Изповеди на един гурман с тенденции към природозащитниците

Бях виждал рекламите, както всички останали. Визията за три вкусни ястия, пристигащи горещи и свежи на прага ми, беше достатъчна, за да напоя устата ми. Бих могъл да си представя бялата кърпа за маса и нежно светещите свещи, докато ароматни миризми изпълват кухнята ни. (Реплика на звук от надраскване на рекорда и визуалното изригване на балона ми.)

опит

Дръжте се - ястията не пристигат приготвени и готови за консумация. Всъщност дори не са замръзнали и са готови да се хвърлят във фурната. Не. Ще трябва да кълца, хвърлям, сотирам, варя, пека и др. Ще готвя! Храната обаче ще бъде прясна. Представих си, че вече не наблягам на планирането на храненето. Накрая го направих. Записах се за Hello Fresh.

В случай, че живеете извън Facebook, Instagram и където и да е другаде, които биха могли да рекламират хора, които обичат да ядат, Hello Fresh е една от многото услуги за доставка на комплекти за хранене, станали супер популярни през последните няколко години. Вие избирате от разнообразие от възможности за хранене всяка седмица, след което всички съставки, предварително измерени и идеално пропорционални, пристигат на прага ви заедно с лесни за следване инструкции за готвене.

Това не е съвсем бързо хранене, но това е „по-бърза“ храна, тъй като решението какво да направите вече е взето и всичко, от което се нуждаете, е всичко на едно място, готово за сглобяване.

Тъй като и двамата качихме повече от няколко килограма, като се хранехме твърде често, съпругата ми и аз знаехме, че трябва да си готвим повече. Също така трябваше да ядем повече зеленчуци. Всеки от нас имаше някои резервни рецепти, които ни харесваха, но повечето бяха натоварени с прекалено много месо и въглехидрати, за да бъдат полезни за нас. Трябваше да научим нови начини за готвене и трябваше да е лесно, или просто не бихме го направили. Предоставянето на съставките на здравословни ястия до вратата ни изглеждаше едновременно удобно и добър стимул да се храним у дома. Не бихме искали храната, за която сме платили 10 долара на порция, да се развали, затова знаехме, че ще я приготвим. Въведете Hello Fresh.

Вземането на решение за използване на Hello Fresh наистина не беше толкова трудно. Когато за първи път стартирахме, преди около две години, единствените реклами, които бяхме виждали, бяха за Hello Fresh и Blue Apron. Рекламата Hello Fresh със страхотна оферта пристигна точно в точното време и бум - записахме се за първата ни кутия. Сега има толкова много услуги за доставка на комплекти за хранене, че бързото търсене в интернет ще разкрие десетки статии, преглеждащи топ 5-10 избора, което означава, че има още повече. (Ето едно от списание Self, което дава хубав преглед на много от услугите.)

Бих искал да ви кажа, че първата ни кутия беше променящо живота преживяване и че небесата се отвориха и здравето ни заваля. Не мога да ви кажа това, тъй като оттогава доставихме толкова много комплекти за хранене, че дори не помня какво беше в първата кутия. Това, което мога да кажа, е, че първата кутия беше толкова приятна, запазихме седмичния си абонамент отворен, за да получим още три хранения, след това още едно и още едно.

Животът се променя

Предоставянето на комплекти за хранене наистина е променило живота за нас. Първо, готвим заедно. За три нощи на всяка седмица знаем, че има кутия храна с всички съставки за прясна, здравословна храна и с нетърпение очакваме да изберем коя ще бъде приготвена тази вечер. Редуваме се нарязваме зеленчуци, сотираме лук и вземаме от фурната листове за печене с вкусна миризма. Съпругата ми знае, че има някои неща, които обичам да правя, като например да правя кюфтета или да топя сирене под бройлера, така че тя с удоволствие ми позволява да правя тези неща. Понякога отваряме бутилка вино, докато готвим и разговаряме за деня си.

Това е преживяване - пиене на вино, изучаване на нови умения за готвене и приготвяне на вкусна храна заедно.

(Точно - още не съм казал това, но ястията са постоянно вкусни и висококачествени.)

След това учим нови умения и рецепти - и е лесно! Не се страхуваме от големи количества лук и чесън, които в миналото са ни карали да бягаме за замразена пица. Използваме зехтин в изобилие. Научихме, че няколко изстисквания на лимон или лайм наистина подобряват вкуса на ястието. Не само учим конкретни нови рецепти, но научаваме и за комбинации от храни, които никога не сме опитвали досега (печени сладки картофи и червени чушки!), И ги използваме, за да създадем свои собствени уникални ястия. Сега, когато имаме зеленчуци, които започват да се презреват, имаме идеи за ястия, които бихме могли да приготвим, използвайки нашите нови умения. Всъщност е доста забавно!

Освен че сме свързващо преживяване, когато учим нови неща, ние се храним по-здравословно.

Тегленето на Taco Bell вече не ни държи в плен сега, когато редовно готвим такива изкушения като ананас Poblano Beef Tacos с вкусна варена крема.

Здравейте пресни ястия са пълни с правилно пропорционални меса/птици и много зеленчуци. Просто като не ядем навън, ние се храним по-здравословно, а след това добавете, че ядем истински храни в сравнение с преработена изкуствена храна - телата ни благодарят! И двамата забелязахме, че се чувстваме по-добре и по-енергични, когато ядем редовно ястия Hello Fresh.

