училището за обществено здраве Чан понастоящем провежда клинично изпитване на диета, специално оптимизирана за здравето на мозъка и лека загуба на тегло - диета Средиземноморски-DASH интервенция за невродегенеративно забавяне (MIND).

Ако успее, резултатът от проучването MIND ще осигури на възрастните възрастни по-специфични хранителни насоки, за да поддържат когнитивното си здраве. „Това, което правят, е логично и предвиждам, че ще има положителни ползи за заболяване, при което имаме малко интервенции“, отбелязва Денис Щайндлър, д-р, старши учен и директор на Лабораторията по неврология и стареене на Tufts ’HNRCA. „Миналите изпитания не бяха домашни изпитания, но това проучване може да е така, ако носи констатации, които мисля, че ще бъдат.“

Какво представлява диетата MIND? Диетата MIND е хибрид на средиземноморската схема на диета и диетичните подходи за спиране на хипертонията (DASH), съчетана с леко калорично ограничение. В някои проучвания тези подходи показват потенциал за подпомагане на здравето на мозъка с остаряването.

Подобно на средиземноморския модел и диетата DASH, MIND подчертава минимално преработените храни на растителна основа и ограничената консумация на животински храни, относително богати на наситени мазнини. Но диетата MIND също променя моделите на Средиземноморието/DASH, за да благоприятства определени храни и групи храни, показани в предишни изследвания, като потенциално защитни мозъка. „Това е първото клинично изпитване, създадено специално, за да установи дали диетата може да предотврати дегенерацията на мозъка“, казва Марта Клеър Морис, д-р, изследовател в Rush, ръководещ проучването.

Диетата MIND препоръчва да се ядат определени храни определен брой пъти на ден или седмица. Диетата определя целеви порции от 10 здравословни храни, а именно пълнозърнести храни, зелени листни зеленчуци и горски плодове и максимално разрешени порции от 5 нездравословни храни, по-специално сладкиши и червено месо.

Има данни от наблюдателни проучвания, че MIND може да има мозъчна защита. Повече от 20 години изследователите на Rush следват група възрастни възрастни, живеещи в пенсионни общности и старши обществени жилища в района на Чикаго, средна възраст 81. Едно от многото проучвания, основани на тези епидемиологични данни, публикувано през 2015 г. в Alzheimer's & Dementia, съобщава, че спазването на диетата MIND е свързано с 53% по-малък риск от болестта на Алцхаймер. Дори умереното придържане дойде с 35% по-нисък риск.

Пробата започва: Изследователите наскоро приключиха набирането на 600 лица за изпитването на възраст от 65 до 84. Участниците имат фамилна анамнеза за болестта на Алцхаймер, но в момента няма признаци на когнитивен спад. Те се хранеха с обичайна диета, която се смяташе за не особено здравословна (или предпазваща мозъка).

Половината са разпределени на случаен принцип или към лечебна група, която ще се опита да спазва диетата MIND плюс леко намаляване на калориите с 250 калории на ден в продължение на 3 години, или към контролна група, поискана да продължи да яде обичайната си диета плюс леко намаляване на калориите сама . Екипът на Морис в Rush ще проследи половината от участниците в проучването в района на Чикаго. Останалите, в района на Бостън, ще бъдат последвани от изследователи от Harvard T.H. Училище за обществено здраве Чан.

Участниците ще имат ежеседмичен до месечен контакт с диетолози, които разработват индивидуализирани планове за хранене, за да спазват най-добре препоръчаните диети. Пет пъти за 3-годишния период на обучение, участниците ще попълнят набор от 12 когнитивни теста. Проучването ще продължи да събира данни до 2021 г., когато Морис и нейните колеги ще започнат да намаляват цифрите с надеждата да разберат дали диетата MIND предотвратява когнитивния спад.

Няколко опции: Докато резултатите не дойдат, диетата MIND е само един вариант, който може да помогне за поддържане на здравето на мозъка.

„Има много начини за конфигуриране на режим на ежедневно хранене, който да подпомага здравето на мозъка и да намалява риска от хронични заболявания“, казва Алис Х. Лихтенщайн, д-р, директор на Tufts ’HNRCA Cardiovascular Nutrition Laboratory и изпълнителен редактор на Tufts Health & Nutrition Letter.

Ключовият фактор е да се придържате към него в дългосрочен план. „Начинът да направите това е да възприемете здравословен начин на хранене, съставен от храни, които харесвате, а не от храни, които смятате за полезни за вас“, казва Лихтенщайн. „Предвид общите параметри на здравословното хранене и изобилието от възможности за избор на храни, предлагани на пазара днес, това не би трябвало да е трудно.“

Диетата MIND включва следните компоненти:

-Цели зърна: поне 3 порции на ден
-Зелени листни зеленчуци: поне 6 порции на седмица
-Други зеленчуци: поне 1 порция/ден
-Горски плодове: поне 2 порции седмично
-Риба: поне 1 порция на седмица
-Домашни птици: поне 2 порции седмично
-Боб: повече от 3 порции на седмица
-Ядки: поне 5 порции на седмица
-Зехтин като първично растително масло
-Алкохол (вино): 1 порция/ден
Ограничете приема на:
-Масло/маргарин: по-малко от 1 потупване на ден
-Сирене: по-малко от 1 унция сервиране на седмица
-Сладкиши/сладкиши: по-малко от 5 порции седмично
-Бърза/пържена храна: по-малко от 1 порция на седмица
-Червено/преработено месо: по-малко от 4 порции седмично