Черният дроб е много хранителен като храна - твърде много обаче може да бъде вредно ...

Черният дроб осигурява:

може

  • Витамини от група В
  • Витамин Ц
  • Мед
  • Фолат
  • Цинк
  • Протеин
  • Фосфор
  • Желязо
  • Селен
  • Витамин А

Витамин А е важен за много органи в човешкото тяло. Също така допринася за доброто зрение и поддържа имунната система.

Има два вида витамин А:

  • Каротеноиди за витамин А - те включват бета-каротеин, пигмент, открит в храни, които тялото преобразува във витамин А. Бета-каротинът се намира в зелени листни зеленчуци, жълти и оранжеви зеленчуци като моркови и сладки картофи, както и в плодове и домати.

Ако бебето ви приема много моркови и сладки картофи като „първа храна“, излишъкът от провитамин А каротеноиди няма да бъде вреден. Те обикновено се отлагат в кожата, така че бебето ви може да развие безвреден оранжев оттенък - особено около областта на носа.

  • Преформиран витамин А - намира се в храни от животински източници, включително риба, млечни продукти и месо. Черният дроб е богат на предварително формиран витамин А.

Твърде много предварително създаден витамин А може да навреди на вашето бебе - дори преди то да се роди. Черният дроб не се препоръчва да се яде по време на бременност, тъй като излишъкът от предварително образуван витамин А може да бъде причина за вродени вродени дефекти. Излишното количество предварително оформен витамин А може също да доведе до повишен риск от фрактура на костите или може да причини увреждане на черния дроб.

Ако давате на бебето си твърде много черен дроб - особено ако давате и обогатена зърнена култура, която включва предварително оформен витамин А или добавка, предписана от лекаря на вашето бебе - тогава то или тя има прекомерни количества предварително оформен витамин А.

Посъветвайте се с лекаря или педиатъра на бебето за съвет относно въвеждането на черния дроб в диетата на бебето. Може да Ви бъде препоръчано да давате черен дроб в много малки количества - вероятно само една или две чаени лъжички - не повече от веднъж седмично, когато бебето Ви е над 6-месечна възраст.

Също така ще трябва да обсъдите вида на черния дроб, който искате да дадете на вашето бебе. Пилешкият, агнешкият и телешкият дроб е добре, но черният дроб от други животни може да представлява опасност за здравето.

Купуване и готвене на черен дроб за вашето бебе ...

  • Телешкият черен дроб е добър избор, когато за първи път представите черния дроб на вашето бебе, тъй като той е много питателен, вкусът не е прекалено силен и има добра, гладка текстура, когато се приготви правилно. Също така ще съдържа по-малко антибиотици и хормони, на които са изложени зрелите говеда. Черният дроб от органично отгледани телета предлага още повече ползи за здравето.
  • Черният дроб се влошава доста бързо, така че трябва да се купува много прясно и да се готви в рамките на 24 часа. Ако не искате да го използвате по това време, той трябва да се постави направо във фризера, където може да се съхранява до един месец.
  • Черният дроб се нуждае само от няколко минути, за да готви всяка страна - в противен случай ще бъде трудно. Когато е готово, пак ще има леко розово.
  • Ако бебето не се наслаждава на вкуса на черния дроб самостоятелно, опитайте да настържете малко замразен черен дроб в друго ястие, докато се готви, или смесете ситно нарязан черен дроб с мляно (смляно) говеждо, свинско или пуешко, когато готвите тези в един от любимите ястия на вашето бебе.

Тази информация, представена ви, служи като ръководство, което съдържа само проучена информация и не е предназначено да замести съветите на квалифициран здравен специалист.