Когато за първи път стартирахме, използвахме услугата за няколко месеца, след което поради финансови опасения спряхме за известно време. Върнахме се към някои лоши хранителни навици - хранене навън, готвене на нездравословни ястия с твърде големи порции, ядене на замразени и преработени храни. Разбрахме дали вероятно харчим повече пари за излизане, отколкото ако поръчаме Hello Fresh отново. Ние се присъединихме и веднага започнахме да се чувстваме по-добре.

Влияние върху околната среда

Преди няколко месеца наистина започнах да увеличавам отдадеността си на това да бъда екологичен. Бях гледал Hello Fresh да преминава през няколко повторения на опаковки, изглежда, че се стреми да използва възможно най-много рециклируеми продукти в техните опаковки. Кутията може да се рециклира, но изолационната опаковка изглежда варира. Едната версия е картон с подложка, изглеждаща като калай. Не вярвам, че бих могъл да рециклирам това, където живея, поради поддръжката, въпреки че техният уебсайт казва, че е рециклируем. Не съм сигурен какво да правя с него, затова се трупа в гаража ни, като понякога се използва за проекти.

Що се отнася до фризерните торбички, уебсайтът на Hello Fresh казва, че трябва да отворите опаковките с пластмасови гелове, да изхвърлите нетоксичния гел в кошчето и да рециклирате пластмасата. Това е объркано и ако приемем, че чантите могат да бъдат отнесени до мястото, аз взема други пластмасови торбички (Safeway), което е изпълнимо ... .но повечето хора няма да го направят. (Изчислено е, че само около 4% от пластмасовото фолио се рециклира.) Съставките се предлагат в комбинация от мидени контейнери, пластмасови торбички, стъклени буркани и кутии. Контейнерите за миди наистина са трудни за рециклиране, поне там, където живея, така че това не е толкова страхотно, но стъклените буркани са лесни, така че плюс.

Ако се задълбоча в въздействието върху околната среда, доставката на ястия използва повече изкопаеми горива, отколкото ако просто си купя повече хранителни стоки, когато отида в магазина. Трябва да се вземе предвид доставка до летище, самолетно гориво и след това бензин за UPS камиона, който донася кутията до вратата ми. Това вероятно не е най-доброто използване на ресурсите. Аз съм разкъсан от този, но честно казано, пластмасовите торбички за фризери и контейнери за миди ме притесняват повече.

Понякога е трудно да си в главата: Я! Вижте всички тези пресни продукти! Храним се здравословно! Дрънкане - защо кориандърът е в пластмасов съд? Не знаят ли опасностите от пластмасата за еднократна употреба за нашата планета? Хайде да изпием бутилка вино с вечеря тази вечер. Стъклото може да се рециклира, а червеното вино е полезно за нас. Изчакайте! Защо, по дяволите, сложиха пластмасова „тапа“ в бутилката? Повече пластмаса за еднократна употреба за сметището! Сега наистина имам нужда от виното ...

Наскоро поставихме пауза на нашите ястия Hello Fresh, за да опитаме услуга с повече вегетариански възможности. Искаме да намалим приема на месо и птици, както от етична, така и от здравна гледна точка, и се нуждаем от помощ, за да се научим да готвим вегетариански ястия. Избрахме да опитаме Sun Basket, който получава много добри оценки за разнообразието от диетични възможности (веганска, вегетарианска, палео, средиземноморска ... и т.н.) и брой възможности за избор всяка седмица.

Досега ястията бяха добри, но скучни в сравнение с Hello Fresh. Опаковките с гел изглеждат приблизително еднакви. Разочарована съм от броя пластмасови буркани, които изпращат. Рециклирането на пластмаси варира в зависимост от местоположението, като много пластмаси не могат да бъдат рециклирани и пазарите за рециклирана пластмаса са намалели, така че част от това, което се рециклира от потребителя, все още се озовава на сметища. Досега не съм виждал стъкло или консервни кутии, само контейнери с миди, найлонови торбички и пластмасови буркани. Въпреки че бурканите са сладки и удобни за повторна употреба като контейнери за малки части, парчета боя и занаятчийски проекти, мога да използвам повторно само ограничен брой от тях.

Пластмасовите буркани ще бъдат от голямо значение, когато решавате колко дълго да продължите със Sun Basket.

Струва си

И така, ето го. За нас Hello Fresh беше прекрасен, научи ни на нови умения за готвене и ни помогна да подобрим здравето си и вярваме, че Sun Basket ще направи същото. Въпреки че цената е по-висока от простото закупуване на съставките в хранителен магазин, това не е толкова, колкото да ядете подобно ястие в ресторант. От екологична гледна точка журито няма. Точно както при хранителните магазини, някои опаковки могат да бъдат по-добри и това е нещо, което ще гледам и ще продължа да обмислям. За мен ползите надвишават недостатъците, поне засега. Ако успехът на тези услуги за доставка на комплекти за храна помага да се върнат хората в собствените им кухни и да се отдалечат от бързата храна, която отравя телата ни и създава огромни количества отпадъци, цената на по-малко от идеалната рециклируемост си заслужава. За мен определено беше полезен експеримент, който се превърна в здравословна промяна в начина на живот.

Понякога дори запалваме свещи.

Бъди тук сега. През цялото време чувате този съвет. Това е начин да подобрите живота си, взаимоотношенията и чувството си за благополучие, но какво означава това и как го правите? Съставих кратко ръководство, което ще помогне - „Седем съвета за живот в момента“.