Само ако сладкото беше толкова вкусно

кажете

  • От Анджела Чен
  • на 2 ноември 2016 г. 13:18
  • Чрез Stat News

Администрацията по храните и лекарствата има много личен - някои дори биха могли да кажат инвазивни - въпрос, който да ви зададе. Иска да знае колко ядете Nutella.

За хората в неравностойно положение, които не знаят, Nutella е гъст, вкусен, ядково-маслен спрей, който просто има вкус на шоколад. Понастоящем се класифицира като „десертна заливка“, но производителите му искат вместо това да се класифицира като „конфитюр“. Основната разлика е, че размерът на порцията върху етикета на храната за сладко е една супена лъжица, докато размерът на порцията за десертно топинг е две супени лъжици. Следователно FDA иска да разбере кой размер на порция отразява по-точно колко много ядат хората от Nutella.

Правилният отговор за всеки, който някога е ял Nutella, е „по-големият размер на сервиране“. Или, както каза моята колежка Рейчъл Бекер: „Бурканът брои ли се за порция?“

Nutella явно е „десертна заливка“. Вкусът му е като десерт и съдържа опасност от калории като десерт: две супени лъжици Nutella отчитат 200 калории и 21 грама захар. Да, това са почти толкова калории, колкото шест инчовия сандвич „вегетариански деликатес“ в метрото.

Други десертни гарнитури са крем от блат, шоколадов сироп, глазура и различни намазки. Те са богати, кремообразни, плътни и не особено здравословни. Бърз поглед показва, че шоколадовият сироп и кремът от блат имат около 150 калории на порция от две супени лъжици. Това е в същия общ диапазон като Nutella.

Сега, нека помислим за „конфитюри“. Те включват плодов чатни и плодова паста. Повечето конфитюри имат около 50 калории на супена лъжица. Нутела няма плодове и много повече калории. Да, хората разпространяват Nutella върху препечен хляб, както биха го направили със сладко, но можете също да разтопите Hershey’s и да го разнесете върху вашия препечен хляб; това не прави разтопения млечен шоколад „конфитюр“.

Очевидно има и някои здравословни проблеми. Ако Nutella бяха прекласифицирани като „конфитюр“, етикетът на хранителните продукти би казал, че има 100 калории на супена лъжица и това би могло да накара хората да мислят, че е по-здравословно от него. Хората вече лошо четат етикетите на храните (всъщност FDA иска да ги преработи). Често не следим колко ядем и лесно се подлъгваме от малко число до полето „калории“ - точно това би се случило в този случай.

Повечето от нас вече ядат твърде много Nutella и го знаем. Не позволявайте на производителите на Nutella да ни подлъжат да ядем повече. FDA приема публичен коментар за 60 дни. Това означава, че имате 60 дни, за да кажете истината си за Нутела. Бъдете честни, за доброто на всички ни.