Като регистриран диетолог винаги насърчавам клиентите си не просто да носят цвят, а да го ядат! Плодовете и зеленчуците дължат своите красиви нюанси на фито (растителни хранителни вещества) - така че живите червени, оранжеви, жълти, зелени, лилави, сини и дори бели продукти, които ядете, не само са приятни за гледане, но и осигуряват предимства.

броколи

Класирането на американските новини и световни доклади за най-добрите диети за 2016 г. избра DASH (Диетични подходи за спиране на хипертонията), средиземноморски и флекситарен сред най-добрите. Едно от приликите на тези три плана е акцентът върху плодовете и зеленчуците.

Добре, всички знаем, че плодовете и зеленчуците са полезни за сърцата ни, талията и очите и костите ни, НО кожата ни също може да се възползва от изобилието от продукти в чинията.

Списъкът с желания на кожата е за калоричен баланс - не твърде много, но не твърде малко, оптимален прием на протеини, въглехидрати, мазнини, витамини, минерали, антиоксиданти и течности. В същото време свръхконсумацията на захар може да засегне не само талията ни, но и челюстта ни, тъй като излишният прием на захар може да увеличи вероятността от разграждане на колаген, така че кожата да не е толкова еластична, колкото би трябвало. Означава ли това, че никога не можете да вземете кекс? Разбира се, че не, но може би задоволяването на сладкото желание с плодове и зеленчуци може да помогне на кожата ви, както и на това, което е вътре.

Антиоксидантите, които са вещества в плодовете, зеленчуците, пълнозърнестите храни, ядките, семената и маслата, предпазват клетките от увреждане и разпадане. Един от антиоксидантите е каротинът. Помислете за морковите и сладките картофи и този красив оранжев цвят. НИЕ имаме висока концентрация на каротеноиди в кожата и те функционират за намаляване на чувствителността към UV светлина. Каротеноидите на кожата всъщност ни дават здравословен цвят, който е много по-безопасен от солариумите. Трябва да се отбележи, че ако ядете диета с ниско съдържание на мазнини, може да не съхранявате достатъчно каротеноиди и кожата ви да придобие жълти/сиви тонове. Ъъъ.

Проучванията показват, че яденето на достатъчно плодове и зеленчуци за период от 8 седмици води до измерими промени в цвета на кожата. Винаги ли сте забелязвали, че когато полагате усилия да се храните добре, хората коментират колко добре изглеждате? Това е много повече от размера на талията ви!

Увеличаването на плодовете и зеленчуците води до повишено зачервяване на кожата, което допринася за здрав външен вид на кожата. Това може да се дължи на ефекта на ликопен (растително хранително вещество в плодовете и зеленчуците) и/или ефекта на плодовете и зеленчуците върху кръвната перфузия на кожата. В допълнение, полифенолите в гроздето, фъстъците, чаят и дори виното могат да допринесат благоприятно за здравето на еластичността на артериите, както и за здравето на ендотелите. Така че, казано по друг начин, 1 допълнителна порция плод или зеленчук дневно (½ чаша или парче плод с големината на тенис топка) може да промени цвета на кожата само за 6 седмици.

Всички знаем, че пиенето на достатъчно течност е важно. Дехидратацията или субхидратацията увеличава сухотата на кожата. Винаги препоръчвам минимизиране на калориите в напитките, така че най-добрият избор са: вода, мляко, неподсладено кафе/чай, малки количества плодов сок, зеленчуков сок. Ами алкохолът? Излишното потребление може да увеличи производството на свободни радикали и да увеличи разграждането на колагена. Освен това излишният алкохол е източник на калории, може да повиши триглицеридите (мазнините в кръвта) и да увеличи риска от рак на гърдата, както и да застраши здравето на черния дроб.

Имам много клиенти, които се гордеят, че намаляват приема на мазнини до минимум. НЕ е полезно за кожата. Мононенаситените мазнини в ядките, семената, зехтина и авокадото намаляват оксидативния стрес. Проучванията показват, че зехтинът намалява риска от тежко фотостареене и че омега-3 мастните киселини в сьомгата, сардините, лененото семе поддържат мембраните на кожата здрави и еластични. Ако ядете диета с много високо съдържание на въглехидрати и много ниско съдържание на мазнини, може да имате по-набръчкан външен вид и атрофия на кожата.

В преглед на проучването NHANES (Национално изследване на здравето и храненето) жените, които са имали по-сбръчкан вид, са имали значително по-нисък прием на протеини, хранителен холестерол, фосфор, витамини С, А, К и линолова киселина. Вземете послание у дома тук - не пренебрегвайте хранително тялото си или кожата ви може да покаже пренебрегването.