Когато изследвате псориазис и диета онлайн, не отнема много време, за да се натъкнете на хипотезата за изтичането на червата и значението на поддържането на здрава чревна флора.

kombucha

Не мога да не се съглася с изследванията (а има много) около важността на насърчаването на „добрите бактерии“ да живеят в червата ми.

В допълнение към намаляването на местата, на които могат да висят и вредните бактерии (бактериите обичат да растат с дебелина един слой, висящи върху повърхността на червата), те също така произвеждат вещества, които помагат за регулирането на нашата имунна система и могат да намалят възпалението.

Връзката между комбуча, кефир и псориазис

От раждането редовно консумираме бактерии всеки път, когато сложим нещо в устата си. Тялото убива бактериите и гъбичките, които не трябва да има, и ако ядем здравословни влакнести храни - които подпомагат растежната среда на бактериите, които искаме да запазим - тогава можем да поддържаме здрава популация в червата.

С намаляването на вагиналните раждания и кърменето в партньорство с увеличаването на антибактериалните спрейове за почистване и употребата на антибиотици, като популация, ние все повече осъзнаваме необходимостта да поддържаме здрава популация на червата. Както обикновено, любимият ни метод за решаване на проблеми обикновено е хапче или произведен продукт, съдейки по размера на пазара на пробиотици, чиято световна стойност се очаква да достигне 57,4 млрд. Долара до 2022 г.

Съвсем наскоро видяхме възраждането на цялото здраве на храната, и то с основателна причина. В пробиотичния свят това е под формата на домашна ферментирала храна и напитки. От гледна точка на прескачане - бях точно там. Но понякога нещата не са такива, каквито изглеждат.

Обучете се на комбуча и кефир

Тези напитки са популярни и с основателна причина. И двете се правят лесно у дома и осигуряват кремообразен коктейл от бактерии, дрожди и витамини (в зависимост от това коя изходна течност използвате).

Пробиотичните напитки изискват същата отправна точка. Захарна течност (захарта осигурява бактериалната храна) и SCOBY (което означава Симбиотична култура на бактерии и дрожди. Това са живите екстри, които се опитвате да отглеждате).

Комбуча

Kombucha се основава на сладък черен чай и често може да бъде намерен с допълнителни аромати като праскова, което го прави забавен начин за изследване на пробиотични напитки. Само имайте предвид, че ако оригиналният чай е бил кофеинов, крайният продукт вероятно също ще бъде кофеин.

Това може да бъде забавно царство за изследване. С различни вкусове, начални точки и различна продължителност на ферментация и нива на газиране. Виждал съм някои хора да рекламират това като здравословна алтернатива на шампанското, но в съзнанието ми не е конкурент, бих предпочел това като размяна на сода.

Кефир

Кефирът се предлага в две форми - млечен кефир и воден кефир. Млечният кефир насърчава растежа на повече лактобацилни бактерии, тъй като те се хранят с лактозата в млякото и това е причината, че понякога хората с непоносимост към лактоза откриват, че могат да понасят млечния кефир. Проблемът за хора като мен е, че изобщо не мога да понасям млякото, и то е напълно забранено за страдащите от млечна алергия.

Водният кефир беше избраната от мен напитка (за кратко), тъй като това е просто вода, захар и кефирните зърна (SCOBY). Сигурен съм, че това не е толкова приятно на вкус като млечния кефир, но го смесих в смутита и това работи достатъчно добре.

Kombucha произвежда оцетна киселина

Вкусът е по-скоро като газиран ябълков оцет. За разлика от това, млечният кефир произвежда повече млечна киселина и в резултат на това насърчава повече кремообразни кисели течни кисели млечни продукти, по-богати на лактобацили.

Комбуча отнема повече време, за да ферментира

Продуктът може да се купи по-лесно в магазините и единственото нещо е повечето места, на които съм бил, за да пастьоризирам продуктите преди продажба. Това всъщност убива всички бактерии и дрожди, които се опитвате да консумирате - така че не забравяйте да прочетете опаковката правилно!

Къде да намерите кефирно зърно

Кефирните зърна могат да бъдат намерени в общността - хората лесно ги предлагат безплатно на бордовете на общността или можете да попитате във вашия магазин за здравословни храни. Те растат доста бързо, но имат по-висока поддръжка и не могат да бъдат оставени за повече от няколко дни необичани (следователно моите са умрели). Това е чудесно, ако искате да пиете пробиотици всеки ден - тъй като можете да имате готов продукт в рамките на 1-2 дни - но този бърз оборот се нуждае от хранене.

