Пълна с вкусни, здравословни рецепти, които се правят бързо и лесно, „Модерен начин за хранене“ е напълно модерен подход към вегетарианското готвене.

Начинът, по който искаме да се храним, се променя. Искаме да ядем храна, която е малко по-лека, по-здравословна и по-лесна в джобовете ни, без да се налага да нарязваме планини от зеленчуци или роби над печката с часове.

Все повече хора се стремят да включат Опаковани, пълни с вкусни, здравословни рецепти, които се правят бързо и лесно, „Модерен начин за ядене“ е напълно модерен подход към вегетарианското готвене.

Начинът, по който искаме да се храним, се променя. Искаме да ядем храна, която е малко по-лека, по-здравословна и по-лесна в джобовете ни, без да се налага да нарязваме планини от зеленчуци или роби над печката с часове.

Все повече хора се стремят да включат вегетариански рецепти в живота си отвъд гъбено ризото или още една тарта с червен лук и козе сирене.

Модерен начин за хранене има над 200 рецепти, които са толкова лесни за изпълнение, колкото и подхранващи, засищащи и наистина вкусни. Въз основа на това как Анна обича да готви и яде всеки ден, тя обхваща всичко - от бърза закуска до празнични вечери, като се използват различни зърнени храни, ядки, семена и сезонни зеленчуци, като същевременно се избягва обичайната вегетарианска зависимост от млечни продукти, тежки въглехидрати и подправки. . Повече ▼

Вземете копие

начин

Отзиви за приятели

Въпроси и отговори за читателите

Бъдете първите, които задават въпрос за модерен начин за хранене

Списъци с тази книга

Общ прегледи

Оформянето и фотографирането на храната е добре направено, някои от рецептите са доста вкусни или нови (много от супите и салатите например), а вариантите, които Джоунс предлага, могат да бъдат ценни за читателите с малко опит в готвенето (или въображение); има обаче редица проблеми:

„Искаме храната да бъде вкусна, здравословна, местна, бърза, евтина и полезна за планетата.“

Авторът се застъпва за пестеливост и местни източници, но рецептите рутинно изискват скъпи, трудни за набавяне, екологични Оформяне и фотографиране на храната е добре направено, някои от рецептите са доста вкусни или нови (много от супите и салатите например ), а вариантите, които Джоунс предлага, могат да бъдат ценни за читателите с малко опит в готвенето (или въображение); има обаче редица проблеми:

„Искаме храната да бъде вкусна, здравословна, местна, бърза, евтина и полезна за планетата.“

Авторът се застъпва за пестеливост и местни източници, но рецептите рутинно изискват скъпи, труднодостъпни, екологично неустойчиви „суперхрани“.

Тя защитава традицията и след това пресъздава класически рецепти по начини, които отнемат основната им привлекателност (хуевос ранчерос без чили чушки? Яйца бенедикт без масло?). Тя повтаря необосновани здравни претенции и е обсебена от „чисти“ и „леки“ храни, като никога не дефинира тези термини, освен да намеква, че тези свойства могат да се прехвърлят на ядещия.

Тя използва езика на добродетелта, наградата и стремежа да говори за храна - проблемът разбира се е, че ако можете да приложите тези идеи към планирането и приготвянето на вашата храна, можете също толкова лесно да се поддадете на порока, наказанието и неуспеха в пазар, в кухнята и на масата.

Моден, орторексичен и може би измамен, не мога да препоръчам тази книга. . Повече ▼

Това е книга с над 200 вегетариански рецепти (някои могат лесно да бъдат променени на вегански или без глутен). Работила е под ръководството на Джейми Оливър и по този начин представянето му е тук. Много от рецептите имат снимки. Това е първата й книга и оттам исках да започна с нея. Пътувала е много, готвила е по места по света, а освен това е стилист и писател на храни.

Между основните рецепти (всяка с малко въведение) са няколко зелени страници с неща като идеи за комбинация от храни, любими Това е книга с над 200 вегетариански рецепти (някои могат лесно да бъдат променени на вегански или без глутен). Работила е под ръководството на Джейми Оливър и по този начин представянето му е тук. Много от рецептите имат снимки. Това е първата й книга и оттам исках да започна с нея. Пътувала е много, готвила е по места по света, а освен това е стилист и писател на храни.

