алкалните

Смешно е как години наред си мислех, че имам нужда от кафе и кифла за закуска - беше моят иликсер да имам лате. Можете ли да се свържете? Това беше най-големият ми страх да ям алкално - липсва ми о, така, вкусни млечни лате! Е ... Познайте какво? Оцелях! Повече от оцелях! Толкова добре излязох от цялото кафе с мляко на сутринта, че сега никога не можех да си представя, че не изцеждам сок за закуска и след това се наслаждавам на обилна купичка каша с гореща спелта с всички фиксини! Все още се наслаждавам от време на време на лате с бадемово мляко без кофеин (особено тази от кафене Urth в Лос Анджелис, когато посетя приятел-ням), но няма желание или нужда да ме вземете, защото вече не страдам от високите нива на захарта и минимуми, които използвах преди.

Обзалагам се, че се чудите какво толкова здравословно има в кашата от спелта? Ами ... спелтата не е съхранявано зърно, както повечето други зърна в основния поток и ползата от това е, че вероятността тя да има степента на плесени от съхранение в елеватори за зърно за месеци или години е минимална. Ако можете да си спелувате от местен източник, вие сте рок! Също така е полезно, ако добавите всички фиксиращи елементи като конопените ядки и семена, които ще ви доставят омега, протеини и богатство хранителни вещества, за да ви дадат енергиен тласък за деня. В идеалния случай човек е приготвил сок и е консумирал голяма порция зеленчуков сок (скоро ще представя тази рецепта), преди да копая в тази вкусна купа с доброта, осигурявайки на храносмилането ви необходимите ензими за обработка на тази рецепта с мека киселина. И така, трябваше да ви покажа за какво се вълнувам сутрин!

Виж! Вижте, колко вкусно е това! Нямам го всеки ден, но когато го правя, ме прави много, много щастлив. Често го смесвам с различни семена и плодове, но както и да е, има божествен вкус! Ето рецептата! Всеки път, когато го направя за приятел, когото бълнуват - бих искал да мога просто да ви поднеса купа в момента!

Каша от спелта
Добив: 1 порция
1 чаша филтрирана вода
1/3 чаша тънка люспеста спелта (дебелите овесени ядки като люспите отнемат повече време за готвене и не са кремообразни като тези тънки, частично прахообразни люспи, така че продължавайте да търсите, докато ги намерите - няма да съжалявате)
канела на вкус
прах от стевия или сироп от агаве на вкус
1/4 ч. Л. Ванилия без алкохол
2-3 супени лъжици сушени череши или боровинки
Топинги
сурови ядки, семена, конопени ядки, пресни малини, боровинки, къпини или ягоди
1/2c неподсладено бадемово, лешниково, конопено или оризово мляко
Метод
Комбинирайте първите 6 съставки и оставете да къкри 3-4 минути на умерен огън и след това изсипете в хубава широка плитка купа. Това ви позволява да поръсите много екстри на повърхността и му дава възможност да се охлади по-лесно, отколкото в по-малка, по-дълбока купа. Отгоре изсипете мляко без мляко (любимата ми е бадем или дори лешник, ако можете да го намерите и това допълнително ще го охлади и ще направи още по-вкусно! След това копайте в!

Това изглежда толкова добре! Току-що купих торба ядки от спелта и това е първото нещо, което ще направя! (никога! Никога досега не съм готвила със спелта) Но фебрикът от горски плодове трябва да се запазва за почивните дни, в края на краищата аз съм просто лош студент 😉

Пс: Красив блог и снимки! Всичко изглежда толкова вкусно! Ще се върна 🙂

Thanx Malin:) За пръв път спелтата, която използвам за тази рецепта, е люспеста, а не ядро, така че ще бъде доста различна. Ядката ще бъде по-скоро като ориз, който има доста твърдо дъвчене и отнема около 40-60 минути, за да готви. Люспите от спелта, които използвах в тази рецепта, се приготвят за 3-4 минути с вода и стават кремообразни като овесени ядки. И двамата са вкусни, но много различни. Люспите от спелта често могат да бъдат намерени в местния магазин за здравословни храни в големи контейнери или предварително опаковани. Те също се различават от стоманената или валцувана спелта, тъй като това е като овесена каша, но голяма люспа, която също отнема повече време, за да се приготви. Надявам се това да изясни използването на закупените от вас ядки от спелта. Използвам нашите ядки от спелта като допълнително зърно в нашите ястия с ориз, 1/2 спелта и 1/2 кафяв ориз и добавя наистина приятна твърда текстура към всяко ястие. Наслаждавайте се и благодарим за отбиването.

