Публикувано на 16 април 2019 г. от Jesse Reffsin - Story

храната

Искате ли да живеете след стогодишната граница с ниво на здраве, което би оцветило сегашното петдесетгодишно със завист?

Благодарение на съвременната наука тази цел става все по-постижима с всеки изминал ден. Но там, където предишният напредък в преследването на безсмъртието се е съсредоточил върху начините, по които науката може да измисли изхода ни от собствената ни смърт, последните усилия съвсем поеха по друг път. Изглежда все по-дълго може да се намери дълголетие в храната, която ядем, но може би не в начина, по който мислите.

Научен напредък в дълголетието

Въпросните констатации са интригуващи не само защото предполагат, че ключът към дългия живот може да е по-близък от предишния, но и че ключът към дългото здраве може да бъде също толкова постижим. И нека бъдем реални, никой не иска да доживее зряла възраст, освен ако не успеем да избегнем прекомерното узряване, което обикновено следва. Гроздето е вкусно, но стафидите са приятни само когато са антропоморфизирани и пеят R&B.

Преди да се потопим в съвременния подход към това вековно преследване, нека отправим предупреждение към това, което предстои да обсъдим. Въпреки че сферата на науката за дълголетието нараства всяка година, тя все още се ограничава най-вече до проучвания върху животни, които може да не се преведат на хората. Бих добавил, че дори изследванията върху хора трябва да се разглеждат скептично, тъй като те лесно могат да дадат странни заключения. Например, ето проучване, показващо, че яденето на шоколад може да ви помогне да спечелите Нобелова награда. И ето изследване на научната основа на това да бъдеш „готин“. Вземете го от мен, нищо не казва готино като изучаването му в лаборатория. Или саркастично да се подигравате на учените по този въпрос.

Добре, така че сега, когато зърната сол бяха раздадени на тълпата, какво направете проучвания за дълголетието, свързани с храната, разкриват? На първо място, има много начини, по които директният прием на хранителни вещества ни помага да увеличим максимално продължителността на живота си. Например, проучвания показват, че високите нива на консумация на ядки, плодове и зеленчуци и пълнозърнести храни могат да помогнат за предотвратяване на смъртта. Разбира се, повечето от нас вероятно вече са знаели, че има причина да наричаме тези неща „здравословна храна“. Това са констатации, които бих могъл да подам в раздела „no duh“ в личните ми архиви.

По-изненадващите открития и онези, които откровено са разпалили собственото ми въображение с мечтите да доживея епохата на икони на роботи и летящи автомобили, са съсредоточени върху друга тема: ограничаване на калориите. Не говоря за хранителните съвети на мелницата, за да се подложите на диета, за да поддържате здравословно тегло, говоря за постоянно намаляване на количеството храна, което ядете. Докато преди беше доказано, че тази практика драстично увеличава продължителността на живота на мишките, наскоро учените направиха вълни, публикувайки проучване, показващо първите доказателства, че това може да работи и с примати.

Въпросното проучване е проведено върху лемури и показва, че когато техният калориен прием е намален с 30%, средната продължителност на живота на лемурите се е увеличила с 50%. Тези животни не само живееха по-дълго, но и по-здравословно. Процентът на свързаните с възрастта заболявания като рак и нефрит спадна рязко в калорично ограничените групи. Ограничените лемури дори изглеждаха по-здрави, със снимки на възрастната тестова група, представяща се като пикантни и ярки очи. Снимките на контролната група биха били по-добре използвани като фураж за някакво лемурско таблоидно изложение за това колко зле са остарели любимите ни лемурски звезди.

Друга техника на хранене, която привлича интерес в света на изследванията на дълголетието, е периодичното гладуване (IF). Тази практика включва разпръснати периоди на гладуване в графика за хранене. Популярен метод се концентрира върху храненето само за осемчасов прозорец през всеки ден. Предварителните проучвания показват, че IF може да помогне в борбата с безброй заболявания като рак, болест на Алцхаймер и Паркинсон. Има и някои от фитнес общността, които се кълнат в него като метод за обучение за изграждане на мускули и загуба на мазнини.

Аз всъщност сам експериментирах с IF, въпреки че трябва да призная, че интересът ми беше по-малко към профилактиката на заболяванията и повече въз основа на препоръката на самия г-н Muscles, Terry Crews. Мечтите ми да се присъединя към семейство Мускули обаче бяха разбити, когато бях принуден да се примиря с действителната логистика за ограничаване на храненето си до осемчасов участък от деня. Събуждайки се в 7 часа сутринта, бях оптимист и афоризми за това колко енергично се чувствах. Но когато все още оперирах на празен стомах по обяд, се чувствах по-скоро като предупредителна приказка от реклама на Snickers.

