Джоунс очертава философията си с храната в ясен и кратък стил, но нейното остро око за красотата в готвенето прикрива колко научавате

начин

За да обобщи начина, по който се храни, Анна Джоунс се позовава на поговорката на Майкъл Полан: „Яжте храна, не много, предимно растения.“ Снимка: Guardian Снимка: Guardian

За да обобщи начина, по който се храни, Анна Джоунс се позовава на поговорката на Майкъл Полан: „Яжте храна, не много, предимно растения.“ Снимка: Guardian Снимка: Guardian

Последна промяна в понеделник 13 август 2018 г. 12.23 BST

Накратко
Кук, хранителен стилист и писател Джоунс е възпитаник на Jamie Oliver’s Fifteen, който през последните 10 години е работил в целия съвременен хранителен пейзаж, от телевизионни предавания до класове за готвене на TED. Това е първият й самостоятелен излет.

Какво обхваща?
Проста, сезонна, водена от зеленчуци тарифа, която е толкова вкусна, колкото и добродетелна - от пудинг за закуска до събуждащи се до обилни вечери, които тълпят удоволствия и сериозни сладки лакомства.

Модерен начин за хранене от Анна Джоунс Снимка: Guardian

Какво е толкова специално?
Джоунс очертава своята философия за храната в ясен и кратък, квазиучебен стил, с помощта на диаграми, списъци и методи. Но нейното остро око за красотата в готвенето прикрива колко научавате - всяка снимка е покана да вдигнете един стол и да се разровите.

Кой би го харесал?
И начинаещи, и ветерани вегетарианци, както и всеки, който се интересува от етично хранене.

Кой не би го харесал?
За да обобщи начина, по който се храни, Джоунс се позовава на поговорката на Майкъл Полан: „Яжте храна, не много, предимно растения.“ Ако това не предизвика интереса ви, и тази книга може да не го направи.

Най-добрата рецепта?
Вафлите с черешово маково семе са красиви като на снимка и са вкусни за зареждане. А баницата с гъби и пащърнак е празник, който чака да се случи.

Нещо друго?
Зелените диаграми, изпъстрени между рецептите, са фантастично полезни - от „Една супа: 1000 вариации“ до „Зеленчукови подводници: Какво да правим с всички странни неща“. Направете копия и ги залепете върху хладилника си.

Ние казваме
Дори и да сте твърдо месоядно, прочетете какво казва Джоунс - нейните фини, красиви, вкусни ястия може просто да ви докарат.