Как научих здравословното хранене от нездравословното хранене.

След тържествата по случай Деня на благодарността се почувствах по-тежък и нездрав. Имах шест (да, шест) остатъчни ястия от моята веганска салата, плънка, гювеч със зелен фасул, картофено пюре и сос и тиквен пай. Една седмица нездравословно хранене.

диета

Всеки път, когато напълвах чинията си с тези високо съдържание на сол, захар и въглехидрати, усещах чувство за вина, което ме тежеше. Въпреки че вкусиха вкусно, имаше нещо заяждащо в мен.

Станах веган по морални причини. Въпреки това, ползите за здравето от него станаха също толкова важни при избора на храна и начина ми на живот. Така че, докато ядях тази не особено здравословна чиния с доброта, знаех, че не служа на тялото си по най-любовния начин.

Така наскоро, докато гледах как здравословният ми избор излиза през прозореца заради традиционната храна на Деня на благодарността, усетих и как този дискомфорт нараства вътре в мен.

Преди няколко дни реших да започна ONE-ING, което наричам детокс диета с една съставка. Това е моят начин да стана изцяло естествен. Ако нещо съдържа повече от една съставка, няма да го ям. Тоест, освен ако не го направя сам. От една съставка.

Искам да знам какво има в храната ми и да се уверя, че не е добавена ненужна сол или захар. Преработените храни не носят същата енергия като пресните храни и аз искам да напълня тялото си с по-лека и здравословна енергия. Така че храната ми обикновено се състои от броколи, звънец, домат, авокадо, чесън и много подправки. Намерението, което поставям зад храната си, да подхранвам тялото си от любов и грижи за себе си, е това, което поглъщам заедно с хранителните вещества.

Всичко е за това да се лекувате и да хапнете едно или две хранения за празненство. Има обаче граница и я пресичам наскоро.

Всичко започна, когато се преместих в Тоскана, Италия. Място, толкова богато на натурални съставки и чист вкус, че след две години никога не бях същият.

Когато пристигнах, обичах фалшиви бургери и бели кифлички (и толкова много чипс), че щях да загрявам на нашата печка. Ако имахме микровълнова фурна, сигурно щях да го направя и да повиша удобството си.

Едва когато бях поканен на вечеря, където приятелите ми правеха храната от нулата, започнах да осъзнавам, че има по-добър начин за хранене. Също така, бившият ми приятел винаги би ме затруднявал, когато загрях тези замразени картофени усмивки. Храната ми щеше да ме погледне с усмивки на лицата им, тъй като той щеше да се намръщи.

Бавно, само потъвайки в културата и практиките, начинът ми на живот и хранителните навици се промениха. Направих още пресни салати, за да заменя бургерите си. Също така започнах да готвя повече храна, вместо да загрявам предварително приготвена, пакетирана храна.

И аз имах различна вибрация за мен. Чувствах се много по-добре и се гордеех с избора си на хранене.

Когато обаче се преместих в Тайланд, след като живеех в Италия, моите здравословни навици излязоха през прозореца.

Ако сте нещо като мен, може би сте си помислили, че Тайланд е това пищно, красиво място със здравословна храна и духовни хора навсякъде. Е, грешиш.

Да, Тайланд е богат на някои от най-красивите места на земята и вкусна храна, но истината е, че по-голямата част от хората не ядат по този начин.

Тайландската храна се залива с MSG, захар и масло. Въпреки че това може да направи храната вкусна, тя може да има сериозни последици за тялото ви. И за мен завърших с дефицит на хранене.

Не получавах нужните хранителни вещества от фондацията, в която бях доброволец. Намерих обаче местен магазин, който сервира най-вкусния (и в американски стил) Pad Thai, който намерих в тази страна. Беше богато със зеленчуци и пържен тофу и повече от достатъчно за едно хранене. Това, заедно с пресните кокосови орехи, ме накара да се връщам поне веднъж седмично.

По-късно, когато се преместих в малко градче без ресторанти на пешеходно разстояние, в крайна сметка готвих за себе си (което всъщност предпочитам). Въпреки това, степента ми на готвене след дълъг работен ден беше бял ориз, сутрешна слава (о, колко ми липсва този зеленчук), покрита с вегетариански соев сос, който със съквартиранта ми бяхме сигурни, че има пристрастяващ MSG тип имот в него, защото бихме го поглъщали всяка вечер и пак бихме жадували за още.

Влошава се. Бях толкова депресиран и пристрастен към захарта, че бих изял цял ръкав от Oreos (те случайно са вегани!) И фъстъчено масло за десерт. Знаех, че това е нездравословно за мен и въпреки това не можах да спра. Почувствах се жалко.

Напускането на Тайланд беше добро за мен. Прекарах толкова богат на събития там и срещнах някои невероятни хора, които вечно ще държа в сърцето си, но беше време да отида. Уроците бяха научени. И почувствах, че бавно умирам вътре от избора си на храна.

С радост се върнах в Америка. Имах повече възможности и повече познания.

Да готвя за себе си и да ям пресни зеленчуци беше нормална част от моята рутина. Отново се почувствах добре и промених диетата си, за да бъде по-естествена. И в по-голямата си част го поддържах.

Да, понякога все още се отклонявам от тази здравословна диета и ще имам седмица, в която не мога да спра да ям чипс и шоколад. Разбира се, това обикновено са седмиците, водещи до менструацията. (Мога ли да обвинявам хормоните за всички мои лоши решения?)

Това е процес на обучение, цялото това ядене. Особено след като се възстановявам от хранително разстройство. Поддържам бдителност по отношение на избора си на хранене, защото знам, че съм склонен да използвам храната като механизъм за справяне.

Въпреки че детоксикацията и здравословната диета са важни, намирам, че състраданието към себе си, докато се ориентирам в най-добрия начин да живея и да се грижа за себе си, е най-важно.

Някой ден е добре да ям този веган пай от тиква, стига да не стане навик и да не се пристрастя към захарта. Точно като живота, това е постоянен балансиращ акт, който се нуждае от повторно калибриране от време на време.

Всичко, на което можем да се надяваме, е, че днес се справяме по-добре от последното. И мога да ви кажа това, Oreos и фъстъченото масло вече не са една от моите групи храни.