Последна актуализация на 25 август 2020 г.

чийзкейк

Пиша ужасно много за неща със „сирене“ в името на този сайт и не е изненадващо, като се има предвид, че минното поле знае, кои продукти, свързани със сирене, са безопасни за ядене и кои не са.

Тази статия разглежда точно кои видове чийзкейк можете - да, може! - яжте, когато сте бременна.

Бременните жени трябва само да избягват чийзкейкове, които а) съдържат яйце и б) са поставени в хладилника вместо печени. Тези непечени видове чийзкейкове (обикновено домашно приготвени) могат да увеличат риска от отравяне със салмонела и трябва да се избягват по време на бременност.

Това води естествено до повече въпроси дали замразените, закупени в магазина или ресторант чийзкейкове са безопасни за бременни жени.

Зависи от съставките, затова съм разделил някои често срещани по-долу.

Обхваната в тази статия:

Видовете чийзкейк, които трябва да избягвате, когато сте бременна

Старомодните рецепти за чийзкейк, особено тези от Обединеното кралство или Европа, изискват пълнежът от чийзкейк да се поставя в хладилника, а не да се пече.

Те понякога се наричат ​​„континентални“ чийзкейкове. Печените чийзкейкове са много по-разпространени в САЩ и Америка и се поставят във фурната.

Чийзкейковете, които трябва да избягвате, са непечени („без печене“) такива с тези съставки:

  • Сурови яйца (жълтък или белтъци), които се смесват в пълнежа и се оставят да стегнат, а не се пекат във фурната
  • Яйца, които са само частично приготвени (напр. В сос или заливка) или като пълнеж в стил мус
  • Крем сирене, което е непастьоризирано
  • Всички сосове или заливки, направени от сметана или мляко, които са непастьоризирани

Причината е, че яйцата, които потенциално съдържат салмонела, са безопасни само ако са напълно приготвени до вътрешна температура 160F/71c (източник: FoodSafety.gov).

Горните съставки - включително сурови яйца - са обикновено се среща само в домашни рецепти за чийзкейк.

Ако приготвяте чийзкейка сами, изберете да направите печен или използвайте рецепта без яйца и изберете пастьоризирани съставки.

Ако сте в къща на приятел или някъде другаде, където не сте участвали в подготовката му, тогава попитайте за използваните съставки.

Ако печете и готвите много с яйца и искате да научите повече за яйцата и безопасността на бременността, разгледайте нашето пълно ръководство за яйца тук.

Видовете чийзкейк, които можете да ядете, когато сте бременна

Можете да ядете почти всички видове печени чийзкейк (дори ако са пълни с яйца), тъй като температурите на печене (обикновено 160C/320F или по-високи) са повече от достатъчни, за да убият всяка салмонела, която може да присъства в яйцата.

Това включва почти всички печени чийзкейкове, Нюйоркски печени чийзкейкове и печените видове в Чикаго.

Можете също да ядете чийзкейк, който е непечен и стегнат, стига да е такъв няма сурово или частично сварено яйце и крема сиренето или други съставки се пастьоризират.

Например, тези, направени с крема сирене и захар, след това поставени в хладилника, са добре, ако крема сиренето е пастьоризирано.

Ако ядете или използвате крема сирене много, може да искате да прочетете и това ръководство за крема сирене по време на бременност.

Дали е прясно или замразено чийзкейк от магазин или магазин за безопасност по време на бременност?

Ако отивате в супермаркет или голям магазин, вероятно ще си купите търговско приготвен чийзкейк.

Те обикновено съдържат пастьоризирани съставки и обикновено са изпечени, тъй като помагат да се запази консистенцията на пълнежа, когато се размразят за сервиране. Това означава, че те са безопасни за ядене по време на бременност.

Общи марки чийзкейк и пастьоризация

Обикновените марки в САЩ обикновено се пастьоризират. Например, чийзкейковете Сара Лий са пастьоризирани (източник: Сара Лий).

Също така, Edward’s потвърдиха, че чийзкейковете на Edwards се правят с помощта на пастьоризирани съставки, така че е добре да се ядат, ако сте бременна (източник: Edward’s).

Също така е добре да се използва Филаделфия готов чийзкейк, тъй като те използват пастьоризирани съставки във всички свои продукти.

Британски супермаркети (Tesco, Asda, Sainsbury’s, Morrisons и Waitrose) всички предлагат „печени“ чийзкейкове, както пресни, така и замразени - думата „печена“ обикновено е написана ясно на етикета.

Британските жени също ме питат много за марката „Gü“, тъй като правят вкусни мини чийзкейкове. Да, можете да ядете чийзкейк Gü - те са направени с пастьоризирани съставки.

Въпреки това, техните мусове по всяко време, шоколадови мусове и суфлета с горещ шоколад са направени със сурово яйце, така че трябва избягвайте тези.

Независимо дали чийзкейкът е пресен или замразен, няма значение колко безопасно е да се консумира от бременни жени. Ключът е в съставките.

Като правило обаче, повечето замразени чийзкейкове са предварително изпечени и затова се ядат по време на бременност.

Могат ли бременните жени да ядат всеки вкус на чийзкейк?

Основната грижа, когато сте бременна, е дали самият пълнеж от чийзкейк е изпечен и дали съдържа сурово яйце или непастьоризирани съставки.

