Произхождащи от Европа и Близкия изток, морковите са природно чудо! Съдържащите витамини В, С, D и Е, калий и калциев пектат, наред с други неща, ги прави един от най-добрите зеленчуци за консумация. Морковите са тревисто растение и са 87% вода - допълнителен бонус, тъй като без вода здравето ни може да пострада. Калциевият пектат е известен с това, че е чудесно пектиново влакно, което има свойства за понижаване на холестерола. Витамин А укрепва имунната система, като по този начин намалява риска от рак, инсулти, инфекции с дрожди и също така се казва, че забавя процеса на стареене.

моркови

Морковите могат да се консумират сурови или варени. Изборът да ги ядете сурови е добра идея, тъй като тогава можете да ги носите навсякъде като лека закуска и е по-здравословен избор от блокче шоколад, плик чипс или един от онези вкусно изкушаващи, но несъмнено греховни десерти. Яденето на варени моркови е по-питателната възможност и може да придружава практически всяко хранене. Консумирането им сурово може да означава, че губите част от витамините, които те съдържат. Това се дължи на здравите клетъчни стени на морковите. При варене стените се разбиват заедно с клетъчните мембрани, за да се освободят всичките им хранителни вещества.

Бързите идеи, за да направите морковите по-интересни, включват сервиране с нискомаслено кисело мляко, когато е сурово; овкусител с копър, кориандър или естрагон за добавяне на допълнителен вкус при готвене “или добавяне на малко количество захар за получаване на пълен вкус при готвене. Сокът от моркови, известен като „чудо-сок“, е друга вкусна алтернатива, съдържаща витамини, хранителни вещества и няколко лечебни свойства.

Започнете безплатна пробна версия днес

Можете да използвате хранителния дневник и инструментите за бази данни в WLR, за да сте сигурни, че вашата диета е здравословна, балансирана и съдържа точното количество мазнини и калории. Опитайте безплатно за 24 часа.

Започнете безплатна пробна версия днес

Можете да използвате хранителния дневник и инструментите за бази данни в WLR, за да сте сигурни, че вашата диета е здравословна, балансирана и съдържа точното количество мазнини и калории. Опитайте безплатно за 24 часа.