От Стивън Райнберг

яденето

Репортер на HealthDay

ЧЕТВЪРТЪК, 21 декември 2017 г. (HealthDay News) - Митът казва, че рибата е храна за мозъка - но това може да е нещо повече от мит, показва ново проучване.

Децата, които ядат риба поне веднъж седмично, имат коефициенти на интелигентност или коефициенти на интелигентност, които са с близо 5 точки по-високи от коефициентите на интелигентност за деца, които ядат по-малко риба или изобщо не, установи проучването. Ядещите риба също спят по-добре.

Въпреки че проучването е направено сред китайски деца, американските деца са също толкова вероятно да се възползват от рибата, според водещия изследовател Джиангхонг Лиу, доцент по медицински сестри в Университета на Пенсилвания, училище за медицински сестри във Филаделфия.

"Трябва да модифицираме американската диета за подобряване на нашите деца", каза тя.

"Ако родителите искат децата им да бъдат здрави и с по-добро представяне, те трябва да слагат риба на масата веднъж седмично", каза Лиу. „Това не е твърде много за питане.“

Въпреки че проучването не може да докаже, че яденето на риба е свързано с по-висок коефициент на интелигентност и по-добър сън, те изглежда са свързани, каза тя.

Според изследователите ползата от IQ може да бъде свързана с по-добрия сън, осигурен от омега-3 мастните киселини, открити в много видове риби.

За да разберат дали рибата е свързана с ползите за здравето на децата, Лиу и нейните колеги са изследвали хранителните навици на повече от 500 момчета и момичета в Китай, на възраст между 9 и 11 години. Децата попълниха въпросник за това колко често са яли риба през последния месец, с опции, които варират от никога до поне веднъж седмично.

Децата също взеха китайската версия на IQ тест, който оценява вербалните и невербалните умения, наречен Wexsler Intelligence Scale for Children-Revision.

Освен това родителите на децата отговаряха на въпроси относно качеството на съня на детето им. Събраната информация включваше колко дълго децата спят, колко често се събуждат през нощта и дали са сънливи през деня.

Екипът на Лиу взе предвид и други фактори, които биха могли да повлияят на констатациите, като образованието, професията и семейното положение на родителите и броя на децата в дома.

Продължава

Екипът установи, че децата, които са яли риба поне веднъж седмично, са постигнали 4,8 точки по-високи при тестовете за интелигентност, отколкото тези, които рядко или никога не са яли риба. Децата, чиито ястия понякога включват риба, отбелязват малко повече от 3 точки по-високо.

Освен това яденето на повече риба е свързано с по-добър сън.

Един американски диетолог обаче казва, че съветите за ядене на риба трябва да се приемат с малко сол.

„Не е, че яденето на риба е нездравословно само по себе си, но има проблеми, които трябва да се имат предвид, преди родителите да прекалят с храненето на риба на децата си, за да ги направят по-умни и да спят по-добре“, каза Саманта Хелър, старши клиничен диетолог от Нюйоркския университет Медицински център в Ню Йорк. Тя не участва в проучването.

Рибата е добър източник на постни протеини и е с високо съдържание на омега-3 есенциални мастни киселини, каза тя. Тези киселини са силно концентрирани в мозъка и играят важна роля в неврологичната функция. Те са от съществено значение за мозъчното, очното и неврологичното развитие на плода. Те са необходими и за здравето на очите, сърцето и мозъка при възрастни и могат да намалят системното възпаление, каза Хелър.

„Загрижеността за яденето на риба е не само прекомерният риболов на нашите морета, но и количеството живак - невротоксин - открит в рибите“, каза тя.

Американската администрация по храните и лекарствата препоръчва само една до две порции от 2 унции риби с ниско съдържание на живак седмично за деца на възраст от 4 до 7 години; 3 унции за деца от 8 до 10; и 4 унции за деца на 11 и повече години, каза Хелър.

Пет често ядени риби с ниско съдържание на живак са скариди, консерви от лек тон, сьомга, минтай и сом, според FDA.

„Здравословната, балансирана диета, многото упражнения и ограниченото време за работа на компютър и екран могат да помогнат на децата да спят по-добре и да се справят по-добре в училище“, каза Хелър.

Изследването е публикувано онлайн на 21 декември в списанието Научни доклади.