Подобно на вековната история за фонтана на младостта, изследванията на дълголетието породиха златна треска от хора, надяващи се да се възползват от по-плитките твърдения на науката. Може би няма никъде, където това да е по-забележимо, отколкото в интернет. Макар че би било несправедливо да се каже, че онлайн общностите, посветени на дълголетието, са лишени от наука, със сигурност не бих ги характеризирал и като лишени от псевдонаука.

Тези общности, като crsociety.org или subreddit за дълголетие, изглежда процъфтяват под един обединяващ дух. Ако успеят да се свържат с възможно най-много обещаващи потенциални клиенти, когато става въпрос за удължаване на живота, тогава те ще разполагат с повече време, за да включат следващата вълна от още по-обещаваща наука. Изричната цел на мнозина е да изхвърлят консервата надолу по пътя, докато смъртта може да бъде „излекувана“ веднъж завинаги. Често методите не спират на здравословното хранене или дори по-екстремните диетични практики. Тези, които са на кървавия ръб на тази марка самоексперименти, сега насочват погледа си към нерегулирани лекарства, генни терапии и други.

Бих казал, че детето на плаката за този вид всеобхватна война срещу стареенето ще бъде човек на име Обри Дегре, биомедицински геронтолог (изследовател срещу стареенето), който се появи във всички начини на документални филми и TED разговори по темата за безсмъртието. Може би е несправедливо от моя страна да се заяждам с DeGrey, тъй като той изглежда точно как бихте си представили ексцентричен учен, обсебен от победата над смъртта, но човекът със сигурност има склонност да излага своите странности на показ. В документален филм от 2014 г. „Безсмъртните“ ДеГри пикнира със съпругата си и обсъжда различни предпочитани от него алтернативни секс практики. Аплодирам откровеността, макар че това не създава точно чувство за авторитет, след като той се опита да ни убеди, че безсмъртието е точно зад ъгъла. Предполагам, че през 2462 г., когато DeGrey несъмнено ще е все още жив, всички ще са забравили за голия бизнес за пикник, така че кой ще се смее тогава?

В крайна сметка, въпреки че идеите на DeGrey и неговата армия от поддръжници в интернет са интригуващи, те не могат да не ме накарат да задам два въпроса. Колко сме готови да жертваме, за да живеем по-дълго? И колко още наистина искаме да живеем? За първите чух, че методи като ограничаване на калориите водят до такъв спад в качеството на живот, че не си струва да се живее. Не съм в този лагер, но добре, мога да съчувствам. Неразривно свързан с идеята за продължителността на живота е неговият братовчед, здравеопазването и вероятно зависи от нашия личен вкус по отношение на начина, по който определяме този термин. Ако подразделянето на салати и напоените зелени сокове звучи адски, тогава, по всякакъв начин, оставете това край пътя.

Що се отнася до втория въпрос, кой наистина може да каже. Лесно е да се насочите към кръгло число като 150 или 200, ако има повече от сто години между вас и тази финална линия. Но ако поискате планирана дата на изтичане от здрав на 149, отговорът му може да се различава. За щастие това, което науката ни предоставя, поне в нейната новородена форма, е възможността да изтласкаме естествения си живот до горните му граници. Все още живеем в реалност, където здравословното хранене и физическите упражнения са най-добрите ни възпиращи фактори за жътвата. Но е вероятно обозримото бъдеще да ни предостави наистина действителни начини, по които можем да живеем до невъобразими дотогава. Така че вероятно е най-добре всеки от нас да започне да мисли за горните въпроси сега.

Лично за мен е лесно да се забъркам с практиката на периодично гладуване, когато това се популяризира от типа от рекламите на Old Spice. Но ако науката наистина беше в състояние да осигури край на смъртта, не съм сигурен как бих се почувствал. Идеята за смъртта е толкова обвързана с нашата представа за живота, че всеки успех в нейното завладяване почти със сигурност би бил повод за дълбоко търсене на душата. Предполагам, че в крайна сметка това е въпрос за по-възрастен, по-мъдър от мен. Все по-често изглежда, че по-възрастните могат да бъдат в картите. Що се отнася до по-мъдрото, журито все още няма.