Модните диети са диети, които правят твърдения, които са нереалистични и не се подкрепят от научно обоснована наука (4 - виж препратките по-долу) и съществуват от стотици, ако не и хиляди години. Уилям Завоевателят се подложи на „алкохолна диета“, за да отслабне, за да язди любимия си кон, а Байрън прочуто диеше с белтъци и оцет, за да запази бледия си, слаб вид (1) Основните модни диети са популярни в съвременното общество от началото на деветнадесети век, като зелевата супа, кръвната група, диетата на Дюкан и диетата с кленов сироп са само няколко (4).

instagram

Въпреки популярността на тези диети и блестящите твърдения за успех, ние продължаваме да наблюдаваме нарастващ брой хора с наднормено тегло и затлъстяване. В Америка се съобщава, че 45 милиона души се подлагат на диета всяка година, но две трети остават с наднормено тегло или затлъстяване (2). Във Великобритания 26% от мъжете и 27% от жените са с наднормено тегло и 40% от мъжете и 30% от жените са с наднормено тегло. През 2017 г. 47% от населението се опитва да отслабне, а жените или тези между 25 и 64 години са най-склонни да съобщават, че са на диета.

Медийни платформи и технологии

Също така наблюдаваме нарастващ брой хора, които използват приложения и смартфони, за да помогнат с диетата; 8% от хората съобщават, че използват приложения и 6% проследяващи физическа активност. Изглежда технологията се превръща в жизненоважна част от диетичната култура, но полезна ли е и колко знаем за нея?

Като диетолози, ние полагаме съзнателни усилия да проникнем в различни видове медии и да бъдем информирани присъстващи на тези платформи. От развенчаването на лошата наука до насърчаването на здравето и благосъстоянието, диетолозите стават все по-голям и по-силен глас. Въпреки тези усилия обаче все още наблюдаваме често срещани неадаптивни диетични практики, като например използване на заместители на ястия без рецепта, хапчета за отслабване и причудливи съвети за диета. 20% от младите жени в американско проучване от 2006 г. съобщават, че следват прищявка диети като диетата на Аткинс или диетата на Саут Бийч, вместо да следват национални, основани на доказателства съвети за отслабване (5).

Но каква е вредата, ако хората искат да спазват тези диети? Е, съобщава BDA за модни диети, които не водят до дългосрочна загуба на тегло. Те могат да доведат до първоначална драстична загуба на тегло, но неизбежно поради силно ограничителния характер на диетите, завършват с това хората да натрупват повече тегло в дългосрочен план. Този информационен лист за BDA за прищястните диети е пълен с ценна информация.

Модните диети са опасни

Освен това тези диети не само не работят, но и могат да бъдат опасни. Йо-йо прищявката диета е свързана с повишена смъртност и заболеваемост, особено от коронарна болест на сърцето, и има доказателства, които предполагат отрицателно въздействие върху психичното здраве и недоволството от живота (8). Проучването от САЩ заключава, че всички участници, независимо дали са с наднормено тегло, със затлъстяване или със здравословно тегло, имат ограничено разбиране за това как да отслабнете здравословно и трябва да продължим да полагаме усилия за популяризиране на тези послания.

И така, как можем да направим това по начин, който е достъпен и, което е по-важно, притежава доверие сред широката общественост? Знаем, че достъпът до общопрактикуващи лекари и специалисти за отслабване е необичаен, така че може да се наложи да проучим алтернативната комуникация (7). Изглежда, че социалните медии са отговорът; с обща аудитория от 5,1 милиарда потребители на смартфони по целия свят (6). Изглежда, че индустрията на модните диети има предимство в една от най-популярните платформи: Instagram.

Ролята на Instagram

Instagram е инструмент, който ви позволява да публикувате снимки с хаштагове за бързо намиране на подобни публикации. Търсенето на #diet и #dietfood разкрива лъскави изображения и съвети за това как да намалите въглехидратите, да намалите захарта, да ядете палео и да консумирате „пълноценни храни“. Това, което обаче не е ясно, са спонсорствата, сделките с книги, платените изяви и бизнеса зад тези публикации.

Често виждаме в новините хора, които рекламират чудодейни лекове за своя рак, въпреки че блогърът няма официална диагноза, както в случая с австралийския уелнес блогър Бел Гибсън. Има и уелнес блогъри, които рекламират чудодейни продукти като тинктура от гъби Chaga, напоена с органичен алкохол в продължение на пет години, за която Дейвид Улф твърди, че има „подхранваща фракция на полизахарид и бели кръвни клетки, както и тритерпен и антивирусна фракция“. Въпреки че никога не трябва да отхвърляме каквато и да било полезна функционална храна, аз като диетолог се мъча да разбера какво ще направи тинктурата от гъби Chaga и не успях да намеря научна статия в подкрепа на тези твърдения.

Изглежда движението в Instagram е към „естествени продукти“, „без добавки“ и „пълноценни храни“. В Instagram има много неща, които се демонизират, бяло от нашето, което съдържа „белина“ и следователно неизбежно ще ви накара да сте дебели и нездравословни, тъй като е най-новото, което съм виждал. Използваният език може да бъде много научен, да укрепва доверието в блогъра, но съветите често не се основават на научни факти, не се публикуват или рецензират и често могат да препоръчат скъпи алтернативи.

Какво трябва да се направи?

За щастие в Instagram вече има блогъри, които разглеждат внимателно тези публикации, но има и роля за нас като индивидуални диетолози:

  • Първо, бъдете наясно с опасностите от модните диети в Instagram и се уверете, че ние учим нашите пациенти как да контролират това, което виждат
  • На второ място, трябва да сме сигурни, че изтъкваме всякакви опасни публикации или съвети. Отново ИАЛ публикува списък на „Най-лошите диети на знаменитости“ за годината
  • На трето място, насърчаване на обществените кампании от Public Health England и BDA, доказано е, че те повишават осведомеността относно здравословните практики за отслабване
  • И накрая, направете скок и станете научен, балансиран, доверен професионалист в Instagram

Instagram е фантастичен инструмент за свързване с хиляди хора, които няма да можем да имаме в нашите клиники. Въздействието може да бъде огромно и колкото повече диетолози разпространяват посланието, толкова по-добре. Вземете си приложението, вземете професионален акаунт и вземете публикация. Току-що започнах своята!

Препратки

2. Хранене и управление на теглото, Медицински център в Бостън

4. Navaro D.A., Raz O., Gabriel S., Shriqui V.K., Boaz M., Функционални храни в прищявка диети: Преглед. Функционални храни в здравето и болестите 2017; 7 (9); 702-715

5. Malinauskas B M, Raedeke T D, Aeby V G, Smith J L & Dallas M B (2006) Диетични практики, възприемане на теглото и състав на тялото: Сравнение на нормалното тегло, наднорменото тегло и затлъстелите жени в колежа. Хранителен вестник 5: 11

7. Yoong S L, Carey M L, Sanson-Fisher R W & D’Este C (2012) Проучване в напречно сечение, оценяващо самостоятелно докладваните стратегии за отслабване, използвани от възрастни австралийски пациенти от общата практика. BMC Семейна практика 13: 48

8. Bronwell K D, Rodin J (1994) Медицински, метаболитни и психологически ефекти от колоезденето с тегло. Arch Inter Med 12: 1325-1330