Често ме питат дали раците или раците са безопасни за ядене по време на бременност, тъй като те са морски дарове и дори имат „риба“ в името, въпреки че са ракообразни. Ако сте бременна, вероятно се чудите дали все още можете да ги ядете - и ако да, как трябва да бъдат приготвени?

Могат ли бременните жени да ядат раци (раци)? Раците са безопасни за ядене от бременни жени, ако са напълно приготвени. След като се сготвят, те могат да се консумират топли или студени. Бременните жени не трябва да ядат подготвени или сурови раци.

Ако изглежда като просто правило, то е - гответе раците и те трябва да се оправят, за да ядете по време на бременност.

Въпреки това, има няколко допълнителни въпроса, които често задават бременните жени, включително начините за приготвянето им и какво всъщност има в рака, включително живака. Всичко това е обяснено по-долу.

Обхваната в тази статия:

Могат ли бременните жени да ядат само варени раци?

За да избегна объркване, ще използвам думата „crawfish“ в тази статия, но това е същият ракообразен, който се нарича с други имена, като например:

  • Раци (във Великобритания и Европа)
  • Crawdaddies или Crawdads
  • Яби
  • Калници
  • FreshWater или „Планински омар“

Бременните жени (и всички останали, в това отношение!) Трябва да ядат раци само когато са напълно приготвени. Не съм чувал някой да иска да ги яде сурови, но е възможно „недоготвено“, особено при големи раци, които може да се нуждаят от по-дълго време за готвене, отколкото първо си мислите.

Суровите ракообразни могат да съдържат бактерии и патогени, а суровите раци също могат да приютяват паразитни болести, особено ако са уловени диви (източник: FSN). Готвенето на раци ги прави безопасни за ядене.

могат

Колко живак има в раците?

Бременните жени често са наясно, че трябва да следят приема на живак, включително когато се намира в риба и морски дарове.

Раците са с ниско съдържание на живак, средно 0,033 части на милион (източник: FDA). За да ви дадем представа колко ниско е това, морските дарове, които са до 0,1 PPM, все още се считат за „ниски“ в живака. Бременните жени не трябва да се притесняват от съдържанието на живак в раците при тези ниски нива.

Както фермите, така и дивите раци, които идват от САЩ, се считат за бедни на живак. Това е най-вероятният рак, който ще срещнете, тъй като Съединените щати са един от най-големите производители на раци.

Заслужава да се отбележи, че внесените раци са изброени като „неизвестни“ количества живак, така че вероятно е най-добре да се придържате към отглеждани от САЩ или диви раци (източник: EDF).

Ако сами ловите диви раци, проверете дали в района има някакви морски съвети, указващи, че може да има замърсяване или други проблеми с някои местни водни тела.

Колко раци можете да ядете, когато сте бременна?

В САЩ се препоръчва на бременните жени да ядат 8 - 12 унции ниско живачна риба или черупчести на седмица (източник: FDA). Това включва раци, тъй като те са с ниско съдържание на живак.

Както можете да си представите, следващият въпрос е ...

Колко струва 12oz раци?

Струва си да се спомене, че е по-добре да ядете разнообразна диета от риба, когато сте бременна, вместо да ядете 8 - 12 унции само един сорт на седмица.

Въпреки това, когато сте бременна, може да сте стомашни само един определен вид морски дарове или това е всичко, което искате да ядете засега. Това също е добре.

Трудно е да се даде точно измерване на това как изглежда 12oz месо от раци, тъй като размерът на раците може да варира. 12 унции са около 240 грама или 0,75 фунта месо от черупки на раци. Като грубо ръководство:

  • 12oz е около 3 - 4 порции опашки от раци. Ако сте във Великобритания или Европа, готовите белени опашки от раци често се предлагат в тави за 1 порция навсякъде между 80-120g.
  • В САЩ запечатаните пластмасови торбички с готово белено месо от раци, които намирате в магазините, обикновено са с размер 12 oz или 1 lb (например Boudreaux, Bernard’s, Riceland, Gulf Marine).
  • Целият рак - например използван при варене на раци - приготвен в черупката им, дава само около 15% месо от опашка или нокът, в зависимост от техния размер. Следователно 6 - 7 килограма цели раци ще дадат 12 унции месо (източник: AgriLife)

Добре ли са раците за бременни жени?