Просто се чудех къде във Виктория можете да се изписвате, търсих го от векове и доведох до овес:(

Cassie опита Planet Organic на пазарите Mckenzie & Quadra или Lifestyles:)

Здравей Джули,
Отгледан в Бони Шотландия, бях принуден да ям качамак, тъй като майка ми настояваше да не излиза студа (боклуци, които познавам), така че не мога да нося каша или идеята за нещо подобно. Но нямам проблем с яденето на спелта в сурова форма. Това е доста добре. Правя с него писмени, органични меусли. Това, с един тръпчив зелен смути и малко органично кокосово масло (в течна форма) е доста задоволителна закуска.

Здравейте Бони, добре за вас, смутито е това, което наистина помага за смилането на спелтата за добро балансирано хранене и осигурява добра енергия за вас, особено ако в нея има много сурово зелено. Кокосовото масло е отлично, но можете също да добавите в маслото на Udo, за да получите вашите омега-3 мастни киселини, които кокосовото масло няма. Обичам кашата от спелта, но сега още повече се занимавам с каша от просо, но все още не съм публикувал рецепта за нея, но скоро! Благодаря за вашите коментари:)

Това е подобно на това, което имам! Правя и едно с печена елда 🙂 Yum. Какви са вашите мисли за съчетаването на храни, плодове и ядки?

Линди, елдата е толкова вкусна, нали? RE плодове и ядки, от моите изследвания и от храносмилателния ми опит, ядките изглеждат добре, особено с цитрусови плодове, които са кисели плодове, и фини с други кисели и подкисели плодове - ето списъците с плодове;
Под киселина: Ананаси, ягоди, нарове, ябълки, кисело грозде, кисели праскови, кисели сливи, вишни
Сладки ябълки
Киселинни плодове Кайсии, боровинки, сладки праскови, круши, сладки сливи, малини, сладки череши, папая, черимоя, къпини, манго, смокини
Сладки плодове- НЕ да се комбинира с Ядки; Банани, Райска ябълка, Всичко сладко грозде, Всички сушени плодове
Мненията се различават, така че направете и собствените си изследвания!
Надявам се това да помогне:)

Здравей Джули. Намирам вашия блог наистина невероятен. Аз съм на кисело-алкална диета от един месец и резултатите са наистина превъзходни. Също така търся страхотни рецепти, тъй като съм нов в това и се нуждая от помощ в началото. Досега съм виждал, че хората, които следват индексите на алкалност и киселинност на продуктите, също се опитват да ги съпоставят според таблиците за съвместимост на храните. Едно от основните правила е да не се комбинират зърнени храни с протеини. Въпреки че тази комбинация е вкусна, тя може да не е толкова благоприятна, колкото бихме искали от гледна точка на принципите на комбинация от храни. Ето защо бих искал да знам дали вземате предвид таблицата/принципа за съвместимост на храните или основно на базата на индекса на алкалност на продуктите?