Между основните рецепти (всяка с малко въведение) са няколко зелени страници с неща като идеи за комбинация от храни, любими зеленчуци, информация за съставките, сезоните, времето на вашата печена вечеря и кратки купчета малки рецепти.

Целта е да бъдете лесни, но впечатляващи и не твърде тежки. Вкусно с интересна текстура и красиво. И със сигурност някои снимки показват колко. Нейните любими са авокадо, яйца, пуканки, мексиканска храна, зеле, канела, фета. и тъй като тя е британка, получаваме пайове, печени (вегетариански стил) и рецепта за пудинг в Йоркшир, разбира се.

И въпреки че съм придирчив и имам ограничение за алергия към ядки, все пак намерих много добри рецепти, които ми харесаха. Мисля, че това е една мярка с това, което можете да разберете дали готварската книга си струва да бъде в дома ви - броят рецепти, които искате да опитате. Ето много и това е основната причина да ми хареса (освен външния вид на книгата). . Повече ▼

Наскоро придобих новото хоби за събиране и четене на готварски книги, главно защото обичам да готвя. Обичам да чета малкото допълнителна информация за всяка рецепта и да разглеждам снимките. Някои готварски книги са прекрасни, но са пълни с рецепти, които най-вероятно никога няма да опитам. Най-страхотното в „Модерен начин за хранене“ е, че това е красива книга, но по-важното е, че искам да приготвя всяка една рецепта тук.

Те не изглеждат много сложни и изглеждат доста бързи за правене. Досега наскоро придобих новото хоби за събиране и четене на готварски книги, главно защото обичам да готвя. Обичам да чета малкото допълнителна информация за всяка рецепта и да разглеждам снимките. Някои готварски книги са прекрасни, но са пълни с рецепти, които най-вероятно никога няма да опитам. Най-страхотното в „Модерен начин за хранене“ е, че това е красива книга, но по-важното е, че искам да приготвя всяка една рецепта тук.

Те не изглеждат много сложни и изглеждат доста бързи за правене. Досега съм изпробвал една рецепта от книгата: Спагети от авокадо и лимонова кора. Съпругът ми се прибра вкъщи, докато готвех, и каза, че мирише наистина добре. И също така вкуси вкусно, което е хубаво нещо. Не съм вегетарианец, но бих искал да ям много по-малко месо. Скъпо е, особено ако не искате да го купувате от магазина за хранителни стоки, където получавате предимно фабрично отглеждано месо. Така че тази готварска книга дойде точно в идеалното време и ще се използва много в дома ми.

Взех тази книга безплатна от Blogging for Books в замяна на честен преглед. . Повече ▼

Все още не съм сготвил нищо, но от четене, впечатления:

Доволен съм от тази готварска книга. Това е малко по-суетливо, отколкото обикновено (не виждам причина да купувам киноа или кестеново брашно), но по-практично от, да речем, Yottam Ottolenghi.

От друга страна, това ме накара да се справя точно от въведението, където Джоунс обяснява избора си на храна по отношение на твърде много здравословна храна, оставяйки ме нещастен глад, но също така не обичам да разчитам на много тежки въглехидрати или млечни продукти. Аз просто. ако все още не е приготвил нищо, но от четене, впечатления:

Доволен съм от тази готварска книга. Това е малко по-суетливо, отколкото обикновено (не виждам причина да купувам киноа или кестеново брашно), но по-практично от, да речем, Yottam Ottolenghi.