Някои съдържат алкохол (напр. Bailey’s), но това е в толкова малки количества, че не се счита за опасно. Щракнете тук, за да научите повече за това какво да правите, когато храната ви съдържа алкохол.

Като се има предвид това, все още трябва да обърнете внимание на пълнежи или заливки, които се заливат или сервират с чийзкейка.

Ако не сте ги приготвили сами, проверете два пъти кои съставки са били използвани и избягвайте всякакви непастьоризирани млечни продукти.

Могат ли бременните жени да ядат чийзкейк в ресторант?

The Фабрика за чийзкейк е специално адресирано по-долу, но за всички други ресторанти зависи от това как правят своите чийзкейкове и дали ги правят в помещенията.

Много ресторанти „изкупуват“ десертите си от кетъринг компании, които ще произвеждат масово чийзкейкове в търговски стил, така че те обикновено се пекат и използват пастьоризирани съставки. Следователно те са безопасни за бременни жени.

Ако обаче ядете в ресторант, в който има „домашни“ десерти и чийзкейкове, тогава ще трябва да попитате дали се използват непастьоризирани съставки и дали в чийзкейка има сурово яйце.

Ако го направи, по-добре е да изберете нещо друго.

Могат ли бременните жени да ядат чийзкейк фабрични чийзкейкове?

Фабриката за чийзкейк продава чийзкейкове както в ресторантите си, за да ядат там, така и след това, в своята пекарна, а също и замразени за закупуване в магазини.

Потърсих фабриката за чийзкейк и го разпитах директно, тъй като в интернет имаше много объркване дали техните чийзкейкове са безопасни за ядене от бременни жени.

Радвам се да съобщя, че всичките им чийзкейкове са изпечени и са направени с пастьоризирани съставки, така че всички Чийзкейк чийзкейк фабриките са безопасни за ядене от бременни жени.

Въпреки това, въпреки че те са чудесно лечение от време на време, не се препоръчва да ядете чийзкейк много, когато сте бременна поради високото съдържание на захар, калории и мазнини.

Препоръчителна рецепта за безопасно приготвяне на чийзкейк при бременност

Ако искате да изпечете домашен чийзкейк, който също е безопасен по време на бременност, тогава ще се радвате да научите, че една от най-добрите рецепти за чийзкейк за всички времена е безопасна за ядене от бременни жени.

Това е New York Times Deluxe Cheesecake и това е тяхната „най-търсена“ рецепта за чийзкейк от 1963 г., така че трябва да е добра.

Съставките също са в метрични стойности, така че не е нужно да сте в САЩ, за да можете да следвате рецептата.

Използвайте пастьоризирано крема сирене и дебела сметана, уверете се, че сте го изпекли точно според указанията и ще бъде напълно безопасно за ядене, ако сте бременна.

Чийзкейкът не трябва да се яде в голямо количество или много често (мислете веднъж месечно), когато сте бременна, което ще разгледам по-долу.

Въпреки това, със стандартен печен чийзкейк като този по-горе, можете поне да го сдвоите с всеки зрял, пресен плод, за да увеличите хранителната му стойност.

Трябва обаче сами да приготвите плодовете, за да сте сигурни, че са напълно измити.

Хранене: Чийзкейкът по време на бременност трябва да бъде от време на време

Чийзкейкът е една от най-често жадуваните храни, които бременните жени често се радват да открият, че обикновено могат да ядат.

въпреки това, от хранителна гледна точка, чийзкейкът не е разумен избор и трябва да бъде ограничен до категорията „специално лакомство“.

Той е с високо съдържание на наситени мазнини, захар, понякога дори сол/натрий (заради основата) и въпреки че съдържа малко витамини, калций и протеини, чийзкейкът не се препоръчва като източник на тези хранителни вещества по време на бременност.

И накрая, трябва консултирайте се с вашия медицински специалист, ако имате диабет преди да ядете храни с високо съдържание на захар като чийзкейк.

Тази статия е прегледана и одобрена за публикуване в съответствие с нашата редакционна политика.

Джина е собственик и основател на Checker за бременни храни. Притежава сертификат за хранене и начин на живот по време на бременност от университета „Лудвиг Максимилиан“ в Мюнхен и диплом по човешко хранене. Статиите са медицински прегледани от Janet Gordon RD, MBDA, регистриран диетолог, специализиран в майчиното здраве, включително диабет и затлъстяване по време на бременност.

скорошни публикации

По време на бременността увеличаването на циркулиращия прогестерон и добавянето на железни добавки често могат да доведат до запек. Това може да бъде неудобно и дори направо болезнено. Чудите се дали.

Изварата има някои предимства, когато се яде като храна, благоприятна за бременността. Можете да ядете извара самостоятелно или като част от намазка, а ние ще разгледаме тези и други опции тук. храня се.

За този сайт

Аз съм Джина, жената зад Checker за бременност. Моята мисия е да помогна на бременните майки да се наслаждават безопасно на храна по време на бременност, като прогонват митове и дават ясни примери от реалния живот. Притежавам сертификат за хранене и начин на живот по време на бременност от университета „Лудвиг Максимилиан“ в Мюнхен и диплом по човешко хранене.

Цялото ни съдържание е или писмено, или медицинско прегледано от регистрирани диетолози (RDN) за точност и в съответствие с настоящите съвети за оптимално хранене на майката. Обичам да пиша за храна и да споделям знания с надеждата да улесни всяка бременност.