Здравейте Зелма, благодаря ви:) Да, със сигурност приемам съвместимостта на храната/комбинирането с особено внимание към животинските протеини и зърнените храни, които са много лоша комбинация. По-малко съм загрижен за малко плодове със зеленина в салата или в сокове или смутита, въпреки че повечето плодове трябва да се консумират сами, не е твърде притеснително в много малки количества с зеленчуци с високо съдържание на вода. Доброто комбиниране на храна означава правилно храносмилане и по-малко вероятно качулка за ферментация в стомаха ви, което може да причини много проблеми и се счита за корен на много заболявания. Месото с плодове също е смъртоносна комбинация, която също причинява огромни проблеми с храносмилането. Книгата на д-р Робърт О. Йънг „Чудото на pH“ е отличен източник на информация за оптимален алкален живот, но той също така разглежда комбинирането на храни и разглеждането на дрожди, гъби и плесени като корен на всички болести и как да ги избегнем на всяка цена, за да премахване на болестта и симптомите. Благодаря за вашия коментар и честита Нова година:)

Джули, благодаря ти за обяснението! Също така имам „усещане за червата“, че някои леки комбинации (като тази във вашата рецепта) може би не са смъртоносни и ако понякога направим малка крачка встрани от много строгите принципи, тогава може би няма да навредят толкова. Прочетох няколко рецепти от книгата на Йънг (те бяха поместени в Snyderhealth.com), а също и теория за киселинно-алкалния баланс. Все още има толкова много за копаене! 🙂
Все още се чудя на елда. Някои източници го посочват като зърно, но е много по-различно от пшеница, овес, ориз и др., Съдържащи много нишесте. Знам, че в Аюрведа елдата се счита за не-зърнена. Попадали ли сте някога на този въпрос? Просто бих искал да знам повече за това.
И така, благодаря ви отново за този красив и вкусно изглеждащ и вкусен раздел за рецепти. Блогът ви изглежда се превърна в един от любимите ми със сигурност. Честита, здравословна и вкусна Нова година!

Зелма, да, има толкова много да се научи за алкалния живот, не мисля, че някога ще спра да уча. Д-р Робърт О. Йънг учи от 40 години ! RE: елдата е всъщност плодово семе, което е свързано с ревен и киселец и е без глутен. Той е пълен с всичките осем аминокиселини, заедно с манган, магнезий, фибри и всички витамини от група В. Той също така съдържа флаваноиди, които могат да инхибират рака, както и да подпомогнат укрепването на вашите капиляри и кръвообращението и следователно да намалят разширените вени. Елдата е чудесно средство за изграждане на кръв, тъй като има високо съдържание на желязо и отлична храна за мозъка за лецитин. Като не го готвите, както го правят някои, за да приготвят зърнени храни, вие запазвате полезните хранителни вещества. Елдата е без глутен, не създава връх в нивата на кръвната захар, поради което е добър избор за диабетици и може да помогне в борбата с високото кръвно налягане и високия холестерол. Победител е наоколо! Изберете суровата елда, а не кашито, което всъщност е препечено. В моя блог има рецепти за няколко неща, ако използвате инструмента за търсене и въведете елда.
Честита Нова Година и на теб:)

Рецептата звучи божествено, но не получавам плодовете? Не е киселинен? Простете моето невежество ... Аз съм нов в това.

Здравейте Джули: Бихте ли могли да публикувате рецепта за здравословна каша от просо. Бих искал да го закуся. Мога ли да използвам люспеста киноа за тази рецепта. Обичам толкова много вашия сайт. Благодаря. Соня

Здравей Соня
това е рецептата, която вече публикувах за кашата с просо
Леко добавете какъвто и да е плод, тъй като не е идеално комбинирано, ако храносмилането изобщо е нарушено. Люспите от киноа са по-тънки и могат да се готвят по-бързо = може би проверете pkg за инструкции. Звучат приятно. По-изискана от киноата, но малко по-бърза. Имам каша от киноа по рецепти в червена купа.

Страхотен уебсайт и страхотни рецепти. Благодаря ти!

Аз съм огромен подготвител за хранене! Може ли тази каша от спелта да бъде направена така, както бихте направили овес за една нощ? Или знаете ли как се държат в хладилника? Например, да кажем, че направих голяма партида за ядене през цялата седмица. Обикновено нямам време наистина да седя и да закусвам, камо ли да го правя всеки ден. След сутрешното ми бягане или тренировка е трудно да се отдели време. Благодаря предварително! Аманда