От друга страна, това ме накара да се справя още от въведението, където Джоунс обяснява избора си на храна по отношение на „твърде много здравословна храна ме оставя ужасно гладен, но също така не обичам да разчитам на много тежки въглехидрати или млечни продукти. ”. Аз просто. ако ви оставя нещастно гладни, това не е здравословна диета! Добре, така че не обичате тежки въглехидрати, добре, но дефиницията ви за „здравословен“ се нуждае от преосмисляне. Също така не обичам фетиша, който Джоунс изглежда изпитва, защото се чувства „лек“ и възхвалява храната като „лека“. От една страна. добре, много хора имат лични предпочитания към богати или натоварени с въглехидрати храни, поради съображения за храносмилателен комфорт или нещо друго. Но фактът е, че фетишизирането на „леката“ храна се изразява в извършване на виртуозност на храната и подразбираща се тънкост. . Повече ▼

Прегледайте Копирайте безплатната десетскоростна преса чрез Blogging за книги. Повече ▼

Можете да намерите отзива ми (със снимки) тук: http://www.alexandriagryder.com/bookr.

Нека го сваля от гърдите си: не готвя.

Приятелите ми знаят това, семейството ми знае това и дори кучето ми знае това за мен. Никога не съм бил много добър в това и винаги съм изисквал незабавно удовлетворение.

Ана Джоунс ме кара искам да сглобим едно хранене.

И това не е само защото нейната книга е естетически разкошна; това е, защото тя ме кара да се чувствам така, че е възможно да не бъда пълен провал в кухнята.

I Можете да намерите рецензията си (със снимки) тук: http://www.alexandriagryder.com/bookr.

Нека го сваля от гърдите си: не готвя.

Приятелите ми знаят това, семейството ми знае това и дори кучето ми знае това за мен. Никога не съм бил много добър в това и винаги съм изисквал незабавно удовлетворение.

Ана Джоунс ме кара искам да сглобим едно хранене.

И това не е само защото нейната книга е естетически разкошна; това е, защото тя ме кара да се чувствам така, че е възможно да не бъда пълен провал в кухнята.

Наистина се наслаждавах колко непринудена беше тази готварска книга и дори малките букви навсякъде ме караха да се чувствам като равен в кухнята. Няма снимки за всяко хранене, но думите на Анна лесно помагат да се нарисува картина за читателя. Особено ми хареса рецептата "овесени овесени ядки с праскови".

Картината е безупречна, рецептата е проста и размерът на сервиране е идеален за дома ми от двама души. Наистина ми е трудно да закуся (главно защото е толкова тежко хранене), но това определено е нещо, което смятам да закусвам сутрин. Наистина оценявам всички различни погледи за палачинки и вафли; Ана знае пътя към сърцето ми.

И това е великото нещо в тази готварска книга; Анна иска да имаме положително влияние върху околната среда. Толкова е трудно да се намерят рецепти, при които размерът на порцията е само два. Също така е трудно да се намери готварска книга, която наистина да ви корени, за да спестите пари и да бъдете здрави. Всяка рецепта в книгата на Анна изглежда толкова засищаща и позитивна, без да ме кара да се чувствам така, сякаш трябва да направя голямо пътуване до пазара.

Вълнувам се да опитам още няколко рецепти на Анна в новата си кухня след няколко седмици; Вярвам, че ще ме накара да го посегна доста.

* В съответствие с указанията на FTC разкривам, че получих тази книга чрез Blogging for Books за този преглед.
. Повече ▼

Аз съм това, което бихте нарекли глупост вегетарианец. Не обичам зелени зеленчуци, нито каквато и да е готвена зелена храна. Това ме плаши. Вкусовете на земята, и то не по добър начин.

Не съм фен на вегетарианските готварски книги, обикновено ги игнорирам за „нормални готварски книги“, които мога да адаптирам към начините си на вегетарианско хранене. Също така не съм голям фен на готварските книги за „здравословно хранене“, термин, който чета като скучен или причудлив, наистина много харесвам сирене waaaaaay. И така, когато ми дадоха тази книга, предположих, че ще я разгледам веднъж и тогава съм това, което вие нарекохте глупости вегетарианци. Не обичам зелени зеленчуци, нито каквато и да е готвена зелена храна. Това ме плаши. Вкусовете на земята, и то не по добър начин.

Не съм фен на вегетарианските готварски книги, обикновено ги игнорирам за „нормални готварски книги“, които мога да адаптирам към начините си на вегетарианско хранене. Също така не съм голям фен на готварските книги за „здравословно хранене“, термин, който чета като скучен или причудлив, наистина много харесвам сирене waaaaaay. Така че, когато ми дадоха тази книга, предположих, че ще я разгледам веднъж и след това вероятно ще я раздам.