Избягвайте комбуча и кефир, ако сте чувствителни към хистамин

Сериозно, така научих, че имам хистаминова чувствителност. Тъй като това са ферментирали продукти, хистаминът се освобождава в течността за пиене, докато бактериите растат. Това е добре за повечето хора, но ако сте чувствителни към хистамин като мен, след като изразходвам дневната си квота, ме сърби. И знаете, че псориазисът и сърбежът не са чудесна комбинация. Бъдете внимателни и обърнете внимание - само защото „здравословна храна“ не означава, че е здравословна за вас.

Потискане на имунната ви система

Бих бил много внимателен, ако приемате лекарства, които също потискат имунната ви система - вие не знаете какво отглеждате - там също може да има „лоши“ бактерии. Ако имунната ви система не е в най-добра форма, можете да се инокулирате с нещо, което не сте искали там. По-добре е да се консултирате с хранителен терапевт за подходяща пробиотична добавка (в крайна сметка имам такава, която не съдържа хистамин например).

Помогнаха ли комбуча и кефир на моя псориазис?

Ами не, съвсем не. Накараха ме да ме сърби поради високите нива на хистамин. Също така се борих да запазя живите си зърна от кефир и да си купя непастьоризирана комбуча беше трудна работа за мен като жител на селската британска провинция.

И така, къде да намеря моите пробиотици? Има и други неща, които бих предпочел да пия от комбуча и кефир. Що се отнася до храната, това е съвсем различен въпрос. Обичам кисело зеле, ферментирала гарнитура от зеле, сервирана често в Германия и с кимчи - ферментирал пикантен доматен сос.

С удоволствие ще спестя дневната си доза хистамин за ориз, покрит с пържено яйце, полято в кимчи или колбаси, покрити с кисело зеле. Плюс това направата на тези храни насърчава пренебрегването, нарязването на зелето и оставянето му със седмици? Напълно съм в състояние да го направя.

Намерете какво работи за вашия псориазис

Когато съм твърде уморен, за да си направя собствена пробиотична храна, приемам пробиотици. Тези, препоръчани от квалифициран лекар, тъй като не вярвам на пробиотиците, продавани евтино в повечето магазини.

Проучване от 2018 г. заключава, че настоящото регулиране на пробиотиците е недостатъчно за защита на потребителите, особено когато те са критично болни или имуносупресирани. Тъй като пробиотиците могат да станат скъпи, уверете се, че приемате правилните, си струва инвестицията според мен.

Комбуча, кефир? Saurkaraut или добавки? Те безопасни ли са за вас? Ако са, по какъв начин мислите, че ще тръгнете?

Тази статия представя мненията, мислите и опита на автора; нищо от това съдържание не е платено от нито един рекламодател. Екипът на PlaquePsoriasis.com не препоръчва и не одобрява никакви продукти или лечения, обсъдени тук. Научете повече за това как поддържаме редакционната цялост тук.

  1. Пазар на пробиотици по съставки (бактерии и дрожди), функция (редовно, превантивно здравеопазване и терапевтично), приложение (храни и напитки, хранителни добавки и храни за животни) и крайна употреба (човешки пробиотици и животински пробиотици) - глобална възможност Анализ и прогноза за индустрията, 2014-2022 г. https://www.alliedmarketresearch.com/probiotics-market достъп до 29/11/2019
  2. Jessica Martínez Leal, Lucía Valenzuela Suárez, Rasu Jayabalan, Joselina Huerta Oros & Anayansi Escalante-Aburto (2018) Преглед на ползите за здравето на хранителните съединения и метаболити на kombucha, CyTA - Journal of Food, 16: 1, 390-399, DOI: 10.1080/19476337.2017. 1410499 достъп до 29.11.2019
  3. de Simone (2018), The Neregulated Probiotic Market Claudio Clinical Gastroenterology and Hepatology, том 17, брой 5, 809 - 817 https://doi.org/10.1016/j.cgh.2018.01.018 достъп до 29/11/2019

Коментари

Присъединете се към разговора! Влезте или създайте акаунт.