Сега, след като знаете, че можете да ги ядете безопасно, когато са приготвени, може би се чудите дали раците са полезни за вас, когато сте бременна.

Раците са добър постен източник на протеини и са с ниско съдържание на мазнини и наситени мазнини. Те също са добър източник на желязо, мед, селен и ниацин (източник: AgriLife).

Те също така съдържат следи от витамини А и С (източник: Nutritionix).

Раците съдържат холестерол, но това е проблем само ако трябва да наблюдавате приема на холестерол и вашият доставчик на здравни грижи ви е казал да го направите.

В противен случай раците са здравословен избор от морски дарове по време на бременност, особено ако са варени или приготвени на пара, а не пържени.

Ястия от раци/раци и тяхната безопасност при бременност

Ето някои често срещани ястия от раци/раци и дали те са добре, когато сте бременна:

  • Сандвичи с раци - те са много популярни във Великобритания и Европа и се ядат много като сандвич със скариди. Готвените, студени раци в коктейл или сандвич са подходящи за бременни жени. Може да искате да прочетете и тези статии за скариди и майонеза.
  • Раци варят - ползват се в цяла САЩ (по-специално на юг), бременните жени могат да ядат варени раци безопасно, ако раците са напълно сготвени. Обикновено са, макар че можете първо да намалите наполовина един от по-големите и да проверите дали е свършен докрай.
  • Раци Etouffee - специалитет от Луизиана и любимо ястие от каджуни и креоли. Etouffee от раци е безопасен по време на бременност, ако раците са напълно приготвени в соса. Другите съставки в типично етюфи обикновено също са безопасни за бременност.

Ако сте бременна любителка на морски дарове, може да искате да проверите:

  • Моето ръководство за скариди и скариди по време на бременност
  • Какво трябва да знаете за яденето на сьомга и пушена сьомга
  • Дали яденето на омар е безопасно, когато сте бременна
  • Крайно ръководство за риба тон (и съдържанието на живак)
  • Ястия с октоподи, които са безопасни за бременност (или не)
  • Ядене на миди, когато сте бременна, плюс миди също
  • Дали ракът и имитацията на рак са добре при бременност

Тази статия е прегледана и одобрена за публикуване в съответствие с нашата редакционна политика.

Джина е собственик и основател на Checker за бременни храни. Притежава сертификат за хранене и начин на живот по време на бременност от университета „Лудвиг Максимилиан“ в Мюнхен и диплом по човешко хранене. Статиите са медицински прегледани от Janet Gordon RD, MBDA, регистриран диетолог, специализиран в майчиното здраве, включително диабет и затлъстяване по време на бременност.

скорошни публикации

По време на бременността увеличаването на циркулиращия прогестерон и добавянето на железни добавки често могат да доведат до запек. Това може да бъде неудобно и дори направо болезнено. Чудите се дали.

Изварата има някои предимства, когато се яде като храна, благоприятна за бременността. Можете да ядете извара самостоятелно или като част от намазка, а ние ще разгледаме тези и други опции тук. храня се.

За този сайт

Аз съм Джина, жената зад Checker за бременност. Моята мисия е да помогна на бременните майки да се наслаждават безопасно на храна по време на бременност, като прогонват митове и дават ясни примери от реалния живот. Притежавам сертификат за хранене и начин на живот по време на бременност от университета „Лудвиг Максимилиан“ в Мюнхен и диплом по човешко хранене.

Цялото ни съдържание е или писмено, или медицинско прегледано от регистрирани диетолози (RDN) за точност и в съответствие с настоящите съвети за оптимално хранене на майката. Обичам да пиша за храна и да споделям знания с надеждата да улесни всяка бременност.