Представете си изненадата ми, когато започнах да го прелиствам тази сутрин и да се натъкна на някои, добре почти всички рецепти, които ме накараха да слюноотделям. Съставям списък със съставки за пазаруване и сега се опитвам да разбера с какво да започна, искам да ги направя всички. . Повече ▼

Честно казано, всъщност не знаех за Анна Джоунс, преди Джейми Оливър да ми разкаже за нея. Но в процеса открих, че познавам някои от работата й с Оливър, Отоленги и други значителни готвачи от Обединеното кралство. Тя беше ранна студентка в Oliver's Fifteen и също е стилист на храните.

Модерен начин за хранене е „200+ задоволителни вегетариански рецепти (които ще ви накарат да се почувствате невероятно).“ Преди няколко седмици направих запазените лимони на Мурад и те бяха готови точно в подходящ момент, за да се каже истината, всъщност не знаех за Анна Джоунс, преди Джейми Оливър да ми разкаже за нея. Но в процеса открих, че познавам някои от работата й с Оливър, Отоленги и други значителни готвачи от Обединеното кралство. Тя беше ранна студентка в Oliver's Fifteen и също е стилист на храните.

Модерен начин за хранене е „200+ задоволителни вегетариански рецепти (които ще ви накарат да се почувствате невероятно).“ Преди няколко седмици направих консервираните лимони на Мурад и те бяха готови точно в подходящ момент за вкусната пролетна яхния на Джоунс.

Прочетете останалата част от рецензията ми (плюс рецепта) в wanderaven. Повече ▼

Някъде четох, че Анна Джоунс е новата Нигела - не мисля, че ще стигна толкова далеч (Аз съм напълно платен поклонник в църквата на Нигела), но все повече се обръщам към Ана Джоунс. Понякога едно прекалено много зеленчукова евангелизация, но всичко е простено благодарение на надеждните рецепти, интереса и разнообразието на вкуса и практичния подход, който наистина напомня на Nigella.

Една от малкото съвременни готварски книги, която успява да бъде красива и при двете функции и четох някъде, че Анна Джоунс е новата Нигела - не мисля, че бих стигнала толкова далеч (аз съм напълно заплатен поклонник в църквата Nigella), но аз все повече се обръщам към Anna Jones. Понякога едно прекалено много зеленчукова евангелизация, но всичко се прощава благодарение на надеждните рецепти, интереса и разнообразието на вкуса и практичния подход, който наистина напомня на Nigella.

Една от малкото съвременни готварски книги, която успява да бъде красива както по функция, така и по естетика, много от рецептите са си пробили път в редовното ми завъртане. Толкова се чувствам принуден да обърна страницата и да опитам друга, дори да знам, че ще бъда много възнаграден за моя хазарт. Джоунс лесно се грижи за зоната ми на комфорт, като същевременно я разширява с всяка опитвана от мен рецепта, което прави вълнуващо хранене. Това идеално подхожда на моя начин на готвене и хранене. И особено сега, когато съм потвърден целиакия - Джоунс не само дава алтернатива за всичко, но и разпръснати в речници инфографики, които правилно обясняват как работят всички тези алтернативи.

Няколко от любимите ми рецепти (както изпитани, така и очаквани с нетърпение) включват облачни палачинки от лимонова рикота, супа от целина с лешници и градински чай, салата от мисо авокадо и масло от боб, салата от праз и картофи, запържване на аспержи и кашу, тарт от бутернат и зеле, печене от мащерка и сладък картоф, печене от домати и лук, черен дал, безе от кафява захар, тартант от череша и розова вода, ябълкова меласа с медена глазура, сладкиши от кардамон с моркови, клен от шам-фъстък и бъз от кокос и ванилия.

Отново като Nigella, това е повече от обикновена готварска книга - има разказ за храна, който е направен по изключително четлив начин. Освен храната, това ще ме накара да добавя книгите на Джоунс на рафта си.
. Повече ▼