Свързани статии

Въпреки името си, синьозелените водорасли не са водорасли, а форма на бактерия, която е с необичаен зелен цвят. Наричани още цианобактерии, синьозелените водорасли растат както в солена, така и в прясна вода, особено в тихи езера и езера, където придават на водата тъмнозелен цвят. Синьозелените водорасли, включително вид, наречен спирулина, съдържат ценни хранителни вещества и могат да осигурят допълнителни ползи за здравето.

зелени

Сини зелени водорасли

Древните хора са разпознавали хранителната стойност на синьозелените водорасли. Ацтеките го консумират редовно, а местните жители на Африка също го правят общо допълнение към диетата си. Редица различни организми съставляват групата, наречена синьозелени водорасли. Въпреки че не са растения, те съдържат зеления пигмент хлорофил и са способни да извършват фотосинтеза. Най-изследваният от тези организми е спирулина, която е доста богата на витамини, минерали и протеини.

Хранителни ползи

Синьозелените водорасли спирулина са добър източник на протеин, с около 6 грама във всяка порция от 100 грама. Съдържанието на протеин включва всички основни аминокиселини, което го прави пълен източник на тези важни хранителни вещества. 100-грамова порция съдържа също около 2 грама въглехидрати и почти никаква мазнина. Със само 26 калории във всяка порция, спирулината е естествено нискокалорична храна. Той също така осигурява умерени количества на няколко важни минерала, включително калций, желязо, калий и магнезий, както и малки количества цинк и фосфор. Водораслите също съдържат витамини А, С, Е и няколко от витамините от група В, включително тиамин, рибофлавин, витамин В-6 и фолиева киселина.

Ползи за здравето

Мемориалният център за ракови заболявания Sloan-Kettering казва, че синьозелените водорасли могат да засилят имунната ви система и да имат естествени антивирусни свойства, като помагат за потискане растежа на ХИВ и други вируси. Консумирането на синьозелени водорасли също може да помогне за облекчаване на умората и подобряване на вашата толерантност към упражненията. Клинично проучване, публикувано в "Медицина и наука в спорта и упражненията", установява, че мъжете, консумирали спирулина в продължение на четири седмици, са могли да тренират по-дълго и са имали промени в кръвта, които показват по-добро използване на хранителни вещества в сравнение с плацебо група. Синьозелените водорасли също могат да понижат нивата на холестерола в кръвта и да намалят кръвното налягане, според проучване, публикувано в "Хранителни изследвания и практика", при което 37 пациенти с диабет тип 2 са подобрили кръвните липиди и са понижили кръвното налягане след прием на спирулина в продължение на 12 седмици.

Употреба и препоръки

Добавките със сини зелени водорасли се предлагат на капсули от много магазини за здравословни храни. Добавките обикновено съдържат спирулина, понякога в комбинация с други водорасли, наречени Aphanizomeron flos aquae. Изберете само продукти, сертифицирани без замърсяване с микроцистини, потенциално вредни токсини, които водораслите понякога произвеждат. Добавките без замърсители обикновено се считат за безопасни, въпреки че трябва да ги избягвате, ако приемате имуносупресивни лекарства или ако сте бременна или кърмите. Обсъдете употребата на синьозелени водорасли с Вашия лекар, за да решите дали консумацията им може да е полезна за Вас.